P a r t i c i p a n t   n u m b e r :   0 5 7 
 
 D a t e :   2 7 . 0 3 . 1 9 
 
 O b s e r v a t i o n :   S t a n d a r d   m e n u ,   D a y   1 
 
 P e o p l e :   0 5 7   =   P a r t i c i p a n t ;   W H   =   W a r d   h o s t ,   H C A 1   =   H e a l t h   c a r e   a s s i s t a n t ,   H C A 2   =   H e a l t h   c a r e   a s s i s t a n t .   
 
 R   1 , 2 , 3 , 4 , 6   -   o t h e r   p a t i e n t s   i n   b a y .   
 
 
 
 N o .   o f   p a t i e n t s   i n   b a y      6 
 
 N o   o f   s t a f f   a s s i s t i n g   w i t h   m e a l s   i n   b a y      V a r i a b l e ,   m o s t l y   n o   s t a f f   i n   t h e   b a y .   2   H C A  s   f l o a t i n g .   
 
 N u m b e r   o f   s t a f f   s e r v i n g   m e a l s      3   ( 2   H C A  s   a n d   W H ) 
 
 N u m b e r   o f   v i s i t o r s   i n   b a y      2 ,   o n e   w i t h   R 1   ( c h a t t i n g ) ,   o n e   w i t h   R 6   ( v i s i t o r   o n   p h o n e   w h i l s t   p a t i e n t   e a t s . ) 
 
 V i s i t o r   i n p u t      
 
 M u s i c   i s   o n      p o p   m u s i c   o n   t h e   r a d i o .     
 
 S i t t i n g   o u t   i n   c h a i r ,   i n d e p e n d e n t l y   m o b i l e . 
 
 C l u t t e r   o n   t a b l e .   
 
 N o   a d a p t i v e   c u t l e r y .   
 
 N o   r e d   t r a y .   
 
 
 
 W H   d e l i v e r s   m e a l s   l a t e   t o d a y .   B u s y   i n   t h e   k i t c h e n   t h e r e f o r e   d e l a y e d   s e r v i n g .   W H   a s k s   f o r   s u p p o r t   f r o m   o t h e r   W H   o n   n e x t - d o o r   b a y ,   h o w e v e r   t h i s   w a r d   h o s t   d e c l i n e s .   P a t i e n t   h a s   n o r m a l   w h i t e   p l a t e      b l u e   p l a t e s   w i t h   r i m   d o   n o t   s e e m   t o   b e   i n   c i r c u l a t i o n   a t   p r e s e n t .   
 
 
 
 T i m e ,   P e o p l e   i n v o l v e d ,   D e s c r i p t i o n 
 
 1 3 : 0 6 
 
 0 5 7 
 
 P i c k s   u p   f o r k .   D r o p s   f o o d   o f f   f o r k .   L e a d i n g   f o r w a r d   i n   c h a i r . 
 
 1 3 : 0 7 
 
 0 5 7 
 
 P u t s   s a l t   o n   m e a l   u s i n g   r i g h t   h a n d .   N o t   u s i n g   l e f t   h a n d .   S c o o p i n g   u p   f o o d   w i t h   f o r k   i n   r i g h t   h a n d .   
 
 1 3 : 0 8 
 
 
 
 H C A  s   g o i n g   a r o u n d   t h e   b a y   f i l l i n g   i n   f o o d   c h a r t s .   
 
 
 
 H C A 1 
 
 0 5 7 
 
 H C A 1    y o u   a l r i g h t ?    0 5 7   n o d s .   
 
 1 3 : 0 9 
 
 0 5 7 
 
 L a r g e   m o u t h f u l   o f   f o o d   s p o o n e d   i n t o   m o u t h .   
 
 1 3 : 1 0 
 
 0 5 7 
 
 L a r g e   m o u t h f u l   o f   f o o d   t a k e n   w i t h   f o r k .   L o o k s   a t   m e n u .   
 
 1 3 : 1 1 
 
 0 5 7 
 
 L a r g e   m o u t h f u l   o f f   f o o d   s c o o p e d   i n t o   m o u t h   v i a   f o r k .   N o   s t a f f   i n   b a y .   A l l   p a t i e n t s   a p p e a r   t o   b e   e a t i n g   i n d e p e n d e n t l y .   
 
 1 3 : 1 2 
 
 0 5 7 
 
 S c r a p e s   f o o d   a r o u n d   p l a t e   w i t h   b a c k   o f   f o r k .   S i t s   u p .   
 
