P a r t i c i p a n t   n u m b e r :   0 1 2 
 
 D a t e :   0 9 / 0 5 / 1 9 
 
 O b s e r v a t i o n :   F i n g e r   f o o d   m e a l ,   D a y   2 
 
 N u m b e r   o f   p a t i e n t s   i n   b a y      6 
 
 S t a f f   a s s i s t i n g   w i t h   m e a l s      S N ,   H C A 1 ,   H C A 2 ,   H C A   3      H C A  s   g o i n g   i n   a n d   o u t .   
 
 S t a f f   s e r v i n g   m e a l s      W H   s e r v i n g   a n d   H K   d e l i v e r i n g .   
 
 N u m b e r   o f   v i s i t o r s      N o n e   d u r i n g   m e a l t i m e .   
 
 
 
 0 1 2   s i t t i n g   i n   t h e   m i d d l e   o f   b a y   w a t c h i n g   T V .   H a s   b e e n   s e t   u p   w i t h   t a b l e   i n   f r o n t   o f   h i m   a n d   T V   i n   f r o n t .   R e m a i n s   w a t c h i n g   T V   t h r o u g h o u t   t h e   m e a l .   
 
 S N   c o n d u c t s   m e d i c a t i o n   r o u n d   t o w a r d s   e n d   o f   m e a l t i m e .   
 
 R e d   t r a y   p r o v i d e d .   P a t i e n t   p r o v i d e d   w i t h   f o r k   o n l y ,   t o   s u p p o r t   e a t i n g   c h i p s .   
 
 P e o p l e :   S N   =   S t a f f   n u r s e ;   0 1 2   =   P a r t i c i p a n t ;   H K   =   H o u s e   k e e p e r ;   W H   =   W a r d   h o s t ,   S N   =   S t a f f   n u r s e ,   H C A 1   =   H e a l t h c a r e   a s s i s t a n t ,   H C A 2   =   H e a l t h c a r e   a s s i s t a n t ,   H C A 3   =   H e a l t h c a r e   a s s i s t a n t   
 
 
 
 T r a y   d e l i v e r e d :   1 2 : 2 8 
 
 
 
 T i m e 
 
 P e o p l e 
 
 D e s c r i p t i o n   ( w h a t   h a p p e n i n g ) 
 
 1 2 : 2 8 
 
 R e s e a r c h e r 
 
 0 1 2 
 
 R e s e a r c h e r   d e l i v e r s   t r a y ,    0 1 2 ,   t h e r e  s   y o u r   l u n c h   h e r e  
 
 0 1 2 :    I   h o p e   i t  s   n o t   t o o   m u c h ,   I   d o n  t   l i k e   e a t i n g   m u c h   a t   t h i s   t i m e   o f   d a y  
 
 R e s e a r c h e r :    T h e r e  s   j u s t   a   s a n d w i c h   a n d   s o m e   c h i p s   o n   t h e   s i d e  
 
 0 1 2   l o o k i n g   a r o u n d   t r a y 
 
 R e s e a r c h e r :    T h e r e  s   s o m e   s a u c e s   h e r e ,   o r   s a l t .  
 
 0 1 2 :    o h   y e s    h a n d s   t o   0 1 2 .   
 
 1 2 : 2 9 
 
 H C A 1 
 
 0 1 2 
 
 S i t t i n g   w a t c h i n g   T V .   T r a y   s e t   u p   t o   e a t .   
 
 H C A 1   w a l k s   p a s t :    O h   t h a t   l o o k s   n i c e      y o u  v e   g o t   a   l o t   o f   s a n d w i c h e s   t h e r e  
 
 0 1 2   l o o k s   t o w a r d s   p l a t e .   P i c k s   u p   q u a r t e r   o f   s a n d w i c h   a n d   t a k e s   b i t e s .   
 
 1 2 : 3 0 
 
 0 1 2 
 
 H C A 2 
 
 P i c k s   u p   f o r k   a n d   e a t s   a   c h i p .   
 
 C a l l s   o v e r   t o   H C A 2    T h e s e   a r e   q u i t e   c o l d   l o v e  .   T a k e s   a n o t h e r   b i t e   o f   s a n d w i c h .   
 
 H C A   2   c o m e s   o v e r    D o   y o u   w a n t   m e   t o   p u t   t h e m   i n   t h e   m i c r o w a v e . 
 
 H C A 2   l e a v e s   b a y   t o   g o   a n d   g e t   a n o t h e r   p l a t e ,   o n   t h e   w a y   g o e s   p a s t   p a p e r   t o w e l   a n d   p i c k s   u p   t h i s   i n s t e a d .   
 
