P a r t i c i p a n t   n u m b e r :   0 7 1 
 
 D a t e :   2 9 / 0 8 / 1 9 
 
 O b s e r v a t i o n :   F i n g e r   f o o d   m e n u ,   D a y   3 
 
 P e o p l e :   S N   =   S t a f f   n u r s e ;   0 7 1   =   P a r t i c i p a n t ;   W H   =   W a r d   h o s t ,   H C A 1   =   H e a l t h   c a r e   a s s i s t a n t   1 ,   H C A   2 =   H e a t h   c a r e   a s s i s t a n t   2 ;   S t N   =   S t u d e n t   n u r s e 
 
 B   2 , 3 , 4 , 5 , 6   -   o t h e r   p a t i e n t s   i n   b a y .   
 
 S t a f f   s e r v i n g   m e a l s      W H   a n d   H C A   ( H K   a w a y )   H C A   d e l i v e r s   m e a l s   t o   p a t i e n t s .   
 
 N u m b e r   o f   v i s i t o r s      2 ,   o n e   m o r e   e n t e r e d   p a r t w a y   t h r o u g h   t h e   m e a l .   
 
 M u s i c / T V   o n      C l a s s i c   F M   o n   0 7 1  s   r a d i o .   
 
 S N   d o i n g   d r u g   r o u n d   d u r i n g   m e a l ,   s o r t i n g   b e d   B 5  s   N G   t u b e .     
 
 T a b l e   c l e a r e d   o f   c l u t t e r   a s   p a t i e n t   p r o n e   t o   t h r o w i n g   t h i n g s   o f f   t h e   t a b l e .   
 
 0 7 1   s a t   o u t   i n   c h a i r   p r i o r   t o   m e a l s   b e i n g   s e r v e d .   
 
 B l u e   p l a t e   a n d   r e d   t r a y   p r o v i d e d . 
 
 W H   d e l i v e r e d   m e a l s   l a t e r   t h a n   u s u a l   t o   t h e   w a r d .   
 
 P a t i e n t   g i v e n   a   s u p p l e m e n t   d r i n k   p r i o r   t o   m e a l t i m e .   
 
 P a t i e n t   m o r e   i n t e r e s t e d   i n   t h e   m e a l   t o d a y .   H C A   s a t   n e x t   t o   p a t i e n t   a n d   p r o v i d e d   t o t a l   f e e d i n g .   
 
 
 
 T i m e ,   P e o p l e   i n v o l v e d ,   d e s c r i p t i o n 
 
 1 2 : 4 9 
 
 0 7 1 
 
 R e s e a r c h e r 
 
 T r a y   d e l i v e r e d .   
 
 R e s e a r c h e r   e x p l a i n e d   t h a t   l u n c h   h a d   a r r i v e d .   R e s e a r c h e r   p u t   o n   t a b l e   a n d   d e s c r i b e d   l u n c h .   
 
 P a t i e n t   s t a r t e d   t a l k i n g   a b o u t   s o m e t h i n g   o f f   t o p i c .   R e s e a r c h e r :    S o r r y   I   t h i n k   I   h a v e   c o n f u s e d   y o u    a n d   0 7 1   a g r e e d   a n d   a s k e d   t o   s t a r t   a g a i n .   G a v e   f o r k   i n   r i g h t   h a n d ,   b e f o r e   H C A   r e a l i s i n g   h e   w i l l   n e e d   f u l l   s u p p o r t   a n d   p u l l e d   u p   a   c h a i r   n e x t   t o   t h e   p a t i e n t .   
 
 1 2 : 5 1 
 
 H C A 1 
 
 0 7 1 
 
 H C A 1 :    O k   0 7 1   s h a l l   I   g u i d e   y o u    A t t e m p t s   t o   g i v e   t h e   f o r k   t o   p a t i e n t   i n   b o t h   h a n d s .   H o l d   t h i s   f o r k .   0 7 1   u n a b l e   t o   r e a l i s e   h o w   t o   h o l d   f o r k   a p p r o p r i a t e l y .   -   ? w o u l d   h e   b e   a p p r o p r i a t e   f o r   a d a p t e d   c u t l e r y ? 
 
 0 7 1 :    W h a t   i s   h a p p e n i n g ?  
 
 H C A :    I  l l   g e t   y o u   s t a r t e d .    F e e d s   0 7 1   a   m o u t h f u l   o f   f o o d .   
 
 H C A :    I s   t h a t   n i c e ,   y e h ?  
 
 1 2 : 5 2 
 
 0 7 1 
 
 S i t s   b a c k   i n   c h a i r ,   c h e w i n g .    T h a t  s   v e r y   n i c e  
 
 1 2 : 5 3 
 
 H C A 1 
 
 0 7 1 
 
 H C A   u s e s   h a n d   o v e r   h a n d   w i t h   f o r k   i n   0 7 1  s   l e f t   h a n d .   
 
 0 7 1   h o l d s   u p   f o r k :    Y o u   c a n   t h r o w   t h i s   a w a y   n o w  
 
 H C A :    Y o u   n e e d   t h a t ,   t h a t  s   y o u r   f o r k  
 
 0 7 1 :    O h   d o   I ?  
 
 H C A   s u p p o r t s   t o   p u t   c h i p   o n   f o r k   a n d   t h e n   s u p p o r t s   t o   g u i d e   t o   m o u t h .   
 
