P a r t i c i p a n t   n u m b e r :   0 4 7 
 
 D a t e :   1 7 . 0 6 . 1 9 
 
 O b s e r v a t i o n :   F i n g e r   f o o d   m e n u ,   d a y   3 
 
 P e o p l e :   S N   =   S t a f f   n u r s e ;   0 4 7   =   P a r t i c i p a n t ;   H K   =   H o u s e   k e e p e r ;   W H   =   W a r d   h o s t ,   H C A   1   =   H e a l t h   c a r e   a s s i s t a n t 
 
 R   2 ,   3 ,   4 ,   5 ,   6   -   o t h e r   p a t i e n t s   i n   b a y .   
 
 N o .   o f   p a t i e n t s   i n   b a y      6 
 
 N o   o f   s t a f f   a s s i s t i n g   w i t h   m e a l s   i n   b a y      1 S N ,   1   H C A .   S N   a n d   H C A   s u p p o r t i n g   s e t   u p   o f   o t h e r   p a t i e n t s   i n   t h e   b a y .   
 
 N u m b e r   o f   s t a f f   s e r v i n g   m e a l s      2   ( H K   a n d   W H )   
 
 N u m b e r   o f   v i s i t o r s   i n   b a y      1   w i t h   R 5 .   
 
 T V   o n ,   R 3   w a t c h i n g 
 
 O t h e r   a c t i v i t i e s / d i s t r a c t i o n s      
 
 
 
 T a b l e      s o m e   p e r s o n a l   i t e m s   o n   t h e   t a b l e ,   m o s t l y   c l e a r e d .   
 
 A b l e   t o   r e a c h   f o o d      s a t   o u t   i n   c h a i r   w h e n   m e a l s   d e l i v e r e d ,   a w a i t i n g   a r r i v a l .   
 
 N o   a d a p t i v e   c u t l e r y   p r o v i d e d .   B l u e   p l a t e   w i t h   h i g h   r i m   p r o v i d e d .   N o   r e d   t r a y      y e s   0 4 7   o n   r e d   t r a y .     
 
 P a t i e n t   c h o s e   c h e e s e   t o a s t y ,   b a n a n a s   a n d   p e a c h e s ,   r e p o r t e d   n o t   m a n y   o p t i o n s   h e   c o u l d   h a v e ,   h o w e v e r   w h e n   a r r i v e d   s t r u g g l e s   t o   e a t .   P a t i e n t   r e p o r t s   h e   c a n   n o r m a l l y   m a n a g e   t o a s t ,   b u t   n o t   b r e a d   a s   i t   s t i c k s   i n   a   b a l l .   T o a s t y   h a s   t o   b e   c o o k e d   s e p a r a t e l y   i n   t h e   t o a s t e r ,   t h e r e f o r e   a r r i v e d   s l i g h t l y   l a t e r   t h a n   o t h e r   m e a l s   i n   t h e   b a y .   
 
 A f t e r w a r d s   d i s c u s s i o n   w i t h   p a t i e n t      I   o r d e r e d   t h e   w r o n g   t h i n g ,   b i t   t o o   h a r d   t o   e a t .   O f f e r e d   t o   g e t   s o m e t h i n g   e l s e   a s   a   r e p l a c e m e n t ,   b u t   0 4 7   r e f u s e d .   R e s e a r c h e r   s u g g e s t e d   c o u l d   h a v e   a   s o u p   a l o n g s i d e ,   h o w e v e r   p a t i e n t   s a i d   t h a t   h e   w o u l d   h a v e   t h i s ,   b u t   o n   i t s   o w n .   H a s   e n j o y e d   t h e   s o u p   t h a t   h e   h a s   h a d   h e r e   b e f o r e .   
 
 I   w a s   s i t t i n g   a t   t h e   d o o r   o f   t h e   b a y   f o r   t h i s   o b s e r v a t i o n   a n d   t h e r e f o r e   f o c u s   a p p e a r s   t o   b e   o n   m o v e m e n t s   i n   t h e   b a y   o v e r   m e a l t i m e s   a l s o .   
 
