P a r t i c i p a n t   n u m b e r :   0 2 8 
 
 D a t e :   3 0 . 0 5 . 1 9 
 
 O b s e r v a t i o n :   F i n g e r   f o o d   m e n u ,   d a y   2 
 
 P e o p l e :   S N   =   S t a f f   n u r s e ;   0 2 8   =   P a r t i c i p a n t ;   H K   =   H o u s e   k e e p e r ;   W H   =   W a r d   h o s t ,   H C A   =   H e a l t h   c a r e   a s s i s t a n t ,   
 
 G   2 ,   3 ,   4 ,   5 ,   6   -   o t h e r   p a t i e n t s   i n   b a y .   
 
 N o .   o f   p a t i e n t s   i n   b a y      6 
 
 N o   o f   s t a f f   a s s i s t i n g   w i t h   m e a l s   i n   b a y      1 H C A   a n d   o n e   S N .   
 
 N u m b e r   o f   s t a f f   s e r v i n g   m e a l s      2   ( H C A   a n d   W H )      H K   a l r e a d y   g o n e   h o m e   a s   m e a l s   a r r i v e d   l a t e .   
 
 N u m b e r   o f   v i s i t o r s   i n   b a y      3   w i t h   G 4 
 
 T V   w a s   o n   i n   t h e   b a c k g r o u n d ,   n o   o n e   i n   p a r t i c u l a r   w a t c h i n g   i t .   
 
 O t h e r   a c t i v i t i e s / d i s t r a c t i o n s      n i l   o f   n o t e ,   G 3   b e h i n d   c u r t a i n s   a n d   f o u l   s m e l l   a t   o n e   p o i n t .   
 
 T a b l e      s o m e   p e r s o n a l   i t e m s   o n   t h e   t a b l e .   
 
 A b l e   t o   r e a c h   f o o d      s a t   o u t   i n   c h a i r   w h e n   m e a l s   d e l i v e r e d ,   a s l e e p .   R e q u i r e   t o   b e   w o k e n   u p     
 
 N o   a d a p t i v e   c u t l e r y   p r o v i d e d .   
 
 N o   r e d   t r a y      n o t   r e q u i r e d   f o r   p a t i e n t .   
 
 O n   e n t e r i n g   t h e   w a r d ,   p a t i e n t   a s l e e p .   R e q u i r e d   t o   b e   w o k e n   u p      e a s i l y   b y   v o i c e .   A l r e a d y   s a t   o u t   i n   c h a i r .   A t e   a l l   o f   f o o d ,   r e q u i r e d   s u p p o r t   t o   o p e n   s o m e   p a c k a g i n g ,   o t h e r   t h a n   t h a t ,   a t e   i n d e p e n d e n t l y .   L o v e d   t h e   s a u s a g e   r o l l      f a v o u r i t e   f o o d .   S a u s a g e   r o l l   c u t   b y   r e s e a r c h e r ,   l o o k s   q u i t e   s o g g y      d i f f i c u l t   t o   c u t   i n t o   e a s y   p i e c e s   t o   p i c k   u p .   
 
 
 
 T i m e ,   P e o p l e   i n v o l v e d ,   D e s c r i p t i o n 
 
 1 3 : 1 1 
 
 0 2 8 
 
 M e a l   t r a y   d e l i v e r e d   a n d   s u p p o r t s   t a b l e   t o   b e   i n   p l a c e   i n   f r o n t   o f   h e r   s o   t h a t   s h e   c a n   r e a c h   p l a t e .   
 
 1 3 : 1 3 
 
 0 2 8 
 
 H C A 
 
 P i c k s   u p   k n i f e   a n d   f o r k   a n d   u s e s   t o   e a t   s a u s a g e   r o l l .   
 
 H a s   b e e n   p r o v i d e d   w i t h   k e t c h u p   b y   H C A ,   s t r u g g l e s   t o   o p e n   s a c h e t .   
 
 1 3 : 1 5 
 
 0 2 8 
 
 C o n t i n u e s   t o   h a v e   d i f f i c u l t y   o p e n i n g   t h e   k e t c h u p   s a c h e t .   
 
 M a n a g e s   t o   d o   t h i s   e v e n t u a l l y   a n d   p u t s   o n   p l a t e .   
 
 1 3 : 1 6 
 
 0 2 8 
 
 U n c o - o r d i n a t e d   c u t t i n g   w i t h   k n i f e   a n d   f o r k .   F o r k   g o i n g   i n   f r o n t   o f   k n i f e .   
 
