P a r t i c i p a n t   n u m b e r :   0 1 3 
 
 D a t e :   2 6 / 0 7 / 1 9 
 
 O b s e r v a t i o n :   F i n g e r   f o o d   m e a l ,   D a y   2 
 
 N u m b e r   o f   p a t i e n t s   i n   b a y      5 
 
 S t a f f   a s s i s t i n g   w i t h   m e a l s      1   s t a f f   n u r s e   i n   t h e   b a y   d u r i n g   t h e   m e a l t i m e ,   h o w e v e r   a t   m e d i c i n e   t r o l l e y   d u r i n g   t h e   w h o l e   m e a l .   
 
 S t a f f   s e r v i n g   m e a l s      W H   s e r v i n g   a n d   H C A   d e l i v e r i n g   m e a l .   W H   w a s   f r o m   a g e n c y .   V e r y   s l o w   w i t h   o r d e r s   a n d   d e l i v e r i n g   m e a l s ,   m e a l s   a r r i v e d   l a t e .   
 
 N u m b e r   o f   v i s i t o r s      1   w i t h   R 1   a n d   o t h e r   w i f e   w i t h   0 1 3 .   S i t t i n g   o p p o s i t e   h i m   e a t i n g   h e r   o w n   l u n c h .   
 
 N o   T V   o r   m u s i c   o n   i n   t h e   b a y ,   
 
 N o   o t h e r   d i s t r a c t i o n s   d u r i n g   m e a l t i m e .   
 
 T a b l e   c l e a r e d   b y   r e s e a r c h e r   t o   a l l o w   t r a y   t o   s i t   o n   t a b l e .   
 
 S u p p o r t e d   b y   r e s e a r c h e r   t o   r e a c h   f o o d .   
 
 0 1 3   s a t   o u t   i n   c h a i r   o n   f o o d   a r r i v a l .   
 
 N o   a d a p t i v e   c u t l e r y ,   b l u e   p l a t e   a n d   r e d   t r a y .   
 
 T r a y   s e t   u p   r e q u i r e d .   S i g n i f i c a n t   w e a k n e s s   i n   o n e   a r m .   A t t i t u d e   a p p e a r e d   b e t t e r   a s   w i f e   w a s   t h e r e   t o d a y ,   c o m p a r e d   t o   p r e v i o u s   o b s e r v a t i o n .   N o   c h a l l e n g i n g   b e h a v i o u r .   
 
 O r d e r e d   s a u s a g e   r o l l      l o o k e d   u n d e r c o o k e d ,   n o t   c r i s p y   o n   t h e   o u t s i d e .   S a u s a g e   r o l l   c u t   i n t o   t w o   p i e c e s   b y   r e s e a r c h e r .   
 
 D u r i n g   t h e   m e a l t i m e ,   p a t i e n t   i n   r e d 3   w a s   s c r e a m i n g   a n d   c a l l i n g   o u t   i n   p a i n .   S e e n   b y   p a i n   t e a m   a n d   n u r s e s   a w a r e .   
 
 P r i o r   t o   m e a l t i m e ,   w h e n   0 1 3   w a s   w a l k i n g   t o   t h e   t o i l e t   w i t h   w i f e ,   H C A   a s k e d   i f   s h e   c o u l d   w e i g h   h i m .   A p p e a r e d   p a t i e n t   h a d   l o s t   1 k g   s i n c e   b e i n g   i n   h o s p i t a l .   
 
 
 
 P e o p l e :   S N   =   S t a f f   n u r s e ;   0 1 3   =   P a r t i c i p a n t ;   W H   =   W a r d   h o s t ,   S N   =   S t a f f   n u r s e ,   H C A 1   =   H e a l t h c a r e   a s s i s t a n t ,   W i f e ,   v o l u n t e e r 
 
 T r a y   d e l i v e r e d :   1 2 : 3 5 
 
 
 
 T i m e 
 
 P e o p l e 
 
 D e s c r i p t i o n   ( w h a t   h a p p e n i n g ) 
 
 1 3 : 0 1 
 
 R e s e a r c h e r 
 
 0 1 3 
 
 R e s e a r c h e r   d e l i v e r s   t r a y .   H e l p s   t o   r e p o s i t i o n .   
 
