P a r t i c i p a n t   n u m b e r :   0 1 8 
 
 D a t e :   2 8 . 0 2 . 1 9 
 
 O b s e r v a t i o n :   F i n g e r   f o o d   m e n u ,   d a y   2 .   
 
 P e o p l e :   S N   =   S t a f f   n u r s e ;   0 1 8   =   P a r t i c i p a n t ;   W H   =   W a r d   h o s t ,   H C A   =   H e a l t h   c a r e   a s s i s t a n t ,   V i s i t o r 
 
 G   1 ,   2 ,   3 ,   4 ,   5 ,   -   o t h e r   p a t i e n t s   i n   b a y .   
 
 N o .   o f   p a t i e n t s   i n   b a y      6 
 
 N o   o f   s t a f f   a s s i s t i n g   w i t h   m e a l s   i n   b a y      1   x   S N   a n d   1   x   H C A .   
 
 N u m b e r   o f   s t a f f   s e r v i n g   m e a l s      2   ( H K   a n d   W H ) .   U s u a l   w a r d   h o s t   i s   o n   t h e   w a r d . 
 
 N u m b e r   o f   v i s i t o r s   i n   b a y      1   v i s i t o r   i n   b a y   w i t h   G 1 .     0 1 8  s   d a u g h t e r   e n t e r s   b a y   h a l f   w a y   t h r o u g h   m e a l t i m e .   
 
 N o   a d a p t i v e   c u t l e r y . 
 
 R e d   t r a y .   
 
 0 1 8   s a t   o u t   i n   w h e e l c h a i r   w a i t i n g   f o r   l u n c h   a r r i v a l .   
 
 T r a y   s e t   u p   p r o v i d e d .   G o o d   a t t i t u d e   w i t h   f o o d .   W a r d   h o s t   r e p o r t s   n o   p o t a t o   w e d g e s   a v a i l a b l e      w i l l   c h i p s   b e   o k .   
 
 W h e n   f o o d   a r r i v e s .   N o   p o t a t o   w e d g e s   a v a i l a b l e .   
 
 
 
 T i m e ,   P e o p l e   i n v o l v e d ,   D e s c r i p t i o n 
 
 1 2 : 5 7 
 
 R e s e a r c h e r 
 
 R e s e a r c h e r   d e l i v e r s   t r a y .   A s k   0 1 8   i f   s h e   w o u l d   l i k e   t o   u s e   t h e   h a n d w i p e      n o t   b e f o r e ,   b u t   s a y s   m i g h t   n e e d   t o   u s e   i t   a f t e r   s h e   h a s   e a t e n   t h e   b a n a n a .   L e a v e s   i n   r e a c h   o f   0 1 8 . 
 
 1 2 : 5 7 
 
 0 1 8 
 
 C o v e r   l e f t   o n   t h e   m e a l .   0 1 8   s t r u g g l e s   t o   t a k e   t h e   l i d   o f f   t h e   t o p   o f   t h e   p l a t e .   M a n a g e s   t o   o p e n ,   s h a k y / d i s c o - o r d i n a t e d   m o v e m e n t s   w i t h   r i g h t   h a n d .   
 
 1 2 : 5 8 
 
 
 
 S t r u g g l e s   t o   f i n d   f o r k   o n   p l a t e .   I t   i s   b e t w e e n   b o w l   a n d   p l a t e .   M a n a g e s   t o   f i n d   f o r k .   P u t s   i n   l e f t   h a n d .   
 
 1 2 : 5 9 
 
 0 1 8 
 
 S t a b b i n g   f i s h   o n t o   f o r k   w i t h   l e f t   h a n d .   C h e w i n g .   
 
 1 3 : 0 0 
 
 S N 
 
 0 1 8 
 
 S N   g e t s   a n   a p r o n   f o r   o n e   p a t i e n t   i n   t h e   b a y .   S h e   h o l d s   t h e   a p r o n   u p   t o   0 1 8 ,   i n d i c a t i n g   t o   a s k   w h e t h e r   s h e   w o u l d   l i k e   o n e . 
 
 0 1 8   s h a k e s   h e r   h e a d .   
 
 G 5   i s   b e h i n d   c u r t a i n s   w i t h   d o c t o r .   
 
 1 3 : 0 1 
 
 0 1 8 
 
 P i c k s   u p   f o r k   i n   l e f t   h a n d   a n d   s t a b b i n g   f i s h   t h a t   h a s   b e e n   c u t   i n t o   b i t e   s i z e d   p i e c e s   o n t o   t h e   f o r k .   
 
 P a t i e n t   G 2   p i c k s   u p   p l a t e   a n d   p u t s   i t   o n   h e r   l a p   t o   e a t      s i t t i n g   i n   b e d   w i t h   t a b l e   a c r o s s ,   b u t   c h o o s e s   t o   p u t   p l a t e   o n   l a p .   
 