 1 3 : 1 8 
 
 0 2 8 
 
 U s e s   k n i f e   a n d   f o r k   t o   c u t   p o t a t o .   S t a b s   p o t a t o   w i t h   f o r k   a n d   t h e n   c u t s   w i t h   k n i f e   i n   o p p o s i t e   h a n d .   
 
 1 3 : 2 1 
 
 0 2 8 
 
 U s i n g   k n i f e   a n d   f o r k   t o   c u t   s a u s a g e   r o l l .   
 
 1 3 : 2 3 
 
 0 2 8 
 
 C o n t i n u e s   t o   u s e   k n i f e   a n d   f o r k   s u c c e s s f u l l y   t o   c u t   a n d   e a t   f o o d .   
 
 1 3 : 2 5 
 
 0 2 8 
 
 S c r a p i n g   p e a s   o n t o   f o r k   w i t h   k n i f e .   
 
 1 3 : 2 6 
 
 0 2 8 
 
 H a s   d i f f i c u l t y   s c o o p i n g   p e a s   u p .   D r o p s   s o m e   o n   t h e   f l o o r .   T u t s .   
 
 1 3 : 3 0 
 
 0 2 8 
 
 H a s   f i n i s h e d   m a i n   m e a l .   T a k e s   o f f   l i d   o f   p e a c h e s   i n   j u i c e .   O n l y   p r o v i d e d   w i t h   a   s o u p   s p o o n .   A t t e m p t s   t o   g e t   p e a c h e s   o u t   o f   p o t   w i t h   b i g   s p o o n .   P e a c h e s   h a v e   n o t   b e e n   c u t   w e l l ,   u s e s   f o r k   i n   l e f t   h a n d   t o   t r y   a n d   c u t   t h e   p e a c h e s   u p .   
 
 1 3 : 3 1 
 
 0 2 8 
 
 A b l e   t o   c u t   p e a c h e s   a n d   u s e   s p o o n   t o   b r i n g   t o w a r d s   m o u t h .   
 
 1 3 : 3 2 
 
 W H 
 
 0 2 8 
 
 W H   e n t e r s   a n d   a s k s   i f   p a t i e n t   h a s   f i n i s h e d ?   S u g g e s t s   s h e   w i l l   t a k e   t h e   m a i n   p l a t e   a n d   t r a y .   0 2 8   a s k s   t o   l e a v e   t h e   p e a c h e s   a n d   c h e e s e   a n d   b i s c u i t s   a s   s h e   h a s   n o t   y e t   f i n i s h e d   w i t h   t h a t   y e t .   
 
 1 3 : 3 4 
 
 0 2 8 
 
 H C A 
 
 F i n i s h e s   p e a c h e s   a n d   p i c k s   u p   b i s c u i t s   a n d   c h e e s e .   R e a l i s e s   t h e s e   h a v e   n o t   b e e n   p u t   o n   a   p l a t e   a n d   t h a t   h e r   p l p a t e   h a s   b e e n   t a k e n   a w a y .   A s k s   H C A   t o   g e t   a   s m a l l   p l a t e   f r o m   t h e   k i t c h e n .   
 
 1 3 : 3 7 
 
 0 2 8 
 
 S N 
 
 S m a l l   p l a t e   b o u g h t   b a c k   f r o m   t h e   k i t c h e n .   0 2 8   a t t e m p t s   t o   o p e n   p a c k a g e   o f   b i s c u i t s ,   h o w e v e r   f i n d s   i t   t o o   d i f f i c u l t .   A s k s   S N   n e a r   b y   t o   o p e n .   A s   s h e   w a s   t r y i n g   t o   o p e n ,   s h e   c r u s h e d   a l l   o f   t h e   b i s c u i t   i n s i d e .   
 
 1 3 : 3 8 
 
 0 2 8 
 
 C u t s   c h e e s e   i n t o   s m a l l   p i e c e s   w i t h   k n i f e   i n   r i g h t   h a n d .   U s e s   h a n d s   t o   p u t   c h e e s e   a n d   s m a l l   b r o k e n   b i s c u i t s   i n t o   m o u t h .   D r o p s   s o m e   b i s c u i t s   o n   f l o o r .   
 
 1 3 : 4 2 
 
 
 
 A l l   f o o d   e a t e n .   
 
 