P a r t i c i p a n t   n u m b e r :   0 5 7 
 
 D a t e :   2 9 . 0 3 . 1 9 
 
 O b s e r v a t i o n :   F i n g e r   f o o d   m e n u ,   D a y   3 
 
 P e o p l e :   0 5 7   =   P a r t i c i p a n t ;   W H   =   W a r d   h o s t ,   H C A   =   H e a l t h   c a r e   a s s i s t a n t ,   R   1 , 2 , 3 , 4 , 6   -   o t h e r   p a t i e n t s   i n   b a y .   
 
 N o .   o f   p a t i e n t s   i n   b a y      6 
 
 N o   o f   s t a f f   a s s i s t i n g   w i t h   m e a l s   i n   b a y      V a r i a b l e ,   m o s t l y   n o   s t a f f   i n   t h e   b a y .   1   H C A   f l o a t i n g .   
 
 N u m b e r   o f   s t a f f   s e r v i n g   m e a l s      3   ( 2   H C A  s   a n d   W H ) 
 
 N u m b e r   o f   v i s i t o r s   i n   b a y      1   w i t h   R 4   c h a t t i n g   a n d   e a t i n g   l u n c h ,   1   w i t h   R 2   w h o   i s   N B M   t a k e n   w i t h   H C A   t o   s c a n   d u r i n g   m e a l t i m e ,   o n e   w i t h   R 6   ( v i s i t o r   o n   i P a d   w h i l s t   p a t i e n t   e a t s . ) 
 
 V i s i t o r   i n p u t      
 
 N o   m u s i c   o r   T V   o n   i n   t h e   b a y .   
 
 S i t t i n g   o u t   i n   c h a i r ,   i n d e p e n d e n t l y   m o b i l e . 
 
 C l u t t e r   o n   t a b l e .   
 
 N o   a d a p t i v e   c u t l e r y .   
 
 N o   r e d   t r a y .   
 
 
 
 D i f f e r e n t   W H   t o d a y   t o   u s u a l .   T h i s   m o r n i n g   o v e r   b r e a k f a s t   t i m e   s h e   w a s   o v e r   2   h o u r s   l a t e   t a k i n g   t h e   o r d e r s .   R e s e a r c h e r   l e f t   o r d e r s   w r i t t e n   d o w n   a t   b e d s i d e .   P a t i e n t   0 5 7   w a s   o f f   t h e   w a r d   a t   t h i s   t i m e   w h e n   f o o d   o r d e r s   w e r e   t a k e n ,   w a s   w o r r i e d   t h a t   h a d n  t   o r d e r e d   a n y t h i n g   f o r   s u p p e r      i n f o r m e d   p a t i e n t   t o   t e l l   W H   w h e n   s h e   c a m e   a r o u n d   w i t h   t h e   m e a l s / h o t   d r i n k s   w h i c h   h e   d i d .   
 
 L a t e   m e a l s   l i k e l y   c o n t r i b u t i n g   t o   c h a o t i c   w a r d .   T h e r a p y   s t a f f   a l l   b a c k   f r o m   l u n c h   b e f o r e   p a t i e n t s   l u n c h e s   w e r e   e v e n   s e r v e d ,   s o   t h e y   c o u l d   n o t   s e e   p a t i e n t s .   B u s y   o n   t h e   w a r d   t h e r e f o r e   r e s e a r c h e r   f e l t   c o u l d   n o t   s i t   i n   t h e   b a y ,   b u t   o b s e r v e d   f r o m   o u t s i d e   t h e   b a y .   
 
 P a t i e n t   r e p o r t s   f e e l i n g   a   b i t   f e d   u p .   I s   o n   t h e   w a i t i n g   l i s t   t o   t r a n s f e r   t o   a n o t h e r   h o s p i t a l ,   b u t   d o e s   n o t   k n o w   w h e n   t h i s   w i l l   b e .   
 
 
 
 T i m e ,   P e o p l e   i n v o l v e d ,   D e s c r i p t i o n 
 
 1 3 : 2 7 
 
 0 5 7 
 
 T r a y   p u t   o n   p a t i e n t s   t a b l e .   P a t i e n t   r e q u e s t i n g   k e t c h u p   a n d   b u t t e r   f o r   t h e   b r e a d   r o l l .   R e s e a r c h e r   a b l e   t o   p r o v i d e   t h i s .   
 
