P a r t i c i p a n t   n u m b e r :   0 1 8 
 
 D a t e :   2 8 . 0 2 . 1 9 
 
 O b s e r v a t i o n :   F i n g e r   f o o d   m e n u ,   d a y   3 .   
 
 P e o p l e :   S N   =   S t a f f   n u r s e ;   0 1 8   =   P a r t i c i p a n t ;   W H   =   W a r d   h o s t ,   H C A   =   H e a l t h   c a r e   a s s i s t a n t ,   V i s i t o r 
 
 G   1 ,   2 ,   3 ,   4 ,   5 ,   -   o t h e r   p a t i e n t s   i n   b a y .   
 
 N o .   o f   p a t i e n t s   i n   b a y      6 
 
 N o   o f   s t a f f   a s s i s t i n g   w i t h   m e a l s   i n   b a y      s e n i o r   H C A   i s   d o i n g   d r u g s   r o u n d   b e f o r e   m e a l s   a r r i v e .   T h e n   S N   a n d   H C A   c o m e   o n   s h i f t   a b o u t   1 p m .   H a n d o v e r   i s   a t   1 2 : 3 0   t h e r e f o r e   s t a r t   o n   t h e   w a r d   a t   1 .   
 
 N u m b e r   o f   s t a f f   s e r v i n g   m e a l s      2   ( H K   a n d   W H ) .   D i f f e r e n t   w a r d   h o s t   i s   o n   t h e   w a r d .   S e e   m e m o      p i z z a   w a s   c o o k e d   i n c o r r e c t l y ,   t h e r e f o r e   h a d   t o   b e   r e - o r d e r e d   u p .   S u p p o r t e d   b y   r e s e a r c h e r   t o   d o   t h i s .   P r e v i o u s   c o n v e r s a t i o n s   b e t w e e n   H K   a n d   0 1 8   r e g a r d i n g   w h e t h e r   w e   c o u l d   c h a n g e   t h e   f o o d   a n d   g e t   h e r   s o m e t h i n g   d i f f e r e n t ,   o r   w h e t h e r   s h e   i s   h a p p y   t o   w a i t .   0 1 8   l o o k s   k e e n   t o   h a v e   h e r   f o o d .     
 
 N u m b e r   o f   v i s i t o r s   i n   b a y      2   v i s i t o r s   i n   b a y   1   w i t h   G 1 .     1   w i t h   G 4 .   
 
 N o   a d a p t i v e   c u t l e r y . 
 
 R e d   t r a y .   
 
 0 1 8   s a t   o u t   i n   c h a i r   w a i t i n g   f o r   l u n c h   a r r i v a l .   L u n c h   w a s   l a t e ,   t h e r e f o r e   o t h e r s   i n   b a y   h a d   f i n i s h e d   b e f o r e   t r a y   a r r i v e s .   
 
 T r a y   d e l i v e r e d   b y   r e s e a r c h e r .   G o o d   a t t i t u d e   w i t h   f o o d .   N o   s u p p o r t   r e q u i r e d .   
 
 
 
 T i m e ,   P e o p l e   i n v o l v e d ,   D e s c r i p t i o n 
 
 1 2 : 5 7 
 
 R e s e a r c h e r 
 
 0 1 8 
 
 R e s e a r c h e r   p u t s   t r a y   d o w n .   H e r e  s   t h e   p i z z a .   
 
 0 1 8 :    C a n   I   u s e   m y   f i n g e r s ?  
 
 R e s e a r c h e r :   Y e s 
 
 1 2 : 5 8 
 
 0 1 8 
 
 R e s e a r c h e r   h a s   c u t   p i z z a   i n t o   q u a r t e r s .   0 1 8   p i c k s   u p   q u a r t e r   o f   p i z z a   i n   l e f t   h a n d   a n d   e a t s .   
 
 1 2 : 5 9 
 
 
 
 H C A   f i l l i n g   i n   f o o d   c h a r t s   a r o u n d   t h e   b a y .   
 