 W i f e   h a s   g o n e   t o   s h o p s      p a t i e n t   h a s   a s k e d   w i f e   t o   b u y   j u i c e   f r o m   t h e   s h o p .   
 
 1 3 : 0 3 
 
 0 1 3 
 
 P i c k s   u p   s p o o n   a n d   a t t e m p t s   t o   c u t   s a u s a g e   r o l l   w i t h   s i d e   o f   s p o o n .   
 
 1 3 : 0 6 
 
 0 1 3 
 
 P i c k s   u p   s a u s a g e   r o l l   w i t h   r i g h t   h a n d .   T a k e s   b i t e .   
 
 1 3 : 0 7 
 
 0 1 3 
 
 S N   l e a v e s   b a y .   
 
 P i c k s   u p   s a u s a g e   r o l l   t a k e s   b i t e .   M o s t l y   l a r g e   b i t e s ,   w i t h   h a l f   o f   t h e   s a u s a g e   r o l l   e a t e n   i n   o n e   b i t e .   
 
 1 3 : 0 8 
 
 0 1 3 
 
 P i c k s   u p   s a u s a g e   r o l l   a n d   t a k e s   b i t e .   M o v e s   w a t e r   j u g   o u t   o f   t h e   w a y   a n d   t a k e s   d r i n k .   
 
 1 3 : 0 9 
 
 0 1 3 
 
 S i t t i n g   b a c k   i n   c h a i r .   P i c k s   u p   a n d   e a t s   t h e   r e s t   o f   t h e   s a u s a g e   r o l l .   
 
 1 3 : 1 0 
 
 0 1 3 
 
 P i c k s   u p   s p o o n .   P i c k s   u p   o r a n g e   s e g m e n t   o n   s p o o n .   D i f f i c u l t   t o   s c o o p   u p .   
 
 1 3 : 1 1 
 
 W i f e 
 
 0 1 3 
 
 W i f e   c o m e s   i n t o   t h e   b a y      b a c k   f r o m   t h e   s h o p   w i t h   s h o p p i n g   b a g .   
 
  I   b o u g h t   y o u   s o m e   c a k e   a n d   s o m e   f r u i t   a n d   I  v e   b o u g h t   s o m e   r o l l s   a n d   s o m e   a p p l e   j u i c e  
 
  H a v e   y o u   g o t   y o u r   f i n g e r   f o o d ? ,   o h   I   s e e   y o u   h a v e   g o t   s o m e   f r u i t ,   I   h a v e   j u s t   b o u g h t   y o u   s o m e  
 
  Y e s   I   h a v e   h a d   2   s a u s a g e   r o l l s  
 
  H a s   r e s e a r c h e r   b e e n   r o u n d ?       C a t c h e s   e y e   o f   r e s e a r c h e r   i n   c o r n e r    O h   t h e r e   s h e   i s  
 
 1 3 : 1 2 
 
 0 1 3 
 
 W i f e 
 
 W i f e   t o   0 1 3 :    I   w a n t   t o   c o m e   w i t h   y o u   l a t e r   t o   y o u r   a p p o i n t m e n t ,   s o   I   w i l l   j u s t   s i t   h e r e   a n d   r e a d   h e l l o   m a g a z i n e .   T h e r e   a r e   s o m e   r o l l s   h e r e   d a r l i n g ,   d o   y o u   w a n t   o n e ?    
 
 W i f e   o p e n s   p a c k e t   o f   r o l l s   a n d   t a k e s   o n e   f o r   h e r   t o   e a t .   
 
 W i f e   t o   0 1 3 :    Y o u  v e   o n l y   l o s t   o n e   k i l o   t h e n ,   u n d e r   t h e   c i r c u m s t a n c e s   I   d o n  t   t h i n k   t h a t  s   t o o   b a d .  
 
