P a r t i c i p a n t   n u m b e r :   0 3 3 
 
 D a t e :   1 9 . 0 6 . 1 9 
 
 O b s e r v a t i o n :   S t a n d a r d   m e n u ,   d a y   1 
 
 P e o p l e :   0 3 3   =   P a r t i c i p a n t ;   H K   =   H o u s e   k e e p e r ;   W H   =   W a r d   h o s t ,   H C A 1   =   H e a l t h   c a r e   a s s i s t a n t ,   H C A 2   =   H e a l t h c a r e   a s s i s t a n t 
 
 O   1 ,   3 ,   4 ,   5 ,   6   -   o t h e r   p a t i e n t s   i n   b a y .   
 
 N o .   o f   p a t i e n t s   i n   b a y      6 
 
 N o   o f   s t a f f   a s s i s t i n g   w i t h   m e a l s   i n   b a y      1   H C A   a t   t h e   s t a r t ,   2   p e o p l e   r e q u i r i n g   f e e d i n g ,   2   o t h e r s   i n   b a y   b e i n g   s u p p o r t e d   b y   f a m i l y   m e m b e r s .   
 
 N u m b e r   o f   s t a f f   s e r v i n g   m e a l s      2   ( H K   a n d   W H )   
 
 N u m b e r   o f   v i s i t o r s   i n   b a y      3      2   w i t h   O 3   a n d   1   w i t h   O 5 .   S u p p o r t i n g   t o   f e e d   a n d   g e t t i n g   a d d i t i o n a l   i t e m s   f o r   p a t i e n t s .   
 
 T V   n o t   o n ,   b u t   m u s i c   p l a y i n g   f r o m   c o m p u t e r   i n   b a y .   
 
 O t h e r   a c t i v i t i e s / d i s t r a c t i o n s      b u s y   o n   b a y   d u r i n g   m e a l t i m e .   
 
 T a b l e      n o t   c l e a r e d ,   f o o d   p u t   o n   t o p   o f   p a p e r w o r k   o n   t a b l e .   
 
 A b l e   t o   r e a c h   f o o d      y e s ,   s a t   u p   i n   c h a i r   w h e n   m e a l   a r r i v e d .   
 
 N o   a d a p t i v e   c u t l e r y   p r o v i d e d ,   b l u e - r i m m e d   p l a t e .   
 
 R e d   t r a y   p r o v i d e d .   
 
 0 3 3   s u g g e s t e d   r e d u c e d   a p p e t i t e   s i n c e   s h e   h a s   b e e n   i n   h e r e   a n d   a t   h o m e .   H a s   b e e n   i n   f o r   3   w e e k s .   H a s   h a d   d i e t e t i c   i n p u t ,   h a s   l o s t   2 k g   s i n c e   b e i n g   i n   h o s p i t a l .   0 3 3   i s   n o w   m e d i c a l l y   f i t   f o r   d i s c h a r g e ,   b u t   a w a i t i n g   d i s c h a r g e   f r o m   t h e r a p y .   M a y   b e   s o o n .   0 4   w a s   b e h i n d   c u r t a i n   w i t h   t h e r a p i s t   w h e n   m e a l s   d e l i v e r e d .   
 
 0 3 3   o r d e r e d   c o t t a g e   p i e   a n d   c a r r o t s      n o   d e s s e r t .   
 
 
 
 T i m e ,   P e o p l e   i n v o l v e d ,   D e s c r i p t i o n 
 
 1 2 : 3 1 
 
 H K 
 
 0 3 3 
 
 H K   d e l i v e r s   m e a l .   
 
 H K   t o   0 3 3 :    A m   I   k e e p i n g   y o u   u p   l o v e ?   T h e r e  s   g r a v y   i n   t h e r e   i f   y o u   w a n t   i t   o n   y o u r   d i n n e r .   
 
 1 2 : 3 2 
 
 0 3 3 
 
 T a k e s   l i d   o f f   p l a t e .   P i c k s   u p   k n i f e   i n   l e f t   h a n d .   P u t s   d o w n .   P i c k s   u p   s p o o n   p u t s   d o w n .   F i n d s   f o r k .   P u t s   i n   r i g h t   h a n d .   M o v e s   a r o u n d   i t e m s   o n   t r a y .   
 