 G o e s   b a c k   o v e r   t o   p a t i e n t s   t a b l e   w i t h   g l o v e s   o n .   M o v e s   s a n d w i c h e s   o n t o   p a p e r   t o w e l   p l a c e d   o n   t r a y   a n d   t a k e s   p l a t e   o f   c h i p s   t o   b e   m i c r o w a v e d .   
 
 1 2 : 3 1 
 
 0 1 2 
 
 0 1 2   c o n t i n u e s   t o   w a t c h   T V .   
 
 E a t s   s a n d w i c h   i n   r i g h t   h a n d .   
 
 1 2 : 3 3 
 
 0 1 2 
 
 H C A 2 
 
 M o v e s   s a n d w i c h e s   a r o u n d   o n   t i s s u e .   
 
 H C A 2   b r i n g s   b a c k   p l a t e   o f   c h i p s   a n d   p u t s   i t   o n t o   t r a y .   
 
  B e   c a r e f u l   b e c a u s e   t h e   p l a t e   i s   h o t  
 
 H C A 2   m o v e s   a w a y .   
 
 T a l k i n g   a l o u d    N o   s a l t   a n d   p e p p e r ?    L o o k s   a r o u n d   o n   t r a y .   
 
 1 2 : 3 4   
 
 0 1 2 
 
 P i c k s   u p   w a t e r   j u g   a n d   p o u r s   w a t e r   i n t o   m u g   u n t i l   i t   r e a c h e s   t h e   t o p   o f   t h e   r i m .   W a t e r   i s   s p i l l i n g   o n   t h e   t a b l e   a s   h e   p o u r s   i t .   
 
 0 1 2   d o e s n  t   n o t i c e .   P i c k s   u p   f o r k   i n   r i g h t   h a n d   a n d   e a t s   c h i p s .   
 
 1 2 : 3 5   
 
 0 1 2 
 
 H C A 1 
 
 H C A 2 
 
 W a t e r   i s   d r i p p i n g   o f f   t a b l e .   H C A 1   w a l k s   i n   w i t h   B 3   a f t e r   b e i n g   i n   t o i l e t .   A s   s h e   w a l k s   p a s t   0 1 2   h o l d s   h a n d   u p   t o w a r d s   H C A   t o   g a i n   a t t e n t i o n .    D o   y o u   w a n t   s o m e t h i n g ?   O h   a   n a p k i n  
 
 H C A 2 :    o h   I   s e e    l o o k i n g   a t   t h e   w a t e r   a s   s h e   w a l k s   p a s t   t o   g e t   t i s s u e   p a p e r   f r o m   a b o v e   t h e   s i n k .   
 
 H C A 2   c o m e s   b a c k   w i t h   l o t s   o f   p a p e r   t o w e l s .   A s k s   0 1 2   t o   m o v e   s a n d w i c h e s   o n t o   p l a t e   s o   t h a t   s h e   c a n   m o p   u p   t h e   w a t e r   o n   t r a y .   
 
 H C A 2    W e   j u s t   a b o u t   s a v e d   i t ,   n o   s o g g y   b r e a d   t h e r e  
 
 H C A 1   w a l k s   i n t o   b a y    E v e r y t h i n g   a l r i g h t &   O h   w h a t   h a p p e n e d   t h e r e ?    
 
 0 1 2 :    n o w h e r e   d r i n k  
 
 H C A 1    O h   g e t   o n   w i t h   t h a t   t h e n ,   y o u   c a n   s t i l l   e a t   t h a t  
 
 H C A 2   :    y o u  r e   a l l   s a f e   n o w .    
 
 0 1 2 :   P u t s   t h u m b s   u p   t o w a r d s   H C A .   
 
 1 2 : 3 8 
 
 0 1 2 
 
 U s e s   f o r k   t o   e a t   c h i p s .   
 
 2   c h i p s   o n   f o r k   a t   t i m e .   
 
 L o o k i n g   a r o u n d .   
 
 P i c k s   u p   s a n d w i c h .   H o l d s   u p   m e n u ,   p i c k s   u p   h a n d   w i p e   a n d   l o o k s   a t   p a c k e t .   
 
 1 2 : 4 0 
 
 0 1 2 
 
 H C A 
 
 A s k s   H C A   f o r   s o m e t h i n g .   H C A   p i c k s   u p   t h a t   h e   w a n t s   s e r v i e t t e .   G i v e s   p a t i e n t   o n e .   H e   w i p e s   m o u t h .   
 
