P a r t i c i p a n t   n u m b e r :   0 4 5 
 
 D a t e :   0 7 . 0 3 . 1 9 
 
 O b s e r v a t i o n :   F i n g e r   f o o d   m e n u ,   D a y   3 
 
 P e o p l e :   S N   =   S t a f f   n u r s e ;   0 4 5   =   P a r t i c i p a n t ;   W H   =   W a r d   h o s t ,   H C A 1   =   H e a l t h   c a r e   a s s i s t a n t ,   H C A   2   =   H e a l t h c a r e   a s s i s t a n t   2 ,   
 
 R   2 ,   3 ,   4 ,   5 ,   6   -   o t h e r   p a t i e n t s   i n   b a y .   
 
 N o .   o f   p a t i e n t s   i n   b a y      6 
 
 N o   o f   s t a f f   a s s i s t i n g   w i t h   m e a l s   i n   b a y      v a r i a b l e   s t a f f   i n   b a y .   H C A  s   f l o a t i n g   i n   a n d   o u t   o f   b a y .   
 
 N u m b e r   o f   s t a f f   s e r v i n g   m e a l s      1   ( W H )   
 
 N u m b e r   o f   v i s i t o r s   i n   b a y      2   w i t h   0 4 5   s a t   o n   b e d   t a l k i n g   w i t h   h i m   t h r o u g h o u t   m e a l t i m e .   
 
 A d a p t i v e   c u t l e r y   h a s   b e e n   p r o v i d e d   b y   o c c u p a t i o n a l   t h e r a p i s t s .     
 
 N o   r e d   t r a y .   
 
 P a t i e n t   s a t   o u t   i n   c h a i r   o n   a r r i v a l   o f   l u n c h   w i t h   v i s i t o r s   p r e s e n t .   
 
 
 
 T i m e   P e o p l e   i n v o l v e d ,   D e s c r i p t i o n 
 
 1 3 : 0 9 
 
 R e s e a r c h e r 
 
 V i s i t o r   l e f t   p r i o r   t o   m e a l s   b e i n g   d e l i v e r e d .   
 
 R e s e a r c h e r   d e l i v e r s   t r a y .   F o o d   h a s   b e e n   b o u g h t   i n   o n e   m e a l   a t   a   t i m e .   D i f f e r e n t   w a r d   h o s t   d e l i v e r i n g   m e a l s .   
 
 
 
 0 4 5 
 
 P a t i e n t   h a s   h e a d p h o n e s   o n ,   w a t c h i n g   p r o g r a m m e   o n   p h o n e .   
 
 1 3 : 1 1 
 
 0 4 5 
 
 T h e r a p i s t 
 
 O p e n s   l i d   o n   f o o d   a n d   p i c k s   u p   f o r k   i n   r i g h t   h a n d .   C u t s   s a u s a g e   r o l l   w i t h   s i d e   o f   f o r k .   
 
 T h e r a p i s t   w a l k s   p a s s e d   t h e   b a y    I   c a n   s e e   y o u   w i t h   y o u r   f o r k   i n   y o u r   r i g h t   h a n d !  
 
 0 4 5 :    O h  
 
 
 
 0 4 5 
 
 P i c k s   u p   f o r k   i n   l e f t   h a n d   a n d   p u t s   k n i f e   i n   r i g h t   h a n d .   U n c o - o r d i n a t e d   w i t h   l e f t   h a n d ,   s o   m o v e s   h e a d   t o w a r d s   p l a t e   t o   a s s i s t   t r a n s f e r r i n g   f r o m   p l a t e   t o   t h e   m o u t h .   
 
 
 
 0 4 5 
 
 C u t t i n g   p o t a t o   w i t h   k n i f e   a n d   f o r k .   
 
 1 3 : 1 2 
 
 0 4 5 
 
 E a t i n g   w i t h   f o r k   i n   l e f t   h a n d   a n d   k n i f e   i n   r i g h t   h a n d .   
 
 H C A  s   s u p p o r t i n g   R 2   w i t h   e a t i n g .   
 
 V i s i t o r   t a l k i n g   w i t h   R 5 .   
 
 R 4   t a k e n   t o   g y m   b y   t h e r a p y   t e a m .   
 
 1 3 : 1 3 
 
 0 4 5 
 
 C o n t i n u e s   t o   h a v e   h e a d p h o n e s   o n ,   l o o k i n g   a t   p h o n e   o c c a s i o n a l l y .   U s i n g   k n i f e   a n d   f o r k .   M i l d l y   d i s c o - o r d i n a t e d   m o v e m e n t s .   N o   s t a f f   i n   b a y .   
 