 1 2 : 3 3 
 
 0 3 3 
 
 F o r k   i n   r i g h t   h a n d .   S m a l l   a m o u n t   o f   f o o d   t a k e n .   
 
 1 2 : 3 4 
 
 0 3 3 
 
 S m a l l   m o u t h f u l   o f   f o o d   t a k e n   w i t h   t h e   f o r k .   S i t t i n g   l o o k i n g   f o r w a r d .   
 
 O 4   w r i g g l i n g   a r o u n d   i n   b e d      f o o d   h a s   b e e n   d e l i v e r e d   a t   p u t   o n   t a b l e   o u t   o f   r e a c h .   O 3   t r y i n g   t o   s e e   p l a t e ,   m o v i n g   a r o u n d   i n   b e d   ( d i a g n o s i s   o f   d e m e n t i a ) .   
 
 1 2 : 3 5 
 
 0 3 3 
 
 S t a b s   c a r r o t   o n   f o r k   a n d   e a t s   s m a l l   a m o u n t .   
 
 1 2 : 3 6 
 
 0 3 3 
 
 S i t s   b a c k   i n   c h a i r .   C h e w i n g .   N o   s t a f f   i n   b a y .   T a k e s   s m a l l   a m o u n t   o f   f o o d .   P o u r s   g r a v y   f r o m   c u p   o n t o   c a r r o t s   a n d   r e s t   o f   f o o d .   
 
 
 
 
 
 C u r t a i n   o p e n   f r o m   a r o u n d   0 4 ,   v i s i t o r   w a l k s   i n .   O 1   o r   O 4   n o t   e a t i n g   a s   n o   s t a f f   i n   b a y   t o   s u p p o r t   w i t h   f e e d i n g   o r   s e t   u p .   
 
 1 2 : 3 7 
 
 0 3 3 
 
 F o r k   i n   r i g h t   h a n d .   C h e w i n g .   
 
 H C A   c o m e s   b a c k   i n t o   b a y   a n d   f i n i s h e s   o b s e r v a t i o n s   o n   O 1 .   
 
 1 2 : 3 9 
 
 
 
 S L T   t a l k i n g   w i t h   v i s i t o r   w i t h   O 4   t o   f e e d b a c k   f r o m   s e s s i o n .   
 
 1 2 : 4 0 
 
 0 3 3 
 
 0 3 3   w i p i n g   f a c e   w i t h   t i s s u e .   H C A   w a l k s   o u t   o f   b a y .   
 
 1 2 : 4 1 
 
 0 3 3 
 
 0 3 3   m i x e s   f o o d   t o g e t h e r .   H e a d   i n   h a n d s .   L e a n s   t o   l e f t   h a n d   s i d e .   C h e w i n g .   S i t s   u p   a n d   s c o o p s   f o o d   o n   f o r k   a n d   t h e n   i n t o   m o u t h .   
 
 1 2 : 4 2 
 
 0 3 3 
 
 M i x e s   f o o d   t o g e t h e r   a n d   p u s h e s   i t   t o   o n e   s i d e   o f   t h e   p l a t e .   P u t s   l i d   b a c k   o n   t r a y .   C o n t i n u e s   t o   c h e w .   L o o k s   a t   m e n u   s l i p   p r o v i d e d .   H e a d   r e s t i n g   i n   h a n d s   o n   l e f t   s i d e .   N o   s t a f f   i n   b a y .   
 
 1 2 : 4 3 
 
 0 3 3 
 
 H C A   w a i t i n g   o u t s i d e   o f   t h e   b a y .   2   p e o p l e   i n   b a y   s t i l l   n o t   s u p p o r t e d   w i t h   m e a l   s e t   u p . 
 
 0 3 3   c l e a r i n g   m o u t h   w i t h   t o n g u e .   
 
 1 2 : 4 5 
 
 
 
 H C A   t o   O 4 :    G i v e   u s   a   c o u p l e   o f   m i n u t e s   I   j u s t   n e e d   s o m e o n e   t o   h e l p   u s   t o   m o v e   y o u   u p   t h e   b e d   a   l i t t l e   b i t  .   S i t s   O 1   u p   i n   b e d   a n d   s e t s   u p   m e a l .   
 