 H C A   t a l k s   t o   r e s e a r c h e r   s h e   i s   n e w   t o   t h e   w a r d   a n d   a s k i n g   w h a t   t h e   r e s e a r c h e r   i s   d o i n g .    H e   i s   i n   q u i t e   g o o d   f o r m   t o d a y  
 
 1 2 : 4 2 
 
 0 1 2 
 
 W i p e s   m o u t h   a n d   c o n t i n u e s   t o   c h e w .   P u t s   o n e   t i s s u e   o n   l a p .   
 
 1 2 : 4 3 
 
 0 1 2 
 
 M o v i n g   j u m p e r   a r o u n d ,   a p p e a r s   t o   b e   l o o k i n g   f o r   s o m e t h i n g .   
 
 P i c k s   u p   f o r k .   E a t s   c h i p s .   
 
 1 2 : 4 4 
 
 0 1 2 
 
 
 
 U s i n g   f o r k   t o   p u t   c h i p s   i n t o   m o u t h .   
 
 H C A   a s k i n g   B 6   h o w   m u c h   h e   h a s   d r u n k   t o d a y   a n d   w h e t h e r   h e   i s   h a s   b e e n   f o r   a   w e e .   
 
 P i c k s   u p   s a n d w i c h   a n d   w i p e s   m o u t h   w i t h   t i s s u e .   
 
 1 2 : 4 5 
 
 0 1 2 
 
 B 4   a r r i v e s   b a c k   f r o m   b e i n g   a t   s c a n   w i t h   p o r t e r s .   0 1 2   i s   s a t   i n   t h e   m i d d l e   o f   t h e   b a y   a n d   s o   T V   a n d   0 1 2  s   t a b l e   h a s   t o   m o v e   t o   e n s u r e   t h a t   t h e   b e d   c a n   g e t   t h r o u g h   t h e   s m a l l   g a p .   
 
 P o r t e r    T h a n k   y o u    t o w a r d s   0 1 2 .   
 
 1 2 : 4 8 
 
 0 1 2 
 
 M o v i n g   t i s s u e s   a r o u n d   o n   t r a y .   M o v e s   c h i p s   a r o u n d   t h e   p l a t e   w i t h   f o r k .   S t a b s   a n d   t h e n   p u t s   i n t o   m o u t h .   E a t s   c h i p s   w i t h   f o r k .   
 
 1 2 : 4 9 
 
 W H 
 
 0 1 2 
 
 W H   b r i n g s   i n   i c e - c r e a m   t h a t   w a s   o r d e r e d   f o r   p a t i e n t   t h i s   m o r n i n g .   P u t   o n t o   t a b l e ,   n o t h i n g   s a i d   t o   p a t i e n t ,   d o n  t   t h i n k   h e   n o t i c e s .   
 
 P i c k s   u p   c h i p s   w i t h   f o r k .   L o o k i n g   a t   t r a y .   L o o k s   i n t o   m u g      e m p t y .   
 
 1 2 : 5 1 
 
 0 1 2 
 
 B 6   c l e a n i n g   h a n d s   f u l l y   w i t h   h a n d   w i p e .   L o o k s   a r o u n d   t a b l e . 
 
 0 1 2   P i c k s   u p   w a t e r   j u g ,   r e m o v e s   l i d   a n d   d r i n k s   f r o m   t h e   j u g .   
 
 1 2 : 5 2 
 
 H C A 3 
 
 0 1 2 
 
 H C A 3   l o o k s   o v e r ,   a f t e r   b e i n g   b e h i n d   c u r t a i n s   w i t h   p a t i e n t   B 3 .   
 
 S p e a k s   a l o u d    H e  s   d r i n k i n g   f r o m   t h e   j u g   ( r o l l s   e y e s )   y o u   c a n   t e l l   h i m   a n y t h i n g !  
 
 H C A 3   a s k s   B 3   i f   h e   w a n t s   t o   e a t   h i s   d i n n e r .   
 
 0 1 2   a n s w e r s :    j u s t   s o m e   i c e   c r e a m   p l e a s e  
 
 1 2 : 5 3 
 
 0 1 2 
 
 W h o l e   b a n a n a   o n   t a b l e ,   l i k e l y   l e f t   o v e r   f r o m   b r e a k f a s t .   M o v e s   b a n a n a   t o   s i d e   o f   t r a y .   W a t c h i n g   T V .   M o v e s   j u g   a r o u n d   t a b l e .   M o v e s   i c e   c r e a m   a r o u n d   t a b l e .   P i c k s   u p   w h o l e   b a n a n a   a n d   a t t e m p t s   t o   o p e n .   
 
