P a r t i c i p a n t   n u m b e r :   0 4 5 
 
 D a t e :   0 7 . 0 3 . 1 9 
 
 O b s e r v a t i o n :   F i n g e r   f o o d   m e n u ,   D a y   2 
 
 P e o p l e :   S N   =   S t a f f   n u r s e ;   0 5 9   =   P a r t i c i p a n t ;   W H   =   W a r d   h o s t ,   H C A 1   =   H e a l t h   c a r e   a s s i s t a n t 
 
 R   1 ,   2 ,   3 ,   5 ,   6   -   o t h e r   p a t i e n t s   i n   b a y .   
 
 N o .   o f   p a t i e n t s   i n   b a y      6 
 
 N o   o f   s t a f f   a s s i s t i n g   w i t h   m e a l s   i n   b a y      v a r i a b l e   s t a f f   i n   b a y .   S N   s u p p o r t i n g .   
 
 N u m b e r   o f   s t a f f   s e r v i n g   m e a l s      1   ( W H ) ,   H C A  s   s u p p o r t i n g .   N o   H o u s e k e e p e r .   
 
 N u m b e r   o f   v i s i t o r s   i n   b a y      3   w i t h   R 1   s a t   o n   b e d   t a l k i n g   w i t h   h i m   t h r o u g h o u t   m e a l t i m e .   1   w i t h   R 2   a r r i v e d   t o w a r d s   e n d   o f   m e a l .   1   ( w i f e )   w i t h   0 5 9 .     
 
 T V   o n .   C o m e   d i n e   w i t h   m e .   R 3   w a t c h i n g   i n i t i a l l y .   C h o s e   n o t   t o   e a t   m e a l   a s   d i d n  t   w a n t   c o t t a g e   p i e .   
 
 N o   r e d   t r a y .   
 
 P a t i e n t   s a t   o u t   i n   c h a i r   o n   a r r i v a l   o f   l u n c h .   W i f e   s i t t i n g   o p p o s i t e .     
 
 
 
 T i m e ,   P e o p l e   i n v o l v e d ,   D e s c r i p t i o n 
 
 1 2 : 4 4 
 
 R e s e a r c h e r 
 
 R e s e a r c h e r   d e l i v e r s   t r a y .   V i s i t o r   h a s   l e f t   b a y .   
 
 R e s e a r c h e r   d e s c r i b e s   m e a l .   
 
 1 2 : 4 6 
 
 0 5 9 
 
 0 5 9   o p e n s   l i d .   P u t s   n a p k i n   o n t o   k n e e s .   P i c k s   u p   k n i f e   a n d   f o r k .   
 
 1 2 : 4 7 
 
 0 5 9 
 
 L o o k i n g   a r o u n d .   S t a r t s   t o   e a t   u s i n g   k n i f e   a n d   f o r k .   
 
 1 2 : 4 8 
 
 0 5 9 
 
 E a t i n g   m a i n   m e a l   w i t h   k n i f e   a n d   f o r k .   P u s h i n g   f o o d   o n t o   f o r k   w i t h   k n i f e .   L o o k i n g   a r o u n d .   P u t s   k n i f e   a n d   f o r k   d o w n .   
 
 A l l   p a t i e n t s   e a t i n g   i n   b a y .   N o n e   r e q u i r i n g   s u p p o r t ,   s e t   u p   h a s   b e e n   c o m p l e t e d .   
 
 1 2 : 4 9 
 
 0 5 9 
 
 W i f e 
 
 R e s e a r c h e r   m o v e s   t o   o t h e r   p a r t   o f   b a y   a s   S N   h e l p s   t o   p u t   R 3   b a c k   i n t o   b e d   a n d   p u l l s   c u r t a i n s   a r o u n d .   
 
 0 5 9  s   w i f e   c o m e s   b a c k   i n t o   b a y .   T a l k i n g   t o   o t h e r s   i n   t h e   b a y .   0 5 9   l o o k s   t o w a r d s .   
 
 1 2 : 5 0 
 
 0 5 9 
 
 W i f e 
 
 W i f e   c o m e s   b a c k   t o w a r d s   0 5 9 . 
 
  W h a t  s   y o u r   f o o d   l i k e ?  
 
 0 5 9   n o d s 
 
 W i f e :    o h   y o u   h a d   p i e   d i d   y o u ,   a n d   a   c r u m b l e ?  
 
 1 2 : 5 2 
 
 0 5 9 
 
 W i f e 
 
 W i f e   w a l k s   a r o u n d   o t h e r   s i d e   o f   b e d   t o   0 5 9  s   b e l o n g i n g s .   G e t s   b o x   o f   t i s s u e s .   
 
 W i f e :    D i d   y o u   w a n t   o n e ?  
 
 0 5 9 :    N o ,   2  
 
 
 
 0 5 9 
 
 W i f e 
 
 S N   f e e d i n g   R 3   w h o   h a s   j u s t   g o t   b a c k   i n t o   b e d .   H C A   f i l l s   i n   f o o d   c h a r t s   o n   t h e   e n d   o f   b e d   n o t e s .   
 
 W i f e   c o m e s   b a c k   r o u n d   t o   t h e   s i d e   o f   b e d   w h e r e   p a t i e n t   i s   s i t t i n g   a n d   s i t s   o p p o s i t e .   
 
 W i f e :    D o   y o u   w a n t   m e   t o   p u t   w a t e r   i n   t h i s ?    P o i n t i n g   a t   w a t e r   c u p .   
 
