P a r t i c i p a n t   n u m b e r :   0 5 9 
 
 D a t e :   1 3 . 0 3 . 1 9 
 
 O b s e r v a t i o n :   F i n g e r   f o o d   m e n u ,   D a y   3 
 
 P e o p l e :   S N   =   S t a f f   n u r s e ;   0 5 9   =   P a r t i c i p a n t ;   W H   =   W a r d   h o s t ,   H C A 1   =   H e a l t h   c a r e   a s s i s t a n t ;   H C A 2   =   H e a l t h   c a r e   a s s i s t a n t .   
 
 R   1 ,   2 ,   3 ,   5 ,   6   -   o t h e r   p a t i e n t s   i n   b a y .   
 
 N o .   o f   p a t i e n t s   i n   b a y      6 
 
 N o   o f   s t a f f   a s s i s t i n g   w i t h   m e a l s   i n   b a y      H C A   s u p p o r t i n g .   
 
 N u m b e r   o f   s t a f f   s e r v i n g   m e a l s      1   ( W H ) ,   H C A  s   s u p p o r t i n g .   N o   H o u s e k e e p e r      o n   a n n u a l   l e a v e   t h i s   w e e k .   
 
 N u m b e r   o f   v i s i t o r s   i n   b a y      2 .   1   w i t h   R 1   s a t   t a l k i n g   w i t h   h i m .   1   w i t h   R 3 .   1 ,   s u p p o r t i n g   t o   f e e d .   
 
 T V   o n   b u t   q u i e t .   
 
 N o   r e d   t r a y ,   n o   a d a p t i v e   c u t l e r y .   G o o d   i n t e r e s t   w i t h   f o o d .   N o   a s s i s t a n c e   r e q u i r e d .   
 
 0 5 9  s   w i f e   n o t   p r e s e n t   d u r i n g   m e a l t i m e .   0 5 9   w a n d e r i n g   a r o u n d   t h e   w a r d   p r i o r   t o   m e a l t i m e .   I n d e p e n d e n t l y   w a l k i n g .   T h e n   r e t u r n e d   t o   b e d s i d e   a n d   s a t   d o w n   o n   c h a i r   r e a d y   f o r   t r a y   t o   b e   d e l i v e r e d .   
 
 0 5 9   d e c i d e d   t o   c h o o s e   f r o m   n o r m a l   m e n u   a s   w a n t e d   m e a t ;   h o w e v e r ,   s i d e s   c o u l d   b e   c o n s i d e r e d   f i n g e r   f o o d   o p t i o n s ,   d e s p i t e   w h o l e   m e a l   b e i n g   l a d e n   w i t h   g r a v y .   
 
 N o   b l u e   p l a t e s   b e i n g   u s e d   f o r   s e r v i n g   o n   t h e   w a r d .   W H   r e p o r t s   t h a t   b l u e   p l a t e s   h a v e   b e e n   t a k e n   b y   a n o t h e r   w a r d   a n d   n o t   r e t u r n e d .   S o m e   p l a t e s   h a v e   b r o k e n .   W H   h a s   i n f o r m e d   s u p e r v i s o r   t o   t r y   t o   g e t   t h e m   b a c k .   A p p e a r s   p l a t e s   a r e   n o w   a l l o c a t e d   r a n d o m l y   t o   p a t i e n t s .   
 
 
 
 T i m e ,   P e o p l e   i n v o l v e d ,   d e s c r i p t i o n 
 
 1 2 : 3 4 
 
 0 5 9 
 
 T r a y   d e l i v e r e d   t o   t a b l e .   
 
 0 5 9   a c t s   r e a d y   f o r   t h e   l u n c h    A r e   y o u   h u n g r y ?  
 
 0 5 9 :    Y e s   I   h a v e   b e e n   p e d d l i n g   a l l   m o r n i n g   a n d   m a d e   m y   o w n   b r e a k f a s t   t h i s   m o r n i n g .  
 
 ( R e f e r r i n g   t o   a t t e n d a n c e   a t   b r e a k f a s t   g r o u p ) 
 
 W h a t   d i d   y o u   m a k e ?  
 
 0 5 9 :    J u s t   t h e   e a s y   t h i n g ,   b o w l   o f   b r a n   f l a k e s ,   s o m e   t o a s t   w i t h   b u t t e r     C a n   y o u   r e m e m b e r   w h a t   y o u   h a v e   g o t   f o r   l u n c h ?  
 
 0 5 9 :    Y e s   n o   p r o b l e m ,   I  v e   g o t   i t   h e r e  
 
 1 2 : 3 6 
 
 S N 
 
 S N   a p p r o a c h e s   p a t i e n t  s   b e d s i d e   a n d   f i l l s   i n   f o o d   c h a r t .   
 
 1 2 : 3 7 
 
 
 
 H C A 2   i s   s u p p o r t i n g   w i t h   m e a l   d e l i v e r y .   W a l k s   i n t o   t h e   b a y :   
 
 H C A 2 :    W h o   h a s   j u s t   o r d e r e d   p e a s   a n d   r i c e ?   Y o u   c a n  t   j u s t   h a v e   p e a s   a n d   r i c e  .   
 
