P a r t i c i p a n t   n u m b e r :   0 7 7 
 
 D a t e :   0 2 / 0 5 / 2 0 1 9 
 
 O b s e r v a t i o n :   F i n g e r   f o o d   m e n u ,   D a y   2 
 
 P e o p l e :   S N   =   S t a f f   n u r s e ;   0 7 7   =   P a r t i c i p a n t ;   H K   =   H o u s e   k e e p e r ;   W H   =   W a r d   h o s t ,   H C A   1 =   H e a l t h   c a r e   a s s i s t a n t ,   H C A 2   =   H e a l t h c a r e   a s s i s t a n t   2 
 
 B   1 , 2 , 3 , 4 , 5   -   o t h e r   p a t i e n t s   i n   b a y .   
 
 N o .   o f   p a t i e n t s   i n   b a y      6 
 
 2   H C A  s   i n   b a y   o v e r   l u n c h t i m e ,   1   w i t h   R 1      r e q u i r i n g   f u l l   s u p p o r t / s u p e r v i s i o n   d u e   t o   f a l l s   r i s k .   D u r i n g   t h e   m e a l t i m e   S N   a n d   H C A   2   i n   w i t h   p a t i e n t   R 4   w h o   r e q u i r e s   t o i l e t i n g   c a r e .   
 
 W i f e   p r e s e n t   t h r o u g h o u t   m e a l .   S u p p o r t e d   t o   s e t   u p   t r a y / m e a l   t h e n   t a l k i n g   w i t h   H C A   d u r i n g   t h e   l u n c h .   
 
 N u m b e r   o f   s t a f f   s e r v i n g   m e a l s      2   ( H K   a n d   W H ) 
 
 N u m b e r   o f   v i s i t o r s   i n   b a y      1   ( w i f e   w i t h   p a t i e n t   f o r   m o s t   o f   t h e   m e a l t i m e ,   t h e n   w e n t   f o r   a n   a p p o i n t m e n t   h e r s e l f ) .   
 
 M u s i c   i s   o n   i n   t h e   b a y . 
 
 O b s e r v a t i o n   o f   b l u e   b a y ,   b a y   c l o s e s t   t o   t h e   n u r s e s   s t a t i o n .   0 7 7   s a t   o u t   i n   c h a i r   w i t h   t a b l e   i n   f r o n t   o f   h i m .   P a t i e n t   t o o k   l e s s   t i m e   t o d a y   a s   w i f e   s e t   u p   f u l l y   w i t h   f o o d   t r a y .   A p p e a r s   r e d u c e d   i n s i g h t   i n t o   a b i l i t i e s ,   d i d   n o t   n o t i c e   t h a t   w i f e   s u p p o r t e d   s o   m u c h   w i t h   s e t   u p .   
 
 F o o d   o r d e r      f i s h   f i n g e r s ,   c h i p s ,   b r o c c o l i ,   f r u i t   a n d   c h o c o l a t e   c a k e .   
 
 
 
 T i m e ,   P e o p l e   i n v o l v e d ,   d e s c r i p t i o n 
 
 1 2 : 2 5 
 
 0 7 7 
 
 W i f e 
 
 R e s e a r c h e r 
 
 T r a y   d e l i v e r e d .   W i f e   s u p p o r t s   w i t h   s e t   u p .   
 
 R e s e a r c h e r   a s k s   i f   0 7 7   w o u l d   l i k e   a n y   s a u c e s .   0 7 7   a s k s   f o r   k e t c h u p .   
 
 1 2 : 2 6 
 
 W i f e 
 
 W i f e   a t t e m p t s   t o   o p e n   s a u c e .   W i f e   s t r u g g l e s   t o   o p e n .   
 
 1 2 : 2 7 
 
 0 7 7 
 
  I   c a n   d o   i t       0 7 7   m a n a g e s   t o   o p e n   s a u c e .   
 
 1 2 : 2 9 
 
 0 7 7 
 
 L o o k i n g   a r o u n d .   T a k e s   s i p   o f   d r i n k .   
 
 1 2 : 3 0 
 
 0 7 7 
 
 W i f e 
 
 W i f e   m o v e s   t a b l e   c l o s e r .   
 
 W i f e :    Y o u r   f o r k   i s   o n   y o u r   l e f t  
 
 0 7 7 :    I   f e l t   t h a t ,   t h e r e  
 
 L o o k s   t o   r e s e a r c h e r       H e   m a n a g e d   t o   o p e n   t h a t ,   t h e y   a r e   t r i c k y ,   I   c o u l d n  t   s e e   t h e   l i n e ,   b u t   h e   f o u n d   i t  
 
 1 2 : 3 1 
 
 W i f e 
 
 0 7 7 
 
 W i f e   h a n d s   0 7 7   k n i f e   a n d   f o r k .   A t t e m p t s   t o   c u t   f o o d   w i t h   d i f f i c u l t y .   P i c k s   u p   f o r k   i n   l e f t   h a n d .   H o l d i n g   k n i f e ,   s t a b s   f o o d   o n t o   f o r k ,   n e a r l y   m i s s e s   m o u t h .   
 
 1 2 : 3 2 
 
 0 7 7 
 
 P i c k s   u p   c h i p s   w i t h   f o r k .   
 
 1 2 : 3 4 
 
 W i f e 
 
 W i f e   t a l k i n g   t o   H C A 1   a n d   r e s e a r c h e r   a b o u t   t h e   w e a t h e r .   
 