 W i f e   t o   0 1 3 :    I   b o u g h t   y o u   s o m e   m e l o n   ( a l r e a d y   c u t   f r o m   M & S ) ,   t h e r e   w a s   m e l o n   o r   s t r a w b e r r i e s ,   b u t   I   t h o u g h t   t h i s   m i g h t   b e   e a s i e r   t o   e a t .    
 
 0 1 3   a g r e e s .   
 
 1 3 : 1 4 
 
 
 
 C h a t t i n g   w i t h   w i f e   a b o u t   h i s   s t r o k e .   
 
 1 3 : 1 5 
 
 0 1 3 
 
 U s i n g   s p o o n   i n   r i g h t   h a n d   t o   e a t   t h e   f r u i t .   
 
 1 3 : 1 6   
 
 
 
 W i f e   s i t s   o n   s i d e   o f   b e d      t a l k i n g   w i t h   0 1 3 : 
 
  I   h a d   a   l o n e l y   m e a l   l a s t   n i g h t .   I t   w a s   s o   h o t   a n d   b y   t h e   t i m e   I   g o t   h o m e   I   j u s t   c o u l d n  t   b e   b o t h e r e d .   I   h a d   f i s h   f i n g e r s   a n d   i n s t a n t   m a s h   a n d   t h e n   j u s t   s a t   o n   t h e   s o f a   w i t h   a   g l a s s   o f   w i n e  
 
 1 3 : 1 8 
 
 
 
 R 6   i s   e a t i n g   i c e - c r e a m   f r o m   p o t   i n   o n e   h a n d ,   d i f f i c u l t y   o p e n i n g   a t   f i r s t .   U s e s   t h e   s a m e   s p o o n   t h a t   h e   u s e s   f r o m   h i s   m a i n   m e a l .   
 
 1 3 : 1 9 
 
 H C A 
 
 0 1 3 
 
 H C A   w a l k s   i n t o   t h e   b a y .   F i l l s   i n   f o o d   c h a r t s .   
 
 W a l k s   o v e r   t o   0 1 3  s   b e d       I   a m   l o o k i n g   f o r   y o u r   c l i p   b o a r d ?    
 
 0 1 3   t o   W i f e :    H o w  s   m y   c a t ?  
 
 W i f e :    p r o b a b l y   d i s g r u n t l e d    
 
 H C A   a s k s   0 1 3   t o   k e e p   m e n u   s h e e t   s o   t h a t   t h e y   c a n   r e m e m b e r   w h a t   h e   h a s   h a d   f o r   l u n c h .   
 
 1 3 : 2 1 
 
 W i f e 
 
 0 1 3 
 
 W i f e   e a t i n g   r o l l s :    D o   y o u   w a n t   s o m e  
 
 0 1 3   d e c l i n e s .   
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 1 3 : 2 3 
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 0 1 3 
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 0 1 3   p u t s   t i s s u e s   i n   b o w l .   
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 1 3 : 2 4 
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 A n o t h e r   S N   w a l k s   i n   f r o m   b a y   n e x t   d o o r .   T a l k s   t o   o t h e r   S N   i n   r e d   b a y :    S h a l l   w e   d o   t h e   m e d s ?  
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 S N   i n   r e d   b a y   p u t s   d o w n   w h a t   s h e   w a s   d o i n g   a n d   a g r e e s .   S N   i n   t r a i n i n g .   
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 1 3 : 2 6   
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 0 1 3 
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 0 1 3   h a s   f i n i s h e d   e a t i n g .   
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 V o l u n t e e r   w a l k s   i n   a n d   t a l k s   w i t h   0 1 3   a n d   w i f e .   
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 1 3 : 3 0 
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 0 1 3 
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 0 1 3   a n d   w i f e   t a l k i n g .   
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 1 3 : 3 1 
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 W H 
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 W H   c o m e s   t o   r e m o v e   t r a y s .   R e s e a r c h e r   t a k e s   p h o t .   
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