P a r t i c i p a n t   n u m b e r :   0 1 3 
 
 D a t e :   2 5 / 0 7 / 1 9 
 
 O b s e r v a t i o n :   F i n g e r   f o o d   m e a l ,   D a y   1 
 
 N u m b e r   o f   p a t i e n t s   i n   b a y      6 
 
 S t a f f   a s s i s t i n g   w i t h   m e a l s      N o   s t a f f   m e m b e r s   s u p p o r t i n g   m e a l s .   2   H C A  s   g o i n g   i n   a n d   o u t   o f   b a y      a p p e a r   t o   n o t   r e c o g n i s e   i m p o r t a n c e   o f   m e a l t i m e s .   O n e   S N   f o c u s s i n g   o n   m e d i c a t i o n s   d u r i n g   m e a l t i m e .     
 
 S t a f f   s e r v i n g   m e a l s      W H   s e r v i n g   a n d   2   H C A  s   d e l i v e r i n g   m e a l s .   
 
 N u m b e r   o f   v i s i t o r s      N o n e   d u r i n g   m e a l t i m e ,   2   a r r i v e d   d u r i n g   t h e   m e a l t i m e   t o   b e   w i t h   R 4 . 
 
 
 
 P e o p l e :   S N   =   S t a f f   n u r s e ;   0 1 3   =   P a r t i c i p a n t   ; W H   =   W a r d   h o s t ,   S N   =   S t a f f   n u r s e ,   H C A 1   =   H e a l t h c a r e   a s s i s t a n t ,   H C A 2   =   H e a l t h c a r e   a s s i s t a n t . 
 
 0 1 3   h a s   r a d i o   p l a y i n g   f r o m   p h o n e   d u r i n g   m e a l .   
 
 R e s e a r c h e r   h a d   t o   c u t   u p   f r u i t   a n d   c u t   t o   p r e p a r e   r o l l .   
 
 R e s e a r c h e r   p r o v i d e d   i n i t i a l   s e t   u p .   N o   m o n i t o r i n g   t h r o u g h o u t   m e a l   a s   n o   s t a f f   i n   b a y .   0 1 3   l o o k e d   d i s i n t e r e s t e d   d u r i n g   m e a l t i m e .   
 
 T r a y   d e l i v e r e d :   1 2 : 3 5 
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 
 
 T i m e 
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 P e o p l e 
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 D e s c r i p t i o n   ( w h a t   h a p p e n i n g ) 
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 1 2 : 3 5 
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 0 1 3 
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 R e s e a r c h e r 
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 R e s e a r c h e r   d e l i v e r s   t r a y .   S u p p o r t s   s e t   u p .   0 1 3   r e q u e s t s   r e s e a r c h e r   t o   o p e n   s a l t      0 1 3   p o u r s   i n   o n e   p i l e   o n   t h e   p l a t e .   T a b l e   m o v e d   c l o s e r   a n d   l i d   r e m o v e d   b y   r e s e a r c h e r .   
 
 1 2 : 3 7 
 
 0 1 3 
 
 
 
 P i c k s   u p   f i s h   f i n g e r   w i t h   r i g h t   h a n d .   T a k e s   s i p   o f   d r i n k   w i t h   r i g h t   h a n d .   
 
 1 2 : 3 8 
 
 0 1 3 
 
 
 
 T a k e s   a n o t h e r   b i t e   o f   f i s h   f i n g e r   w i t h   i t   i n   r i g h t   h a n d .   W i p e s   h a n d s   w i t h   n a p k i n .   H C A  s   s t a n d i n g   i n   b a y   t a l k i n g .   
 
 1 2 : 3 9 
 
 0 1 3 
 
 P i c k s   u p   f i s h   f i n g e r   w i t h   r i g h t   h a n d   a n d   t a k e s   b i t e .   
 
 1 2 : 4 0 
 
 0 1 3 
 
 P i c k s   u p   f i s h   f i n g e r   i n   r i g h t   h a n d   t o   e a t .   
 
 1 2 : 4 1 
 
 0 1 3 
 
 P i c k s   u p   f o r k   i n   r i g h t   h a n d   a n d   s t a b s   p e a c h   o n t o   f o r k .   
 
 1 2 : 4 2 
 
 0 1 3 
 
 
 
 B o w l   f a r   a w a y   o n   t r a y .   N o t   m o v e d   f o r w a r d   b y   0 1 3 .   L e f t   i n   o r i g i n a l   p o s i t i o n .   
 
 1 2 : 4 4 
 
 0 1 3 
 
 
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 S i t s   b a c k   i n   c h a i r .   M o v i n g   a r o u n d   i n   c h a i r .   N o   s t a f f   i n   b a y .   L o o k s   o u t s i d e .   P i c k s   u p   f o r k   a n d   s t a b s   p e a c h   o n t o   f o r k .   S i t s   b a c k   i n   c h a i r ,   c h e w i n g .   
 
 1 2 : 4 5 
 
 0 1 3 
 
 
 
 W i p e s   m o u t h   a n d   p i c k s   u p   f o r k .   S t a b s   b a n a n a   w i t h   t h e   f o r k   a n d   p u t s   f o r k   d o w n   b e t w e e n   m o u t h f u l s .   
 