 1 3 : 1 4 
 
 0 4 5 
 
 F i n d s   i t   d i f f i c u l t   t o   c u t   p o t a t o e s .   Q u i t e   h a r d .   U s i n g   f o r k   i n   l e f t   h a n d .   
 
 1 3 : 1 5 
 
 0 4 5 
 
 C u t t i n g   s a u s a g e   r o l l   i n   p i e c e s ,   t r a n s f e r r i n g   t o   m o u t h   w i t h   f o r k .   T a k e s   s i p   o f   w a t e r .   
 
 1 3 : 1 6 
 
 0 4 5 
 
 H e a d p h o n e s   s t i l l   o n   l o o k i n g   a t   p h o n e .   L o o k i n g   a t   p h o n e .   M e a l s   c o n t i n u e   t o   b e   d e l i v e r e d .   P u t t i n g   k n i f e   d o w n   b e t w e e n   m o u t h f u l s .   
 
 1 3 : 1 7 
 
 0 4 5 
 
 C u t t i n g   w i t h   k n i f e   i n   r i g h t   h a n d .   C h e w i n g .   
 
 1 3 : 1 8 
 
 H C A 
 
 0 4 5 
 
 H C A   a p p r o a c h e s   0 4 5    D i d   y o u   e n j o y   y o u r   l u n c h ?   W h a t   d i d   y o u   h a v e ?  
 
 0 4 5   a s k s   i f   H C A   c a n   h e l p   o p e n i n g   p a c k e t   o f   b i s c u i t s .   A n d   c h e e s e . 
 
 H C A   o p e n s   p a c k e t s   a n d   p u t s   f o o d   i n t o   t h e   b o w l .   
 
 0 4 5 :    T h a n k   y o u ,   l o v e l y   j u b b l y .  
 
 1 3 : 1 9 
 
 H C A 
 
 0 4 5 
 
 H C A   a s k s   w h a t   0 4 5   i s   h a v i n g   f o r   d e s s e r t . 
 
 0 4 5 :   J u s t   t h e   c h e e s e   a n d   b i c c i e s  
 
 H C A   r e c o r d s   o n   f o o d   c h a r t .   
 
 
 
 0 4 5 
 
 0 4 5   p i c k s   u p   t h e   s m a l l   p a c k e t   o f   b u t t e r .   H a s   d i f f i c u l t y   o p e n i n g .   
 
 
 
 0 4 5 
 
 S p r e a d s   b u t t e r   w i t h   k n i f e   i n   r i g h t   h a n d .   
 
 
 
 0 4 5 
 
 H a s   p u t   c h e e s e   o n   m a i n   m e a l   p l a t e .   A t t e m p t i n g   t o   c u t   c h e e s e   w i t h   k n i f e   i n   r i g h t   h a n d .   
 
 1 3 : 2 3 
 
 0 4 5 
 
 
 
 E a t i n g   c h e e s e   a n d   b i s c u i t s   w i t h   h a n d s .   L i c k i n g   f i n g e r s .   L o o k i n g   a t   p h o n e .   
 
 H C A   f i l l i n g   i n   f o o d   c h a r t s   a r o u n d   t h e   b a y .   
 
 1 3 : 2 4 
 
 0 4 5 
 
 S p r e a d i n g   b u t t e r   o n t o   c r a c k e r .   C r a c k e r   i n   l e f t   h a n d   a n d   k n i f e   i n   r i g h t   h a n d .   
 
 1 3 : 2 6 
 
 W H 
 
 0 4 5 
 
 D i f f e r e n t   w a r d   h o s t   e n t e r s   t o   b r i n g   a r o u n d   h o t   d r i n k s : 
 
 W H :   W o u l d   y o u   l i k e   a   t e a   o r   c o f f e e ?   ( m o n o t o n e   v o i c e ) 
 
 E a t i n g   c h e e s e   b l o c k   w i t h   r i g h t   h a n d .   
 
 0 4 5 :    t e a ,   n o   s u g a r  
 
 1 3 : 2 7 
 
 0 4 5 
 
 W H 
 
 W a t c h i n g   o n   p h o n e .   W H   d e l i v e r s   t e a .   
 
 1 3 : 2 8 
 
 0 4 5 
 
 T a k e s   s i p   o f   w a t e r .   P u t s   p l a t e s   o n   t o p   o f   e a c h   o t h e r   a n d   l i d   o n t o p .   
 
 1 3 : 3 0 
 
 H C A 
 
 0 4 5 
 
 H C A   t a k e s   t r a y   a w a y .   H C A   a g r e e s   t o   g e t   0 4 5   b a c k   t o   b e d .   
 
 H C A   a g r e e s   s h e   w i l l   g o   a n d   g e t   m a c h i n e      t o   s u p p o r t   p a t i e n t   t o   g e t   b a c k   t o   b e d .   
 
 