 1 2 : 3 5 
 
 0 7 7 
 
 C o n t i n u e s   t o   e a t   w i t h   f o r k   i n   l e f t   h a n d .   H o l d i n g   k n i f e   i n   r i g h t   h a n d   b u t   n o t   u s i n g .   T u r n i n g   f o r k   a r o u n d   i n   h a n d   t o   r e a c h   m o u t h .   P i c k s   u p   c h i p .   
 
 1 2 : 3 6 
 
 
 
 H C A 1   t a l k i n g   w i t h   w i f e .   
 
 1 2 : 3 6 
 
 0 7 7 
 
 H o l d i n g   k n i f e   a n d   f o r k ,   c u t s   u p   f i s h .   S c r a p e s   b r o c c o l i   o n t o   f o r k   w i t h   k n i f e .   
 
 
 
 
 
 S N   c o m e s   o v e r   t o   r e s e a r c h e r   a n d   s i t s   d o w n       S o   w h a t   d o   y o u   a c t u a l l y   w r i t e   d o w n   h e r e ,   w o u l d   b e   s o   i n t e r e s t i n g   t o   s e e   t h e   o u t c o m e   o f   a l l   o f   t h i s    R e s e a r c h e r   e x p l a i n s   y e s      b u t   w i l l   b e   i n   a   f e w   m o n t h s   a s   d a t a   c o l l e c t i o n   s t i l l   o n - g o i n g .   
 
 1 2 : 4 4 
 
 
 
 W i f e   c h a t t i n g   + +   t o   H C A   a n d   r e s e a r c h e r .   U s e d   t o   b e   a   S N .   T a l k i n g   a b o u t   h a i r   s a l o n s .   
 
 1 2 : 4 5 
 
 0 7 7 
 
 W i f e 
 
 0 7 7   h a s   f i n i s h e d   m e a l .   S i t s   b a c k   i n   c h a i r .   
 
 H C A   l o o k s   o v e r    H a v e   y o u   e a t e n   a l l   o f   t h a t   u p ?  
 
 W i f e   l o o k s   o v e r . 
 
 H C A    O h   h e   h a s   d o n e   w e l l  .   
 
 W i f e :    A r e   y o u   g o i n g   t o   h a v e   y o u r   d e s s e r t   n o w ?  
 
 0 7 7 :    Y e s    L o o k i n g   a r o u n d .   
 
 1 2 : 4 6 
 
 W i f e 
 
 0 7 7 
 
 W i f e :    S h a l l   I   p u t   t h o s e   s t r a w b e r r i e s   a n d   r a s p b e r r i e s   o n   t o p   o f   t h a t   f o r   y o u ?   L i k e   I   d o   a t   h o m e ? 
 
 0 7 7 :    L o o k   a t   t h o s e   g o r g e o u s   b e r r i e s  
 
 W i f e    A l l   y o u   n e e d   n o w   i s   s o m e   c r e a m .   I   c u t   u p   t h e   s t r a w b e r r i e s   t o d a y    
 
 1 2 : 4 7 
 
 W i f e 
 
 0 7 7 
 
 W i f e   h a n d s   0 7 7   b o w l   a n d   s p o o n .   
 
 0 7 7   H o l d s   b o w l   i n   l e f t   h a n d . 
 
 W i f e :    A r e   t h e y   n i c e ?   S t r a w b e r r i e s   a r e   E n g l i s h   a n d   r a s p b e r r i e s   a r e   M o r o c c a n .  
 
 1 2 : 4 8 
 
 0 7 7 
 
 E a t i n g   w i t h   s p o o n   i n   r i g h t   h a n d ,   c u t t i n g   c a k e   w i t h   s i d e   o f   t h e   s p o o n .   
 
 1 2 : 5 0 
 
 W i f e 
 
 R 1   s p e a k i n g   w i t h   H C A .   R a m b l i n g s   s e c o n d a r y   t o   d e m e n t i a .   
 
 W i f e   s o r t s   t h r o u g h   i t e m s   b o u g h t   i n   o n   0 7 7  s   b e d .   
 
 1 2 : 5 1 
 
 W i f e 
 
 W i f e   r e m o v e s   s o m e   f o o d   f r o m   b a g   t h a t   w a s   b o u g h t   i n   f o r   0 7 7 .   
 
 1 2 : 5 2 
 
 
 
 S N   i s   i n   w i t h   R 4      t o i l e t i n g .   S h o u t s   a c r o s s   b a y   t o   H C A   1   a s k i n g   h o w   m a n y   s t o o l   s a m p l e s   a r e   r e q u i r e d .   O d o u r   i n   r o o m .   H C A   a g r e e s   t h a t   s h e   w i l l   f i n d   o u t   a n d   l e a v e s   b a y .   
 
 R 1   g e t s   u p   a n d   m o v e s   a r o u n d .   
 
 1 2 : 5 3 
 
 0 7 7 
 
 W i f e 
 
 0 7 7   h a s   f i n i s h e d   b a n a n a   a n d   c a k e ,   W i f e   p o u r s   r e s t   o f   b e r r i e s   i n t o   t h e   b o w l .   
 
 0 7 7   c o n t i n u e s   t o   h o l d   b o w l   i n   l e f t   h a n d   a n d   s p o o n   i n   r i g h t .   
 
 E a t i n g   t h e   r e s t   o f   t h e   f r u i t .   
 
 1 2 : 5 5 
 
 W i f e 
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