 R 3   l o o k s   a t   f o o d   p r o v i d e d      T h a t   l o o k s   h o r r i b l e   ( o n   f o r k   m a s h a b l e   d i e t ) 
 
 S N :    M a y b e   i f   y o u   t r y   i t ,   i t   w o n  t   t a s t e   a s   b a d   a s   i t   l o o k s  
 
 R 1   a c k n o w l e d g e s   t o   v i s i t o r   t h a t   t h e   a d a p t i v e   c u t l e r y   h e   u s e d   p r e v i o u s l y   h a s   b e e n   l o s t .   S a y   s h e   w i l l   a s k   t h e   w a r d   h o s t .   
 
 1 2 : 3 8 
 
 0 5 9 
 
 E a t i n g   i n d e p e n d e n t l y   w i t h   k n i f e   a n d   f o r k .   M o v i n g   f o o d   o n t o   b a c k   o f   f o r k   w i t h   k n i f e .   H C A   1   a n d   S N   g o i n g   a r o u n d   b a y   
 
 1 2 : 3 9 
 
 0 5 9 
 
 E a t i n g   i n d e p e n d e n t l y   w i t h   a   k n i f e   a n d   f o r k .   
 
 1 2 : 4 1 
 
 0 5 9 
 
 E a t i n g   w i t h   k n i f e   a n d   f o r k .   C u t t i n g   p o t a t o .   W i p e s   m o u t h   w i t h   n a p k i n .   
 
 1 2 : 4 2 
 
 0 5 9 
 
 M o v e s   p a p e r   m e n u   a r o u n d   o n   t h e   t r a y .   
 
 1 2 : 4 3 
 
 
 
 H C A 2   r e t u r n s   t o   b a y 
 
 H C A 2 :    I s   e v e r y b o d y   o k ?   H a s   e v e r y b o d y   g o t   a   m e a l ?  
 
 R 2   c a l l s   o v e r   H C A 2   t o   a s k   f o r   s u p p o r t   o p e n i n g   d e s s e r t .   
 
 1 2 : 4 4 
 
 0 5 9 
 
 P u t s   d o w n   c u t l e r y ,   h a s   f i n i s h e d   m a i n   m e a l .   B r i n g s   d e s s e r t   i n   f r o n t   o f   h i m .   P i c k s   u p   s p o o n   i n   r i g h t   h a n d .   
 
 1 2 : 4 5 
 
 0 5 9 
 
 T a k i n g   l a r g e   s p o o n f u l  s   o f   d e s s e r t .   L o o k i n g   a r o u n d   a t   o t h e r s   i n   t h e   b a y .   
 
 1 2 : 4 6 
 
 0 5 9 
 
 S i t s   b a c k   i n   c h a i r .   M o v e s   f o r w a r d   t o   e n g a g e   b a c k   w i t h   e a t i n g .   
 
 1 2 : 4 7 
 
 0 5 9 
 
 R 5 
 
 R 5   t a l k i n g   t o   0 5 9 
 
 R 5 :    I s   t h a t   n i c e ?  
 
 0 5 9 :    W h a t ,   t h i s ?    ( E a t i n g   c r u m b l e ) 
 
 R 5 :    Y e h ,   i s   i t   t h e   b e r r y   o n e ?  
 
 0 5 9 :   L o o k s   a t   p r i n t e d   m e n u .    Y e h   t h e   s u m m e r   b e r r y   c r u m b l e   w i t h   c u s t a r d    r e a d i n g   o f f   m e n u .   
 
 R 5 :   A l s o   l o o k s   a t   p r i n t e d   m e n u   c h o i c e .   
 
 1 2 : 4 8   
 
 0 5 9 
 
 L o o k i n g   a t   R 5 .   
 
 1 2 : 4 9 
 
 0 5 9 
 
 S c r a p i n g   l a s t   o f   p u d d i n g   i n   b o w l   w i t h   t h e   s p o o n .   
 
 1 2 : 5 0 
 
 0 5 9 
 
 P u t s   b o w l   i n   l i d .   P u t s   p l a t e   o n   t o p   o f   b o w l   a n d   l i d ,   s i g n a l l i n g   f i n i s h e d .   W i p e s   m o u t h   w i t h   n a p k i n .   W i p e s   t r a y   w i t h   n a p k i n .   P i c k s   u p   l i d ,   b o w l   a n d   p l a t e   a n d   p u t s   o n   t r a y .   
 
 1 2 : 5 1 
 
 0 5 9 
 
 S i t s   b a c k   i n   c h a i r .   
 
 R 2   a n d   R 5   t a l k   a b o u t   w h a t   t h e y   h a d   f o r   l u n c h .   
 
 
 
 
 
 S N   a n d   H C A   s u p p o r t   R 3   t o   g e t   b a c k   i n t o   b e d .   
 
 R 6   f i n d i n g   i t   d i f f i c u l t   t o   e a t   w i t h   f o r k ,   p i c k s   u p   s p o o n   t o   s u p p o r t .   R 6   h a s   a   n o r m a l   w h i t e   p l a t e ,   b u t   w o u l d   l i k e l y   b e n e f i t   f r o m   o n e   o f   t h e   h i g h   r i m m e d   b l u e   p l a t e s .   
 
 1 2 : 5 4 
 
 0 5 9 
 
 W H 
 
 W H   e n t e r s   t h e   b a y   t o   t a k e   h o t   d r i n k   o r d e r s .   
 
 0 5 9   a s k s   f o r   a   c o f f e e . 
 
 1 2 : 5 5 
 
 W H 
 
 0 5 9 
 
 W H   p u t s   c o f f e e   o n   t r a y .   
 
 0 5 9    T h a n k   y o u  
 
 1 2 : 5 6 
 
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