 1 2 : 5 4 
 
 H C A 1 
 
 0 7 1 
 
 H C A :    0 7 1   Y o u   k e e p   h o l d i n g   y o u r   c u t l e r y  
 
 1 2 : 5 5 
 
 0 7 1 
 
 H C A 1 
 
 0 7 1   h a s   l e t   g o   o f   f o r k .   H C A   l o a d s   i t   w i t h   a   p i e c e   o f   f i s h .   
 
 H C A :    O K   I  v e   g o t   s o m e   f i s h   o n   t h e r e   n o w ;   j u s t   l i f t   t h a t   s t r a i g h t   t o   y o u r   m o u t h .  
 
 H C A   f i l l s   f o r k   a n d   t h e n   h a n d   o v e r   h a n d   g u i d e s   t o   p a t i e n t  s   m o u t h ,   t a l k i n g   t h r o u g h   s t a g e s   w i t h   v e r b a l   p r o m p t s .   
 
 1 2 : 5 6 
 
 H C A 1 
 
 0 7 1 
 
 H C A :    N i c e ?  
 
 0 7 1 :    Y e s   v e r y   n i c e  
 
 H C A :    W o u l d   y o u   l i k e   s o m e   m o r e ?  
 
 0 7 1 :    Y e s  
 
 1 2 : 5 7 
 
 0 7 1 
 
 H C A 1 
 
 0 7 1   d r o p s   f o r k   o n   f l o o r .   0 7 1 :    u g h h h  
 
 S t N   w a t c h i n g   a n d   a g r e e s   t o   f i n d   a n o t h e r   f o r k .   
 
 H C A :    D o   y o u   w a n t   s o m e   w a t e r   t h e n ?  
 
 H C A   h a n d s   c u p   t o   0 7 1   a n d   h e   d r i n k s .   
 
 S t N   b r i n g s   b a c k   f o r k .   H C A   g u i d e s   i t   i n t o   0 7 1  s   h a n d .   
 
 H C A :    S e e   i f   y o u   c a n   s c o o p   s o m e   f r o m   t h e   p l a t e  
 
 T a k e s   a n o t h e r   s m a l l   a m o u n t   o f   f i s h   g u i d e d   b y   H C A . 
 
 H C A :    A n y m o r e ?  
 
 0 7 1 :    I   d o n  t   t h i n k   s o  
 
 H C A :    D o   y o u   w a n t   t o   t r y   s o m e   b r o c c o l i ?  
 
 0 7 1   d e c l i n e s 
 
 1 2 : 5 8 
 
 0 7 1 
 
 H C A 1 
 
 H C A :    D o   y o u   w a n t   s o m e   m o r e   w a t e r ?    P u t s   c u p   o f   w a t e r   i n   0 7 1  s   h a n d   a n d   h e   d r i n k s   f r o m   t h e   c u p .   
 
 1 2 : 5 9 
 
 H C A 1 
 
 0 7 1 
 
 H C A   f i l l s   i n   f o o d   c h a r t s   a n d   l e a v e s   t h e   b a y .   
 
 0 7 1   s i t t i n g   i n   c h a i r ,   h e a d   i n   h a n d s .   
 
 1 3 : 0 1 
 
 0 7 1 
 
 V i s i t o r   t o   B 6   a r r i v e s . 
 
 0 7 1   c o n t i n u e s   t o   d r i n k   w a t e r .   
 
 1 3 : 0 3 
 
 
 
 H C A   i s   o u t s i d e   w a l k i n g   a r o u n d   w a r d   a n d   c h a t t i n g   t o   o t h e r s .   
 
 1 3 : 0 4 
 
 
 
 S N   t a l k s   t o   S T N   a b o u t   g o i n g   o n   b r e a k .   S N   s u p p o r t i n g   B 6   w i t h   N G   t u b e ,   n o   o t h e r   s t a f f   i n   b a y   a v a i l a b l e .   
 
 1 3 : 0 5 
 
 
 
 S t N   s i t s   a n d   t a l k s   w i t h   r e s e a r c h e r   a b o u t   p r o j e c t .   
 
 
 
 1 3 : 1 3 
 
 
 
 D o o r   o f   t h e   b a y   i s   c l o s e d   a n d   i t   m a k e s   i t   q u i e t e r   i n   t h e   b a y . 
 
 H C A   o p e n s   d o o r .   
 
 1 3 : 1 4 
 
 0 7 1 
 
 0 7 1   c o n t i n u e s   t o   s i t   b a c k   i n   c h a i r .   S c r a t c h e s   a r m .   
 
 2   H C A  s   r e t u r n   t o   b a y   t a l k i n g .   S N   a t   m e d i c i n e   t r o l l e y .   
 
 1 3 : 1 5 
 
 
 
 H C A 1   w a l k s   i n   a n d   o u t   o f   t h e   b a y   a g a i n .   
 
 1 3 : 1 7 
 
 0 7 1 
 
 0 7 1   c o n t i n u e s   t o   s i t   b a c k   i n   c h a i r   a n d   s c r a t c h e s   h e a d .   
 
 1 3 : 1 9 
 
 
 
 S t N   c o m e s   i n   w i t h   t h e   c o m m o d e   a n d   H C A 2   g o e s   b e h i n d   c u r t a i n s   w i t h   B 3 .   
 
 1 3 : 2 0 
 
 
 
 W H   e n t e r s   a n d   r e m o v e s   t r a y s .   T a k e s   a l l   f o o d .     
 
 
 
 