 1 2 : 4 6 
 
 0 3 3 
 
 H e a d   r e s t i n g   i n   h a n d s .   E y e s   c l o s i n g .   S L T   c o m e s   i n   a n d   r e p o s i t i o n s   O 6   s o   t h a t   s h e   i s   s a t   m o r e   u p r i g h t .   
 
 1 2 : 4 7 
 
 0 3 3 
 
 A n o t h e r   H C A   c o m e s   i n t o   t h e   b a y .   T a l k i n g   t o   O 4 .   
 
 B l e e p   g o i n g   o f f   o n   t h e   w a r d .   
 
 0 3 3   s i t s   b a c k .   H C A   g o e s   o v e r   t o   O 3   t o   s o r t   O 4 .   P u l l s   c u r t a i n s   a r o u n d   t o   r e p o s i t i o n .   
 
 0 3 3   l o o k i n g   d o w n .   
 
 1 2 : 4 9 
 
 0 3 3 
 
 H e a d   i n   h a n d .   L e a n i n g   t o   o n e   s i d e .   E y e s   c l o s i n g . 
 
 S q u e a k y   b e d   c a u s e s   0 3 3   t o   w a k e   u p   a g a i n .   
 
 1 2 : 5 1 
 
 0 3 3 
 
 H e a d   i n   h a n d .   
 
 H C A   s u p p o r t i n g   O 4   t o   s i t   u p   i n   b e d   b e h i n d   c u r t a i n s .   
 
 0 3 3   h e a d   r e s t i n g   i n   h a n d s ,   d o s i n g .   
 
 1 2 : 5 3 
 
 0 3 3 
 
 M o v e s   p l a t e   a r o u n d .   H e a d   i n   h a n d s   a g a i n ,   d o s i n g .   
 
 1 2 : 5 4 
 
 
 
 H C A 2   c a l l s     o v e r   t o   H C A 1   a s k i n g   i f   O 4   c a n   e a t   i n d e p e n d e n t l y .   H C A 1   r e p o r t s   u n s u r e ,   s u g g e s t s   t o   c u t   f o o d   s m a l l   a n d   l e a v e   w i t h   h e r .   
 
 H C A 2   s t a r t s   f e e d i n g .   O 4   t h e n   a s k s   f o r   a   d r i n k ,   s o   H C A 2   h a s   t o   l e a v e   t o   m a k e   d r i n k .   
 
 1 2 : 5 5 
 
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 O 4   c a l l s   o v e r   t o   H C A 1   a s k i n g   t o   c a r r y   o n .   H C A 1   r e s p o n d s   s a y i n g   h e   w i l l   b e   b a c k .   
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 1 2 : 5 8 
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 H C A 1   f i l l s   i n   f o o d   c h a r t s .    I   w o n  t   a s k   i f   y o u   e n j o y e d   i t   t o   O 3 3    ( p a t i e n t   o n   p u r e e )   v i s i t o r s   r e p o r t      Y o u   a t e   q u i t e   w e l l .   
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 H a s   a l r e a d y   a s k e d   p a t i e n t   i n   O 6   w h o   s a i d   d i d n  t   r e a l l y   e n j o y   t h e   m e a l .   
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 1 3 : 0 6 
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 0 3 3 
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 0 3 3   c o n t i n u e s   t o   d o s e   i n   b e d .   
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 V i s i t o r s   p r e p p i n g   t o   t a k e   O 3   o u t s i d e .   
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 1 3 : 0 9 
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 0 3 3 
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 0 3 3   c o n t i n u e s   t o   d o s e   i n   b e d .   
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 H C A   t r i e s   t o   p r o m p t   O 1   t o   e a t ,   b u t   h e   i s   f a s t   a s l e e p .   
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 1 3 : 1 0 
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 0 3 3 
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 0 3 3   e a t i n g   s m a l l   s w e e t   o n   t a b l e .   
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 1 3 : 1 5 
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 0 3 3 
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 T r a y s   c o l l e c t e d .   0 3 3   r e f u s e s   a n y   s m a l l   s n a c k s   o r   d e s s e r t .   
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