P a r t i c i p a n t   n u m b e r :   0 3 1 
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 D a t e :   2 1 . 0 2 . 1 9 
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 O b s e r v a t i o n :   S t a n d a r d   m e n u ,   D a y   1 
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 P e o p l e :   S N   =   S t a f f   n u r s e ;   0 4 2   =   P a r t i c i p a n t ;   H K   =   H o u s e   k e e p e r ;   W H   =   W a r d   h o s t ,   H C A   =   H e a l t h   c a r e   a s s i s t a n t ,   S t N   =   S t u d e n t   n u r s e .   
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 G   1 ,   2 ,   3 ,   4 ,   6   -   o t h e r   p a t i e n t s   i n   b a y .   
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 N u m b e r   o f   s t a f f   s e r v i n g   m e a l s      2   ( H K   a n d   W H )   T y p i c a l   w a r d   h o s t   i s   o n   a n n u a l   l e a v e   t h i s   w e e k ,   t h e r e f o r e   a g e n c y   h o s t .   
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 N u m b e r   o f   v i s i t o r s   i n   b a y ,   n o   v i s i t o r s   i n   t h e   b a y .   Q u i e t .   
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 N o   a d a p t i v e   c u t l e r y ,   t h i s   p a t i e n t   h a d   a   n o r m a l   w h i t e   p l a t e ,   n o t   b l u e   p l a t e   w i t h   r i m .   
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 P a t i e n t   s a t   o u t   i n   c h a i r .   E a t i n g   i n d e p e n d e n t l y ,   d e s p i t e   n o t   u s i n g   l e f t   a r m .   
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 T i m e ,   P e o p l e   i n v o l v e d ,   D e s c r i p t i o n 
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 P r o v i d e d   w i t h   m e a l   t r a y   b y   r e s e a r c h e r .   
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 E a t i n g   i n d e p e n d e n t l y .   N o t   c u t t i n g   f o o d ,   p i c k i n g   u p   w i t h   a   f o r k   t o   t r a n s f e r   t o   m o u t h .   
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 P i c k s   u p   s p o o n .   U s e s   s p o o n   t o   s c r a p e   r e s t   o f   t h e   m a i n   m e a l .   C h o o s e s   s p o o n   o v e r   k n i f e .     
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