P a r t i c i p a n t   n u m b e r :   0 0 4 
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 D a t e :   0 9 / 0 8 / 1 9 
 
 O b s e r v a t i o n :   S t a n d a r d   m e a l ,   D a y   1 
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 P e o p l e :   0 0 4   =   P a r t i c i p a n t ;   H K   =   H o u s e   k e e p e r ;   W H   =   W a r d   h o s t ,   H C A 1   =   H e a l t h   c a r e   a s s i s t a n t ,   H C A 2   =   H e a l t h   c a r e   a s s i s t a n t   2   
 
 2   H C A  s   i n   b a y   d u r i n g   l u n c h t i m e .   
 
 H K   a n d   W H   s e r v i n g   f o o d .   
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 N o   v i s i t o r s   i n   b a y .   
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 D o c t o r   i n t e r r u p t s   o t h e r   p a t i e n t s   d u r i n g   m e a l t i m e s ,   p u l l s   c u r t a i n s   a r o u n d   f o r   a   s h o r t   c o n s u l t a t i o n .   
 
 T a b l e   c l e a r   w h e n   H K   p r o v i d e s   m e a l   t r a y .   
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 A b l e   t o   r e a c h   f o o d   o n   t a b l e   w h e n   p r o v i d e d .   
 
 A l r e a d y   s a t   o u t   i n   c h a i r   w h e n   m e a l   a r r i v e d .   P r i o r   t o   m e a l   H C A   s u p p o r t e d   p a t i e n t   t o   c h a n g e   a n d   w e a r   a   n e w   h o s p i t a l   g o w n .   
 
 N o   a d a p t i v e   c u t l e r y ,   b u t   b l u e   p l a t e   a n d   r e d   t r a y .   U n s u r e   w h y   r e d   t r a y   p r o v i d e d ,   0 0 7   s e e m s   f a i r l y   i n d e p e n d e n t   w i t h   e a t i n g .   
 
 P a t i e n t   h a d   o r d e r e d   f i s h ,   c h i p s   a n d   p e a s ,   w i t h   t r i f l e .   R e p o r t s   t o   r e s e a r c h e r   t h a t   f o o d   i s n  t   v e r y   g o o d ,   b u t   h a s   n o t   b e e n   e a t i n g   m u c h   r e c e n t l y .   
 
 R 1   h a d   l u n c h   d e l i v e r e d   f i r s t .   H C A   p r o m p t e d   b y   s a y i n g    I t s   O k   f o r   y o u   t o   s t a r t   y o u   k n o w    a s   p a t i e n t   w a s   n o t   i n i t i a t i n g   t o   s t a r t   m e a l .   
 
 R 1 ,   3 ,   4 ,   5 ,   6   -   o t h e r   p a t i e n t s   i n   b a y .   
 
 T r a y   d e l i v e r e d :   1 2 : 4 0 
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 H K 
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 T r a y   d e l i v e r e d   t o   0 0 4   b y   h o u s e k e e p e r .   T a k e s   o f   l i d   f r o m   p l a t e .   P i c k s   u p   s a l t   p a c k e t   a n d   h i t s   o n   s i d e   o f   t h e   t a b l e   t o   b r e a k   u p   s a l t   c r y s t a l s .   O p e n s   s a l t   a n d   s p r i n k l e s   o v e r   m e a l .   
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 0 0 4 
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 
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 H C A   s t a r t s   t o   g o   a r o u n d   t h e   b a y   t o   f i l l   i n   f o o d   c h a r t s .   
 
 0 0 4   p i c k s   u p   f o r k   i n   r i g h t   h a n d   a n d   u s e s   t o   e a t   a   c h i p .   
 
 P i c k s   u p   t r i f l e   a n d   l o o k s   a t   t h e   t o p   o f   t h e   p a c k e t ,   p u t s   b a c k   d o w n   o n   t r a y .   
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 1 2 : 4 3 
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 0 0 4 
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 P i c k s   u p   k n i f e   i n   r i g h t   h a n d .   F o r k   i n   l e f t   h a n d   a n d   c u t s   o f f   s m a l l   a m o u n t   o f   f i s h .   G o o d   d e x t e r i t y   w i t h   c u t l e r y .   
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 D r o p s   f o o d   o n t o   l a p .   P i c k s   u p   w i t h   h a n d s   a n d   i n t o   m o u t h .   
 
 1 2 : 4 4 
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 
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 H C A   f i l l s   i n   0 0 4   f o o d   c h a r t s .   L o o k s   a t   p l a t e ,   b u t   d o e s   n o t   e n g a g e   i n   a n y   s o c i a l   i n t e r a c t i o n .   
 
 0 0 4   p i c k s   u p   s m a l l   a m o u n t   o f   f i s h   o n t o   f o r k   a n d   i n t o   m o u t h .   S i t s   c h e w i n g .   
 
 D o c t o r   w a l k s   i n t o   b a y   a n d   p u l l s   t h e   c u r t a i n s   a r o u n d   R 5   f o r   a   s h o r t   c o n s u l t a t i o n .   
 
 1 2 : 4 5 
 
 0 0 4 
 
 
 
 0 0 4   l o o k s   u p   t o w a r d s   d o c t o r   a p p e a r i n g   f r o m   c u r t a i n s . 
 
 D o c t o r   w i t h   R 5   p u l l s   c u r t a i n s   o p e n .   
 
 C o n t i n u e s   t o   e a t ,   s c r a p i n g   p e a s   o n t o   f o r k .   C u t s   f i s h   i n t o   s m a l l e r   p i e c e   a n d   e a t s .   
 
