P a r t i c i p a n t   n u m b e r :   0 5 7 
 
 D a t e :   2 8 . 0 3 . 1 9 
 
 O b s e r v a t i o n :   F i n g e r   f o o d   m e n u ,   D a y   2 
 
 P e o p l e :   0 5 7   =   P a r t i c i p a n t ;   W H   =   W a r d   h o s t ,   H C A   =   H e a l t h   c a r e   a s s i s t a n t ,   R   1 , 2 , 3 , 4 , 6   -   o t h e r   p a t i e n t s   i n   b a y .   
 
 N o .   o f   p a t i e n t s   i n   b a y      6 
 
 N o   o f   s t a f f   a s s i s t i n g   w i t h   m e a l s   i n   b a y      S N   i n i t i a l l y .   A s k s   H C A   t o   s u p p o r t .     
 
 N u m b e r   o f   s t a f f   s e r v i n g   m e a l s      W H   +   H C A .   H K   o f f   s i c k .   
 
 N u m b e r   o f   v i s i t o r s   i n   b a y      1   w i t h   R 2 . 
 
 V i s i t o r   i n p u t      
 
 N o   m u s i c   o r   T V   o n   i n   t h e   b a y .   
 
 S i t t i n g   o u t   i n   c h a i r ,   i n d e p e n d e n t l y   m o b i l e . 
 
 C l u t t e r   o n   t a b l e .   
 
 N o   a d a p t i v e   c u t l e r y .   
 
 N o   r e d   t r a y .   
 
 S t u d e n t   n u r s e   c o m p l e t i n g   o b s   i n   b a y   b e f o r e   m e a l s   s e r v e d .   
 
   
 
 T i m e ,   P e o p l e   i n v o l v e d ,   D e s c r i p t i o n 
 
 1 2 : 4 1 
 
 
 
 0 5 7 
 
 M e a l   t r a y   d e l i v e r e d .    o h h   l o o k s   n i c e   d o e s n  t   i t  
 
 O p e n s   l i d   o f f   p l a t e .   R e p o s i t i o n s   s e l f .   P u t s   c u s h i o n   u n d e r n e a t h   b o t t o m .   M a s h e s   b u t t e r   i n t o   p o t a t o .   O p e n s   b e a n   p o t   a n d   p o u r s   o n   p o t a t o .   
 
 1 2 : 4 4 
 
 0 5 7 
 
 U s e s   k n i f e   a n d   f o r k   t o   e a t   p o t a t o .   
 
 1 2 : 4 5 
 
 0 5 7 
 
 F o r k   i n   l e f t   h a n d .   P u s h i n g   f o o d   o n t o   b a c k   o f   f o r k   u s i n g   t h e   k n i f e .   
 
 C u r t a i n   p u l l e d   a r o u n d   o n   a n o t h e r   p a t i e n t   ( R 4 )   s o   u n a b l e   t o   v i e w .   R 4   b e i n g   r e p o s i t i o n e d .   
 
 1 2 : 4 9 
 
 0 5 7 
 
 C u r t a i n   o p e n ,   p a t i e n t   c o n t i n u e s   t o   e a t   w i t h   k n i f e   a n d   f o r k .   
 
 1 2 : 5 2 
 
 0 5 7 
 
 P u t s   s p o o n   i n t o   d e s s e r t .   
 
 C o n t i n u e s   t o   e a t   p o t a t o .   
 
 1 2 : 5 4 
 
 S t N 
 
 0 5 7 
 
 S t N   s t a r t s   t o   f i l l   i n   f o o d   c h a r t s   f o r   0 5 7 .   
 
 0 5 7 :    I   h a v e   t h i s   s o m e t i m e s   w h e n   I   g o   t o   t o w n !  
 
 1 2 : 5 5 
 
 0 5 7 
 
 M o v e s   s k i n   o f   j a c k e t   p o t a t o   t o   t h e   s i d e   o f   t h e   p l a t e .   
 
 P u t s   e m p t y   p o t   o n t o   p l a t e .   
 
 1 2 : 5 6 
 
 0 5 7 
 
 P u t s   l i d   o n t o   p l a t e   a n d   m o v e s   a w a y .   M o v e s   t a b l e   r o u n d   s o   c a n   r e a c h   d e s s e r t .   
 
 1 2 : 5 7 
 
 0 5 7 
 
 S p o o n   i n   r i g h t   h a n d .   E a t i n g   f r u i t   f r o m   t h e   b o w l   u s i n g   t h e   s p o o n .   S w e e t s   b o u g h t   i n   f r o m   f r i e n d s / f a m i l y   o n   t h e   t a b l e . 
 
 1 2 : 5 8 
 
 S t N 
 
 S t N   f i l l s   i n   f o o d   c h a r t s   b a s e d   o n   t h e   m a i n   m e a l   e a t e n .   
 
 1 2 : 5 9 
 
 0 5 7 
 
 T a k i n g   s p o o n f u l  s   o f   f r u i t . 
 
 M o v i n g   o b j e c t s   a r o u n d   o n   t r a y .   
 
 1 3 : 0 0 
 
 0 5 7 
 
 C o n t i n u e s   t o   e a t .   
 
 1 3 : 0 1 
 
 0 5 7 
 
 C o n t i n u e s   t o   p u t   t h e   b o w l   o n   t h e   t r a y .   
 
 1 3 : 0 2 
 
 0 5 7 
 
 C o n t i n u e s   t o   e a t   a s   S t N   g o e s   a r o u n d   t h e   b a y   t o   f i l l   i n   f o o d   c h a r t s .   
 
 1 3 : 0 3 
 
 0 5 7 
 
 S i t t i n g   f o r w a r d   i n   c h a i r .   
 
 1 3 : 0 4 
 
 0 5 7 
 
 S i t t i n g .   L o o k i n g   a r o u n d .   L e a n s   i n t o   d r a w e r   t o   g e t   t i s s u e .   W i p e s   f a c e .   
 
 1 3 : 0 7 
 
 W H 
 
 0 5 7 
 
 W H   e n t e r s   b a y   t o   a s k   i f   w o u l d   l i k e   a   c u p   o f   t e a .   
 
 0 5 7 :   N o   t h a n k s ,   t h e   b o s s   t o o k   m e   d o w n   t h e   e n d   t o   h a v e   o n e . 
 
 
 
 O f   n o t e :   P t   N B M   i n   R 2   a w a i t i n g   a   v i d e o   f l u o r o s c o p y   o n   f o l l o w i n g   M o n d a y .   N S   i n f o r m   a w a i t i n g   t h i s   b e f o r e   h e   c a n   t r i a l   e a t i n g   a n d   d r i n k i n g .   P a t i e n t   c o m p l a i n i n g   t h a t   t h i s   i s   a   l o n g   t i m e   h a v i n g   n o t h i n g .   S N   a g r e e s   b u t   r e p o r t s   w a n t s   t o   m a k e   s u r e   s w a l l o w i n g   i s   s a f e .   
 
 