   R 2   s t r u g g l e s   t o   t a k e   l i d   o f f   t r i f l e   p i t .   S t a r t s   t o   s t a b   w i t h   k n i f e   a n d   t h e n   e v e n t u a l l y   u s e s   t e e t h   t o   p u l l   b a c k   t h e   l i d .   
 
 N o   s t a f f   i n   b a y .   
 
 1 2 : 4 7 
 
 0 1 3 
 
 S a t   b a c k   i n   c h a i r .   S t a b s   b a n a n a   w i t h   f o r k   a n d   t r a n s f e r s   t o   m o u t h .   
 
 1 2 : 4 8 
 
 0 1 3 
 
 
 
 C o n t i n u e s   t o   s t a b   b a n a n a   o n   f o r k   t o   e a t .   
 
 S N   w a l k s   i n t o   b a y   g o e s   t o   m e d i c i n e   t r o l l e y .   
 
 2   H C A  s   w a l k   i n t o   t h e   b a y   a n d   t a l k   t o   t h e   S N . 
 
 1 2 : 5 0 
 
 0 1 3 
 
 H C A 
 
 H C A   g o e s   r o u n d   b a y   t o   f i l l   i n   f o o d   c h a r t s .   
 
 H C A   t o   0 1 3 :    H o w   w a s   y o u r   m e a l ?    
 
 0 1 3 :    O K    H C A   m o v e s   o n t o   n e x t   p a t i e n t .   
 
 1 2 : 5 1 
 
 0 1 3 
 
 H e a d   r e s t i n g   i n   r i g h t   h a n d .   
 
 1 2 : 5 2 
 
 0 1 3 
 
 L e a n s   f o r w a r d s .   S N   s t a n d i n g   a t   m e d i c i n e   t r o l l e y   o n   c o m p u t e r .   
 
 1 2 : 5 3 
 
 0 1 3 
 
 
 
 H C A  s   p u t   m u s i c   o n   t h e   i P a d   f o r   p a t i e n t   i n   R 6 .   
 
 S N   l o o k s   t o   r e s e a r c h e r      h o l d s   h a n d s   t o   g e s t u r e    W h a t ?    h a n d s   o p e n . 
 
 1 2 : 5 4 
 
 0 1 3 
 
 
 
 L o o k s   a t   p h o n e   r e s t i n g   o n   c h a i r   a r m   r e s t .   S N   a t   m e d i c i n e   t r o l l e y .   0 1 3   t a p p i n g   o n   p h o n e .   
 
 1 2 : 5 5 
 
 
 
 S N   g o e s   t o   R 3   t o   a s k   i f   h e   n e e d s   a n y   p a r a c e t a m o l .   
 
 1 2 : 5 6 
 
 0 1 3 
 
 
 
 H C A  s   d a n c i n g   t o   m u s i c   i n   c o r n e r   o f   b a y   n e a r   R 6 .   
 
 0 1 3   s i t s   f o r w a r d s   i n   c h a i r .   
 
 0 1 3   L o o k i n g   a t   s t a f f .   
 
 1 2 : 5 7 
 
 0 1 3 
 
 L o o k s   s t r a i g h t   f o r w a r d   i n   b a y .   D o e s   n o t   l o o k   h a p p y .   
 
 1 2 : 5 8 
 
 0 1 3 
 
 
 
 H C A   t a l k s   w i t h   R 6 .   
 
 0 1 3   l o o k s   a t   t r a y .   
 
 1 2 : 5 9 
 
 W H 
 
 0 1 3 
 
 W H   w a l k s   i n   w i t h   t e a   t r o l l e y .   0 1 3   d e c l i n e s   c u p   o f   t e a   o r   c o f f e e .   
 
 L o o k s   a t   p h o n e .   
 
 1 3 : 0 2 
 
 0 1 3 
 
 2   v i s i t o r s   w a l k   i n   t o   s e e   R 4 .   
 
 0 1 3   l o o k s   a r o u n d   a t   v i s i t o r s .   
 
 1 3 : 0 3 
 
 0 1 3 
 
 L e a n s   f o r w a r d s   i n   c h a i r .   
 
 1 3 : 0 5 
 
 0 1 3 
 
 
 
 L o o k s   a r o u n d .   E y e s   c l o s e d   s a t   i n   c h a i r .   S N   r e m a i n s   a t   m e d i c i n e   t r o l l e y .   
 
 1 3 : 0 7 
 
 0 1 3 
 
 R e m a i n s   a s l e e p   i n   c h a i r .   R 3   t a l k i n g   w i t h   v i s i t o r s .   
 
 1 3 : 1 7 
 
 0 1 3 
 
 R e m a i n s   a s l e e p   i n   c h a i r .   
 
 1 3 : 2 4 
 
 W H 
 
 0 1 3 
 
 W H   c o l l e c t s   t r a y      w a k e s   u p   p a t i e n t   d e m a n d s   r o l l   t o   b e   t a k e n   a w a y   a n d   d e c l i n e s   f u r t h e r   s n a c k s .   
 
 