 1 2 : 4 6 
 
 0 0 4 
 
 
 
 S i t s   f a c i n g   f o r w a r d ,   c h e w i n g .   
 
 H C A   s a t   n e a r   m e d i c i n e   t r o l l e y   c h a t t i n g   w i t h   R 6 .   
 
 R 3   l y i n g   i n   b e d ,   n o t   e a t i n g .   
 
 1 2 : 4 7 
 
 0 0 4 
 
 
 
 0 0 4   p i c k s   u p   m u g ,   w h i c h   i s   e m p t y .   L o o k s   i n s i d e   a n d   t h e n   p l a c e s   b a c k   o n t o   t a b l e .   
 
 R 3   b e g i n s   e a t i n g   w i t h   s p o o n .   
 
 1 2 : 4 8 
 
 0 0 4 
 
 
 
 S c r a p e s   p e a s   o n t o   f o r k .   
 
 P e a s   f a l l   o f f   f o r k   o n t o   p l a t e   w h e n   t r a n s f e r r i n g   t o   m o u t h .   
 
 H C A 2   g o e s   o v e r   t o   R 5   a n d   p r e p a r e s   h i m   f o r   l u n c h   a f t e r   d o c t o r   h a s   l e f t   b e d s i d e .   
 
 1 2 : 4 9 
 
 0 0 4 
 
 
 
 0 0 4   d r o p s   p e a s   o n t o   l a p .   P i c k s   u p   w i t h   h a n d s   a n d   e a t s .   
 
 L o o k s   o u t s i d e   t o   w i n d o w .   
 
 1 2 : 5 0 
 
 0 0 4 
 
 
 
 P i c k s   u p   c h i p s   w i t h   f o r k .   H o l d i n g   k n i f e   a n d   f o r k .   
 
 H C A 2   a s k s   R 5    D o   y o u   n e e d   h e l p   o r   a r e   y o u   O K ?  
 
 1 2 : 5 1 
 
 
 
 H C A 1   t a l k i n g   t o   H C A 2 :    I  v e   f i l l e d   i n   a l l   o f   t h e   f o o d   c h a r t s ,   j u s t   n e e d   t o   a d d   i n   h o w   m u c h   t h e y   h a v e   e a t e n .  
 
 D o c t o r   w a l k s   i n t o   b a y   t o   s p e a k   w i t h   R 3 ,   p u l l s   c u r t a i n s   a r o u n d   f o r   s h o r t   c o n s u l t a t i o n .   H C A  s   d o   n o t   c h a l l e n g e   d o c t o r .   
 
 1 2 : 5 2 
 
 0 0 4 
 
 
 
 0 0 4   u s i n g   k n i f e   a n d   f o r k   t o   e a t   f o o d .   
 
 D o c t o r   p u l l s   b a c k   c u r t a i n s   f r o m   R 3   t a l k i n g   t o   H C A 2    H e   c a n   s t a r t   m o b i l i s i n g   n o w ,   h e   l o o k s   b e t t e r ,   i l l   d o c u m e n t   t h a t .    H C A   t h a n k s   h i m .   
 
 1 2 : 5 3 
 
 0 0 4 
 
 
 
 C o n t i n u e s   t o   e a t   w i t h   k n i f e   a n d   f o r k .   
 
 H C A 2   b r i n g s   m e d i c i n e   t r o l l e y   t o   t h e   m i d d l e   o f   t h e   b a y .   
 
 1 2 : 5 4 
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 
 
 
 S t a b b i n g   a r o u n d   o n   p l a t e   w i t h   c u t l e r y .   P u t s   k n i f e   a n d   f o r k   d o w n   o n   p l a t e .   P i c k s   u p   m e n u   s l i p   a n d   r e a d s .   
 
 W i p e s   m o u t h   w i t h   n a p k i n   o n   t r a y .   
 
 1 2 : 5 5 
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 
 
 
 P i c k s   u p   s p o o n   a n d   h o l d s   t r i f l e   p o t   i n   l e f t   h a n d .   B r i n g s   p o t   a n d   s p o o n   t o   m o u t h   t o   e a t .   
 
 1 2 : 5 7 
 
 0 0 4 
 
 
 
 H o l d s   h a n d   u p   t o   w a v e   a t   a n o t h e r   p a t i e n t   i n   t h e   b a y .   
 
 P u t s   s p o o n   o n   p l a t e   a n d   p l a c e s   l i d   b a c k   o n   t o p   o f   p l a t e .   
 
 1 2 : 5 8 
 
 0 0 4 
 
 P u s h e s   a w a y   t a b l e .   S i t s   b a c k   i n   c h a i r .   L o o k s   a r o u n d .   
 
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 W H   c o m e s   i n   w i t h   t e a   t r o l l e y . 
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 W H :    W o u l d   y o u   l i k e   a   c u p     o f   t e a ?  
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 0 0 4 :    C o f f e e   p l e a s e ,   1   s u g a r  
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 W H   p u t s   c o f f e e   o n t o   t a b l e .   
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 1 3 : 0 8 
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 0 0 4   t a k e s   s i p   o f   c o f f e e .   H C A   s a t   o u t s i d e   o f   b a y .   
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 1 3 : 0 9 
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 T h e r a p i s t   c o m e s   b a c k   f r o m   b r e a k .   W a l k   i n t o   t h e   b a y   t o   u p d a t e   n o t e s   f o r   R 1 .   
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 1 3 : 1 0 
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 P h o t o   t a k e n   b y   r e s e a r c h e r .   T r a y s   c o l l e c t e d   s h o r t l y   a f t e r . 
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