Mondialites du vin

Abstract

Ce numéro consacré aux mondialités du vin propose de dépasser le sentiment de permanence que paysages viticoles et vignerons renvoient habituellement à leurs visiteurs en mettant en valeur les processus sociaux et culturels qui transforment le monde du vin. Cette perspective ouvre à travers des ethnographies fines et multisituées, à un renouvellement du regard sur les perspectives anthropologiques du vin par la comparaison et la confrontation de subjectivités.Le vin invite aussi bien à l’investigation de l’intime au moment de la dégustation qu’à l’analyse des fabriques des savoirs et des savoirs faire au moment des vendanges ou de la vinification. Les valeurs différencielles, qui lui sont accordées, traduisent les multiples perceptions et pratiques culturelles autour de cette boisson largement diffusée à travers le monde. Le vin est dès lors un objet anthropologique qui révèle les transformations majeures de nos sociétés contemporaines aux prises avec une mondialisation soutenue, contrastée et réinterprétée localement.

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ORCID for Marion Demossier: orcid.org/0000-0001-6075-1461

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