 1 3 : 1 3 
 
 0 5 7 
 
 S c o o p i n g   f o o d   a r o u n d   p l a t e   w i t h   f o r k .   
 
 1 3 : 1 4 
 
 0 5 7 
 
 T a k e s   d r i n k   a n d   w i p e s   m o u t h   w i t h   n a p k i n .   L o o k s   a t   d e s s e r t .   L o o k s   a r o u n d   t h e   b a y .   C o n t i n u e s   t o   e a t .   T a k e s   l a s t   m o u t h f u l   a n d   t h e n   p u t s   l i d   o n t o   p l a t e .   
 
 1 3 : 1 5 
 
 0 5 7 
 
 M o v e s   o b j e c t s   a r o u n d   o n   t a b l e .   P i c k s   u p   s p o o n   i n   r i g h t   h a n d .   B r e a k s   u p   c a k e   w i t h   s p o o n .   S t i l l   c h e w i n g   m o u t h f u l   f r o m   m a i n   m e a l .   E a t s   c a k e   w i t h   s p o o n   i n   r i g h t   h a n d .   E a t i n g   l a r g e   m o u t h f u l s ,   d o e s   n o t   l o o k   a s   i f   h e   i s   p a r t i c u l a r l y   e n j o y i n g   i t .   
 
 1 3 : 1 7 
 
 0 5 7 
 
 T a k e s   l a r g e   m o u t h f u l .   
 
 1 3 : 1 8 
 
 0 5 7 
 
 E a t i n g   l a r g e   m o u t h f u l s .   W H   e n t e r s   b a y   t o   t a k e   h o t   d r i n k s   o r d e r s .   G o e s   a r o u n d   i n d i v i d u a l s .   
 
 1 3 : 1 9 
 
 0 5 7 
 
 W H 
 
 T a k i n g   s m a l l e r   a m o u n t s   o f   d e s s e r t   o n   s p o o n .   
 
 W H   t a l k i n g   w i t h   R 4      w h o   i s   w o r r i e d   a b o u t   t a k i n g   t i m e   t o   e a t   m e a l      n o t e   t h i s   p a t i e n t   h a s   d r u n k   f r o m   e m p t y   c u p ,   p u t   o m e l e t t e   i n t o   p l a s t i c   c u p   i n   a t t e m p t   t o   b r i n g   c l o s e r   t o   e a t   a n d   p u t   h a n d s   i n   j u g   o f   j u i c e .   
 
 W H   t o   0 5 7 :   I   k n o w   y o u   w i l l   p r o b a b l y   s a y   n o ,   b u t   I   w i l l   a s k   y o u   a n y w a y      W o u l d   y o u   l i k e   a   h o t   d r i n k ?   H o w   a b o u t   a   h e r b a l   t e a ? 
 
 0 5 7 :   E x p l a i n s   h e   l i k e s   t e a   b u t   o n l y   i f   i t   i s   v e r y   w e a k .   
 
 W H :   E x p l a i n s   t h a t   s h e   m a k e s   v e r y   w e a k   t e a   f o r   o t h e r s   s o   w i l l   g i v e   i t   a   g o   f o r   h i m   a n d   h e   c a n   s e e   i f   h e   l i k e s   i t .   
 
 0 5 7 :   A g r e e s .   
 
 1 3 : 2 0 
 
 0 5 7 
 
 W i p e s   m o u t h   w i t h   n a p k i n .   C h e w i n g .   
 
 1 3 : 2 1 
 
 0 5 7 
 
 M o v i n g   a r o u n d   i n   c h a i r .   
 
 1 3 : 2 2 
 
 0 5 7 
 
 C h e w i n g .   H e a d   i n   h a n d s .   
 
 1 3 : 2 3 
 
 W H 
 
 0 5 7 
 
 W H   b r i n g s   a l o n g   h o t   d r i n k :    H o w  s   t h a t ?  
 
 0 5 7 :    Y e s   g o o d  
 
 N o   n u r s i n g   s t a f f   i n   b a y .   
 
 1 3 : 2 4 
 
 0 5 7 
 
 F i n i s h e d   e a t i n g   p i c k s   u p   c u p   o f   t e a .   
 
 1 3 : 2 5 
 
 0 5 7 
 
 S i t s   b a c k   i n   c h a i r .   W i p i n g   f a c e   w i t h   h a n d .   S l e e p i n g .   
 
 