 
 
 T i m e ,   P e o p l e   i n v o l v e d ,   d e s c r i p t i o n 
 
 1 2 : 5 0 
 
 H K 
 
 0 4 7 
 
 H K   i n   t h e   b a y   d e l i v e r i n g   m e a l s .    Y o u r s   i s   j u s t   c o m i n g   l o v e  .   
 
 1 2 : 5 4 
 
 
 
 R 5   c o m e s   i n   f r o m   t o i l e t   w i t h   w i f e   s u p p o r t i n g   a n d   w a s h e s   h a n d s   i n   s i n k   n e x t   t o   b e d .   
 
 1 2 : 5 7 
 
 H K 
 
 0 4 7 
 
 H K   d e l i v e r s   t r a y .   H K :    O K ?      M o v e s   o b j e c t s   a r o u n d   o n   t a b l e .   
 
 P i c k s   u p   q u a r t e r   o f   c h e e s e   t o a s t y  s   i n   l e f t   h a n d .   C h e e s e   s t r i n g y   a n d   p r o t r u d i n g   f r o m   m o u t h .   C h e w i n g .   
 
 1 2 : 5 8 
 
 
 
 S N   w a l k s   i n t o   b a y ,   t a l k i n g   w i t h   S N   a t   m e d i c i n e   t r o l l e y .   
 
 1 2 : 5 9 
 
 0 4 7 
 
 L o o k i n g   a r o u n d   b a y .   C h e w i n g .   H C A   s u p p o r t i n g   R 2   t o   s e t   u p   m e a l .   
 
 1 3 : 0 0 
 
 0 4 7 
 
 H C A 1   l o o k s   a t   e n d   o f   b e d   n o t e s .   S N   t a l k i n g   a b o u t   r u g b y   w i t h   H C A ,   0 4 7   l o o k i n g   a r o u n d   a n d   c h e w i n g   s a n d w i c h .   
 
 1 3 : 0 1 
 
 0 4 7 
 
 A n o t h e r   H C A   w a l k s   i n   a n d   a s k s   w h e r e   T V   i s   t o   S N      s o m e o n e   h a s   t a k e n   i t .   0 4 7   c o n t i n u e s   t o   c h e w .   H o l d s   q u a r t e r   o f   s a n d w i c h   i n   l e f t   h a n d .   
 
 1 3 : 0 2 
 
 0 4 7 
 
 T a k e s   a n o t h e r   b i t e   o f   c h e e s e   t o a s t y .   H C A   w a l k s   i n   a g a i n .   V i s i t o r   w a s h i n g   h a n d s   i n   s i n k   n e x t   t o   b e d .   
 
 1 3 : 0 4 
 
 0 4 7 
 
 C o n t i n u e s   t o   c h e w ,   p u t s   h e a d   i n   h a n d s   a s   i f   h a r d   w o r k / f a t i g u e d .   
 
 1 3 : 0 5 
 
 0 4 7 
 
 S N 
 
 S N   w a l k i n g   p a s t      S N    O h   t h a t   l o o k s   a l r i g h t !    
 
 0 4 7 :    I t   t a k e s   a   l o n g   t i m e   t o   e a t  
 
 S N :    D o   y o u   w a n t   a n y   k e t c h u p ?  
 
 0 4 7 :    n o  
 
 1 3 : 0 6 
 
 0 4 7 
 
 P i c k s   u p   f o r k   i n   l e f t   h a n d   a n d   e a t s   b a n a n a .   
 
 1 3 : 0 7 
 
 0 4 7 
 
 T a k e s   b i t e   o f   p e a c h .   
 