 G 3   d r i n k i n g   s o u p   f r o m   a   m u g .   
 
 1 3 : 0 2 
 
 H C A 
 
 0 1 8 
 
 H C A   w a l k s   i n t o   b a y    o h h h h   f i s h   f i n g e r s    L o o k i n g   t o w a r d s   0 1 8 .   
 
 0 1 8   s m i l e s .   
 
 D o c t o r   o p e n s   c u r t a i n s   s u r r o u n d i n g   G 5 . 
 
 1 3 : 0 3 
 
 0 1 8 
 
 E a t i n g   s l o w l y .   V i s i t o r   h a s   p r e p a r e d   m e a l   f o r   G 1 .   
 
 H C A   a n d   S N   t a l k i n g   a b o u t   l u n c h   b r e a k s   i n   b a y .   
 
 1 3 : 0 4 
 
 H C A 
 
 H C A   f i l l s   i n   f o o d   c h a r t   f o r   0 1 8 .   
 
 1 3 : 0 5 
 
 0 1 8 
 
 G 5   d r o p s   l i d   o n t o   f l o o r      l o u d   b a n g .   A l l   l o o k   a r o u n d .   
 
 0 1 8 :    W e l l   t h a t   w o k e   u s   a l l   u p  
 
 1 3 : 0 6 
 
 H C A   S N 
 
 H C A   a n d   s t a f f   n u r s e   l o o k i n g   a r o u n d   a t   a l l   p a t i e n t s   i n   b a y .   
 
 V i s i t o r   t a l k i n g   t o   H C A      Y o u   c a n   t e l l   I   o r d e r e d   t h i s   f o r   m u m .   S o   m u c h   f o o d   t h e r e .   P r o b l e m   i s   t h e r e   i s   s o   m u c h   m e a t   i n   t h e   s a n d w i c h e s   s h e   f i n d s   i t   d i f f i c u l t   t o   c h e w .   V i s i t o r   h a d   s e t   u p   t r a y ,   r e m o v e d   s a n d w i c h   c r u s t s   a n d   s o m e   h a m   i n s i d e   s a n d w i c h   a n d   p u t   o n   p l a t e .   
 
 1 3 : 0 7 
 
 0 1 8 
 
 
 
 E a t i n g   c h i p s   w i t h   f o r k   i n   l e f t   h a n d . 
 
 
 
 
 
 V i s i t o r ,   n u r s e   a n d   H C A   a l l   t a l k i n g   a b o u t   h o w   t h e y   l i k e   a l l   f o o d .   T a l k i n g   a b o u t   t h e   m e n u      p o o r   g u y   y e s t e r d a y   c a m e   b a c k   f r o m   h i s   o p e r a t i o n   t o   t h a t   o m e l e t t e .   H e   w a s   s o   h u n g r y .   S a i d   i t   t a s t e d   l i k e   c a r d b o a r d   b u t   h e   w a s   s o   h u n g r y  
 
 S N :    Y e h   t h e   o m e l e t t e s   a r e n  t   g o o d  
 
 H C A   a n d   S N :   M o s t   o f   t h e   f o o d   a c t u a l l y   l o o k s   q u i t e   g o o d .   ( T a l k i n g   t h r o u g h   t h e   m e n u )   I   j u s t   t o l d   h i m   d o n  t   g e t   t h e   c h i p s ,   t h e y   d o n  t   l o o k   g r e a t . 
 
 1 3 : 1 0 
 
 0 1 8 
 
 
 
 S t a b b i n g   c h i p   w i t h   f o r k .   C h i p   m o v e s   a c r o s s   p l a t e   w h e n   t r y i n g   t o   s t a b .   P i c k s   i t   u p   a g a i n   w i t h   f o r k . 
 
 1 3 : 1 1 
 
 
 
 T h e r a p y   d o g   c o m e s   o n t o   w a r d      S N   a n d   H C A   r u n   o u t   o f   b a y .   
 
 1 3 : 1 2 - 1 4 
 
 
 
 V i s i t o r   c o n c e r n e d   G 1   c h o k i n g   o n   f o o d .   A s k s   r e s e a r c h e r   f o r   s u p p o r t .   S N   c o m e s   i n t o   b a y   t o   s u p p o r t .   
 
 1 3 : 1 5 
 
 0 1 8 
 
 
 
 0 1 8   h a s   f i n i s h e d   m a i n .   P i c k s   u p   b o w l   w i t h   b a n a n a   s l i c e s .   P i l l o w   o n   l a p   f o r   0 1 8   t o   r e s t   h e r   r i g h t   a r m   i s   s l i d i n g   d o w n .   C l e a r i n g   m o u t h   w i t h   t o n g u e . 
 