 0 5 9 :   A s k s   f o r   a   c u p   o f   t e a .   
 
 W i f e   a g r e e s   l a d y   w i l l   c o m e   a r o u n d   l a t e r   w i t h   t e a .   
 
 1 2 : 5 3 
 
 0 5 9 
 
 P u t s   k n i f e   a n d   f o r k   o n t o   p l a t e .   W i p e s   m o u t h   w i t h   n a p k i n .   W i f e   c o n t i n u e s   t o   t a l k   w i t h   0 5 9 .   
 
 1 2 : 5 4 
 
 0 5 9 
 
 W i f e 
 
 W i f e   p u s h e s   b o w l   o f   d e s s e r t   t o w a r d s   0 5 9 .   E a t s   w i t h   s p o o n   i n   r i g h t   h a n d .   
 
 1 2 : 5 5 
 
 
 
 R 2   d r o p s   f o o d   o n t o   a p r o n .   H a s   b e e n   g i v e n   e x t r a   p o r t i o n s   t o d a y   a s   r e p o r t e d   a s   b e e n   h u n g r y   a f t e r   m e a l s .   R 2   i s   w e a r i n g   a n   a p r o n   s o   p i c k s   f o o d   f r o m   f r o n t   o f   a p r o n .   
 
 1 2 : 5 6 
 
 0 5 9 
 
 W i f e 
 
 W i f e :    I t   w a s   n i c e   h a v i n g   x x x   h e r e   w a s n  t   i t  .   
 
 0 5 9   a n d   w i f e   t a l k   a b o u t   v i s i t   w h e n   w i f e   a n d   x x x   w e n t   f o r   c o f f e e .   
 
 1 2 : 5 8 
 
 
 
 R 3   r e f u s e d   l u n c h .   A s k e d   t o   g e t   b a c k   i n t o   b e d .   
 
 R 5   v e r y   i m p u l s i v e   w i t h   f e e d i n g .   E a t i n g   v e r y   q u i c k l y .   
 
 
 
 
 
 W H   e n t e r s .   R 1   c a l l s   o v e r   w a r d   h o s t   b y   n a m e ,   s a y i n g   f o o d   w a s   d e l i c i o u s .   
 
 1 2 : 5 9 
 
 0 5 9 
 
 W i f e   o n   p h o n e .   C o n t i n u e s   t o   e a t   d e s s e r t   w i t h   s p o o n   i n   r i g h t   h a n d .   
 
 1 3 : 0 2 
 
 W i f e 
 
 0 5 9 
 
 R 3   A s l e e p   i n   b e d   a n d   n o w   n o t   w a t c h i n g   T V .   N o   s t a f f   i n   b a y .   
 
 W i f e   a s k s   0 5 9   w h e t h e r   s h e   s h o u l d   t u r n   o f f   T V   o r   t u r n   i t   d o w n .   
 
 0 5 9   d e c l i n e s .   
 
 1 3 : 0 3 
 
 0 5 9 
 
 0 5 9   h o l d i n g   b o w l   w i t h   l e f t   h a n d .   A n d   e a t s   w i t h   s p o o n   i n   r i g h t   h a n d .   
 
 1 3 : 0 4 
 
 0 5 9 
 
 M o v e s   d e s s e r t   b o w l   o u t   o f   t h e   w a y   t o   t h e   l e f t .   F i n i s h e d   m e a l .   
 
 A n o t h e r   v i s i t o r   a r r i v e s   t o   s e e   R 2 .   N o i s y   i n   b a y .   
 
 1 3 : 0 5 
 
 0 5 9 
 
 0 5 9   s i t s   b a c k   i n   c h a i r .   L o o k i n g   a r o u n d .   
 
 3   H C A  s   a n d   S N   b r i n g   i n   a n o t h e r   b e d   t o   b a y      n e e d   t o   c h a n g e   b e d   f o r   R 3 .   D i f f i c u l t y   m a n o e u v r i n g   b e d   a r o u n d   b a y .   
 
 1 3 : 0 6 
 
 
 
 R 2   a n d   v i s i t o r   c a n n o t   o p e n   p o t   o f   p e a c h e s .   V i s i t o r   a l s o   f i n d s   i t   d i f f i c u l t   s o   t h e y   a s k   o n e   o f   t h e   H C A  s   w h o   b o u g h t   i n   t h e   o t h e r   b e d .   
 
 R 2    N o t   e v e n   y o u   c a n   d o   i t !   I  m   t h e   i n v a l i d   h e r e !  
 
 V i s i t o r   n o t e s   t h a t   R 2   h a s   s p i l t   f o o d   o n   h i s   f r o n t .   
 
 R 2 :    W e l l   i t  s   o n   h e r e   p o i n t i n g   t o   a p r o n .   T h e y   g i v e   t h i s   t o   m e   a u t o m a t i c a l l y   n o w .   J u s t   c o m e   u p   a n d   s a y   d o   y o u   w a n t   t o   w e a r   t h i s   b i b  
 
 1 3 : 0 8 
 
 W H 
 
 0 5 9 
 
 W H   e n t e r s   a s k i n g   a l l   p a t i e n t s   i f   t h e y   w o u l d   l i k e   a   t e a   o r   c o f f e e . 
 
 0 5 9 :    C o f f e e   p l e a s e  .   
 
 
 
 
 
 W i f e   a s k i n g   r e s e a r c h e r   a b o u t   h o w   t o   u s e   p h o n e .   
 
 R e s e a r c h e r   r e m o v e s   t r a y .   
 
 