 1 3 : 0 0 
 
 0 1 8 
 
 E a t i n g   p i z z a   w i t h   l e f t   h a n d .   
 
 1 3 : 0 1 
 
 0 1 8 
 
 H C A 
 
 W H   b r i n g s   i n   i c e   c r e a m   p o t s   f o r   p a t i e n t s   w h o   h a v e   o r d e r e d .   
 
 H C A   g o e s   u p   t o   0 1 8 :    S t i l l   e a t i n g   p i z z a   t h e n ?  
 
 0 1 8   e x p l a i n s   t h a t   i t   w a s   l a t e   c o m i n g   u p   s o   e v e r y o n e   e l s e   h a s   f i n i s h e d   b e f o r e   h e r .   
 
 1 3 : 0 3 
 
 0 1 8 
 
 L i c k s   f i n g e r s .   W i p e s   n o s e   w i t h   r i g h t   h a n d .   
 
 1 3 : 0 4 
 
 0 1 8 
 
 E a t i n g   p i z z a   w i t h   l e f t   h a n d .   
 
 1 3 : 0 5   
 
 0 1 8 
 
 N e w   S N   i n   t h e   b a y   c o m e s   i n .   T a l k i n g   t o   i n d i v i d u a l   p a t i e n t s .   G 3   a s k s   f o r   a   b e d p a n ,   s o   H C A   a n d   S N   s u p p o r t   p a t i e n t   w i t h   b e d p a n .   
 
 0 1 8   c o n t i n u e s   t o   e a t   p i z z a   w i t h   l e f t   h a n d .   
 
 1 3 : 0 6 
 
 0 1 8 
 
 L o o k s   l i k e   i s   e n j o y i n g   p i z z a .   L i c k s   l e f t   h a n d .   C h e w i n g   l o o k i n g   s t r a i g h t   a h e a d .   
 
 1 3 : 0 7 
 
 0 1 8 
 
 S N 
 
 S N   n e w l y   o n   s h i f t   g o e s   o v e r   t o   p a t i e n t : 
 
  H e l l o ,   h o w   a r e   y o u ?   I  l l   l e a v e   y o u   t o   f i n i s h   y o u r   l u n c h   a n d   c o m e   b a c k   i n   a   m i n u t e .   
 
 1 3 : 0 9 
 
 0 1 8 
 
 C o n t i n u e s   t o   e a t   p i z z a   w i t h   l e f t   h a n d .   
 
 1 3 : 1 1 
 
 0 1 8 
 
 C o n t i n u e s   t o   e a t   p i z z a   w i t h   l e f t   h a n d .   
 
 1 3 : 1 2 
 
 
 
 W H   e n t e r s   t o   c o l l e c t   t r a y s .   G o e s   o v e r   t o   G 6   f i r s t .   0 1 8   n o t i c e s   a n d   w i p e s   h e r   h a n d s   w i t h   t h e   n a p k i n   p r o v i d e d .   ( N o   w i p e   o n   t r a y ) .   
 
 1 3 : 1 3 
 
 W H 
 
 0 1 8 
 
 W H   g o e s   o v e r   t o   0 1 8   a n d   a s k s   i f   s h e   h a s   f i n i s h e d .   
 
 S h e   n o d s   a n d   t r a y   i s   r e m o v e d .   
 
 W H   a p o l o g i s e s   f o r   t h e   d e l a y   w i t h   t h e   m e a l   a r r i v i n g . 
 
 0 1 8 :    I t   w a s   w o r t h   t h e   w a i t !  
 
 1 3 : 1 5 
 
 0 1 8 
 
 0 1 8   r e q u e s t i n g   r e s e a r c h e r   t o   g e t   a   c u p   o f   t e a .   E a t s   o n e   b i s c u i t   w i t h   c u p   o f   t e a   a f t e r   t h e   i n t e r v i e w .   
 
 
 
 