 1 3 : 1 6 
 
 0 1 8 
 
 
 
 P i c k s   u p   b o w l   a n d   m o v e s   c l o s e r   t o w a r d s   h e r .   T r i e s   t o   f i n d   s p o o n ,   w h i c h   i s   o n   t r a y   b e t w e e n   p l a t e   a n d   b o w l .   S N   s u p p o r t i n g   G 3   t o   e a t   d e s s e r t .   
 
 1 3 : 1 7 
 
 0 1 8 
 
 
 
 A t t e m p t s   t o   p i c k   u p   b a n a n a   w i t h   s p o o n .   D i f f i c u l t   a t   f i r s t .   T h e n   m a n a g e s   t o   s c o o p   f r o m   b o w l .   
 
 1 3 : 1 8 
 
 0 1 8 
 
 
 
 E a t s   b a n a n a   w i t h   s p o o n   i n   l e f t   h a n d .   
 
 1 3 : 1 9 
 
 W H 
 
 0 1 8 
 
 
 
 W a r d   h o s t   e n t e r s   t o   t a k e   h o t   d r i n k   o r d e r s .   
 
 W H :   W o u l d   y o u   l i k e   a   h o t   d r i n k ?   T e a ,   c o f f e e   o r   c h o c o l a t e ? 
 
 0 1 8 :    T e a   p l e a s e      a l w a y s   t e a ,   v e r y   w e a k ,   n o   s u g a r .  
 
 T r y i n g   t o   g e t   b a n a n a   o n   s p o o n ,   b a n a n a   m o v i n g   a r o u n d   b o w l .   M a n a g e s   t o   g e t   o n t o   s p o o n .   
 
 1 3 : 2 1 
 
 W H 
 
 0 1 8 
 
 
 
 W H   b r i n g s   t e a   f o r   0 1 8   a n d   p u t s   i t   o n   t a b l e .   
 
 0 1 8   p e e r s   a t   d r i n k .   
 
 W H :    I s   i t   O K ?  
 
 0 1 8 :    y e s  
 
 W H :    J u s t   c h e c k i n g ,   I   n e a r l y   f o r g o t   t o   t a k e   t h e   t e a   b a g   o u t   q u i c k l y .   I   n o r m a l l y   l e a v e   i t   i n   t h e r e   t o   b r e w   f o r   a   b i t .   B u t   t h e n   I   r e m e m b e r e d   y o u   l i k e   i t   w e a k .    
 
 1 3 : 2 2 
 
 0 1 8 
 
 
 
 S h a k i l y   p i c k s   u p   f o r k   i n   r i g h t   h a n d .   D i s c o - o r d i n a t e d   m o v e m e n t s .   A t t e m p t s   t o   g e t   t h e   l a s t   b i t   o f   b a n a n a   b a c k   o n t o   s p o o n .   
 
 A b l e   t o   p i c k   u p   w i t h   t h e   s p o o n .   1   p i e c e   o f   b a n a n a   l e f t .   A l l   o t h e r   f i n i s h e d .   
 
 1 3 : 2 3 
 
 0 1 8 
 
 
 
 V o l u n t e e r   w i t h   t h e r a p y   d o g   e n t e r s   b a y .   S i t s   t h e r a p y   d o g   o n   G 5  s   b e d .   0 1 8   l o o k i n g   o v e r .   
 
 1 3 : 2 5 
 
 0 1 8 
 
 V i s i t o r 
 
 0 1 8  s   d a u g h t e r   c o m e s   i n t o   b a y .   G e t s   a   c h a i r   a n d   s i t s   o p p o s i t e .   B r i n g s   i n   l u n c h .   
 
 1 3 : 2 6 
 
 0 1 8 
 
 
 
 0 1 8   t a l k i n g   w i t h   v i s i t o r 
 
 E x p l a i n s   c h i p s   w e r e   c o l d .   
 
 N o i s y   o n   t h e   w a r d .   2   x   t h e r a p y   s t a f f   h a v e   e n t e r e d   t h e   b a y .   T a l k i n g   w i t h   G 1   a n d   G 2 .   T h e r a p y   d o g   w i t h   G 5   a n d   v i s i t o r   w i t h   0 1 8 .   
 
 1 3 : 2 7 
 
 0 1 8 
 
 
 
 V i s i t o r   a s k i n g   0 1 8   w h a t   s h e   h a s   b e e n   d o i n g   t o d a y .   S h e   c a n  t   r e m e m b e r ,   l o o k s   t o   r e s e a r c h e r   a n d   H C A .   H C A   g o e s   o v e r   t o   p a t i e n t   a n d   d i s c u s s e s   w i t h   p a t i e n t   w h a t   s h e   w a s   d o i n g   i n   t h e r a p y   t h i s   m o r n i n g .   0 1 8 ,   u n a b l e   t o   r e c a l l   d e t a i l s .   
 
 1 3 : 2 9 
 
 R e s e a r c h e r 
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 T r a y   r e m o v e d .   
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