 1 3 : 0 8 
 
 
 
 S N   a s k s   R 6   a b o u t   g i v i n g   e y e   d r o p   m e d i c a t i o n ,   R 6   s c r e a m s .   0 4 7   c o n t i n u e s   t o   e a t .   S N   w a s h e s   h a n d s   i n   s i n k   n e x t   t o   p a t i e n t s   t a b l e .   S N   s u p p o r t s   R 3   t o   s i t   u p r i g h t   i n   b e d   t o   e a t   a s   h a s   s l i d   d o w n   b e d .   
 
 1 3 : 0 9 
 
 0 4 7 
 
 N u r s e   i n   c h a r g e   w a l k s   i n   t o   u s e   m e d i c a t i o n   t r o l l e y .   0 4 7   c o n t i n u e s   t o   e a t   p e a c h e s   w i t h   f o r k   i n   l e f t   h a n d .   C h e w i n g ,   m i l d l y   p r o l o n g e d .   
 
 1 3 : 1 0 
 
 0 4 7 
 
 C o n t i n u e d   c h e w i n g .   
 
 1 3 : 1 1 
 
 0 4 7 
 
 S N   w a l k s   b a c k   i n t o   t h e   b a y .   0 4 7   c h e w i n g   p e a c h e s      u s i n g   f o r k   i n   r i g h t   h a n d   t o   t r a n s f e r   f r o m   b o w l   t o   m o u t h .   
 
 1 3 : 1 2 
 
 0 4 7 
 
 P i c k s   u p   f o r k .   S N   f i l l i n g   i n   e n d   o f   b e d   n o t e s   n e x t   t o   m e d i c i n e   t r o l l e y .   V i s i t o r   w i t h   R 5   l e a v e s .   V i s i t o r   o f   R 4   o n   t h e   p h o n e      l e a v e s   b a y .   
 
 1 3 : 1 4 
 
 0 4 7 
 
 U s e s   f o r k .   L e a n s   h e a d   f o r w a r d   t o   e a t   p e a c h e s .   
 
 1 3 : 1 5 
 
 0 4 7 
 
 R e s e a r c h e r 
 
 P i c k s   u p   b a n a n a   w i t h   f o r k .   C h e w i n g .   C l e a n i n g   l a d y   w a l k s   i n t o   b a y   a n d   s w e e p s   f l o o r   i n   f r o n t   o f   0 4 7  s   t a b l e .   
 
 0 4 7   c a l l s   o v e r   r e s e a r c h e r :    I  v e   m a d e   a   m i s t a k e   w i t h   t h i s ;   I   c a n  t   e a t   a n y   m o r e   o f   i t .   I   s h o u l d n  t   h a v e   r e a l l y   a g r e e d   t o   t a k e   p a r t   a s   t h e r e   a r e   a   l o t   o f   t h i n g s   t h a t   I   c a n  t   h a v e .  
 
 R e s e a r c h e r   a s k s   i f   s h e   c a n   g e t   a n y t h i n g   e x t r a   a s   h a s n  t   e a t e n   a   l o t   o f   t h e   s a n d w i c h .   
 
 0 4 7 :    I   h a v e   e a t e n   a l l   o f   t h e   f r u i t   s o   I   a m   O K .   I t  s   n o t   t o o   h a r d ,   j u s t   t a k e s   a   l o n g   t i m e   t o   e a t    ( t a l k i n g   a b o u t   c h e e s e   t o a s t y ) 
 
 1 3 : 1 8 
 
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 
 H C A   w a s h e s   h a n d s   i n   s i n k   n e x t   t o   0 4 7 . 
 
 1 3 : 1 9 
 
 0 4 7 
 
 H C A 
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 H C A   l o o k s   o v e r :    Y o u   d o n  t   w a n t   a n y   m o r e   o f   t h e   s a n d w i c h ?  
 
 0 4 7 :    n o t   f o r   m e  
 
 H C A   f i l l s   i n   f o o d   c h a r t      t h e r a p y   t e c h   w a l k s   i n   t o   t a l k   w i t h   R 3 .   
 
 
 
 
 
 0 4 7   f i n i s h e d   e a t i n g   p h o t o   o f   p l a t e   t a k e n .   
 
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