 1 2 : 5 4 
 
 0 1 2 
 
 H C A 
 
 P e e l s   b a n a n a .   T a k e s   b i t e s   o f   w h o l e   b a n a n a .   P i c k s   u p   t i s s u e   a g a i n   o n   l a p   a n d   w i p e s   m o u t h .   
 
 H C A   g o e s   u p   t o   0 1 2 :    W o u l d   y o u   l i k e   a   l i t t l e   s p o o n   f o r   t h e   i c e   c r e a m ?    P u t s   s p o o n   o n   t o p   o f   p o t .   
 
 0 1 2   s h a k e s   h e a d .   C o n t i n u e s   t o   e a t   b i t e s   o f   b a n a n a .   
 
 1 2 : 5 5 
 
 0 1 2 
 
 T a k i n g   b i t e s   o f   b a n a n a .   
 
 
 
 
 
 S N   e n t e r s   t h e   w a r d   w i t h   m e d i c i n e   t r o l l e y   a n d   w e a r i n g   m e d i c i n e   r o u n d   b i b .   
 
 1 2 : 5 8 
 
 0 1 2 
 
 0 1 2   l o o k s   a t   t r a y .   W i p e s   m o u t h .   S N   t a k e s   t r o l l e y   a n d   g o e s   r o u n d   t o   o t h e r   p a t i e n t s   i n   b a y   a s k i n g   i f   t h e y   h a v e   a n y   p a i n .   
 
 1 2 : 5 9 
 
 0 1 2 
 
 P e e l s   b a n a n a   f u r t h e r .    W h a t   t i m e   i s   i t ?    S p e a k i n g   a l o u d .   
 
 1 3 : 0 0 
 
 S N 
 
 0 1 2 
 
 S N   i s   b e h i n d   h i m   w i t h   m e d i c i n e   t r o l l e y   a n d   a n s w e r s .   
 
  I t  s   o n e   o  c l o c k   o n   t h e   d o t  .   
 
 0 1 2   p i c k s   u p   m e n u   s h e e t .   P i c k s   u p   s m a l l   p l a s t i c   s p o o n      s c r a p i n g   p a p e r   w i t h   s p o o n .   
 
 1 3 : 0 2 
 
 0 1 2 
 
 T h r o w s   t i s s u e   i n   h a n d   t o w a r d s   t h e   T V .   P i c k s   u p   m e n u   s h e e t ,   a t t e m p t s   t o   r e a d .   F e e l s   f o r   g l a s s e s   i n   p o c k e t .   
 
 1 3 : 0 3 
 
 0 1 2 
 
 L o o k i n g   a t   f l o o r   p i c k s   u p   a n o t h e r   t i s s u e .   C o u g h s   i n t o   t i s s u e .   
 
 1 3 : 0 4 
 
 0 1 2 
 
 S i t t i n g   b a c k   i n   c h a i r .   
 
 T a l k i n g   a l o u d , ?   I n   r e s p o n s e   t o   T V    D o e s n  t   m a k e   m u c h   s e n s e     y e s   I   d o  .   
 
 1 3 : 0 6 
 
 W H 
 
 W H   c o m e s   i n   a n d   p u t s   c u p   o f   t e a   o n   t a b l e .   D o e s n  t   s a y   a n y t h i n g .   
 
 1 3 : 0 7 
 
 0 1 2 
 
 M o v e s   p a p e r   a r o u n d   o n   t a b l e .   A t t e m p t s   t o   c a t c h   e y e   o f   S N   h o l d i n g   u p   p a p e r .   
 
 1 3 : 1 2 
 
 0 1 2 
 
 L o o k i n g   a t   t a b l e .   
 
 1 3 : 1 7 
 
 0 1 2 
 
 T a k e s   s i p   o f   t e a .   L o o k i n g   a t   T V .   
 
 1 3 : 1 9   
 
 S N 
 
 0 1 2 
 
 S N   c o m e s   r o u n d   t o   0 1 2   a n d   a s k s   i f   h e   w o u l d   l i k e   a   b u i l d   u p   s o u p .   
 
 0 1 2   l o o k s   c o n f u s e d .   S N   p r o m p t s   t o   e a t   i c e   c r e a m . 
 
 S N   g i v e s   s p o o n   a n d   p o t   a n d   0 1 2   s t a r t s   t o   e a t .     
 
 
 
 
 
 0 1 2   h a s   e a t e n   a l l   c h i p s ,      s a n d w i c h ,   b a n a n a   a n d   i c e   c r e a m   p o t .   
 
 