 1 3 : 2 8 
 
 0 5 7 
 
 
 
 0 5 7   t a k e s   l i d   o f f   m e a l .   P u t s   t o   t h e   s i d e .   P i c k s   u p   k n i f e   a n d   f o r k   a n d   s t a r t s   e a t i n g .   
 
 1 3 : 2 9 
 
 0 5 7 
 
 
 
 L o o k i n g   a r o u n d ,   c h e w i n g .   W i p i n g   m o u t h   w i t h   s e r v i e t t e .   
 
 1 3 : 3 2 
 
 0 5 7 
 
 
 
 M o v e s   b a n a n a   o u t   o f   t h e   w a y .   O p e n s   b r e a d   r o l l   f r o m   p a c k a g i n g .   O p e n s   b u t t e r   a n d   a t t e m p t s   t o   s p r e a d   o n   w i t h   t h e   k n i f e . 
 
 1 3 : 3 4 
 
 0 5 7 
 
 
 
 P u l l i n g   r o l l   a p a r t   w i t h   h a n d s .   E a t i n g   s m a l l   s e c t i o n s   a t   a   t i m e .   
 
 1 3 : 3 7 
 
 0 5 7 
 
 
 
 E a t i n g   b r e a d   w i t h   h a n d s .   P u l l i n g   a p a r t   a n d   t r a n s f e r r i n g   t o   t h e   m o u t h .   
 
 1 3 : 3 8 
 
 0 5 7 
 
 
 
 F o l d i n g   u p   p a c k a g e   o f   b u t t e r .   
 
 1 3 : 4 0 
 
 0 5 7 
 
 B r i n g s   o v e r   p o t   o f   p e a c h e s ,   b i g   m e t a l   s p o o n   i n   s m a l l   p o t .   
 
 1 3 : 4 2 
 
 0 5 7 
 
 W i p e s   m o u t h   w i t h   b a c k   o f   h a n d .   
 
 1 3 : 4 7 
 
 0 5 7 
 
 P i c k s   u p   p i e c e   o f   c a k e   w i t h   r i g h t   h a n d .   
 
 1 3 : 4 8 
 
 0 5 7 
 
 
 
 L o o k i n g   s t r a i g h t   f o r w a r d .   P u t s   e x t r a   f o o d      b o u g h t   i n   b y   f a m i l y   m e m b e r   p r e v i o u s   d a y   o n   p l a t e   a n d   p u t s   l i d   o n   t o p .   
 
 1 3 : 4 9 
 
 
 
 H C A   c o m e s   b a c k   i n t o   b a y .   S t a r t s   t o   f i l l   i n   f o o d   c h a r t s .   
 
 1 3 : 5 0 
 
 0 5 7 
 
 L o o k i n g   s t r a i g h t   f o r w a r d .   
 
 1 3 : 5 1 
 
 H C A 
 
 0 5 7 
 
 
 
 G o e s   o v e r   t o   0 5 7 :    W h a t   h a v e   y o u   g o t   t h e r e ?  
 
  F i s h   a n d   c h i p s  
 
 H C A :    D i d   y o u   h a v e   v e g e t a b l e s   t o o ?  
 
 0 5 7 :    n o  
 
 1 3 : 5 3 
 
 0 5 7 
 
 W i p i n g   f i n g e r s   w i t h   n a p k i n .   
 
 
 
 P a t i e n t   a t e ,      p e a c h e s ,      f i s h ,      c h i p s ,   a l l   c a k e   b a r .   
 
 P o s t      d o n  t   r e a l l y   l i k e   f i s h ,   t h i s   w a s   m o r e   l i k e   b r e a d e d   f i s h   t h a n   f i s h   f i n g e r s      o r d e r e d   f r o m   t h e   w r o n g   m e n u .   
 
 P a t i e n t   r e p o r t s   h a s   b e e n   e a t i n g   o f f   o f   t h e   w a r d      w h e n   f r i e n d s   c o m e   i n   t h e y   s a y   l e t s   g o   t o   t h e   c a f    a n d   i l l   b u y   y o u   s o m e t h i n g .   S o   t h e n   a l w a y s   b u y   s o m e t h i n g ! 
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