P a r t i c i p a n t   n u m b e r :   0 9 0 
 
 D a t e :   0 7 . 0 2 . 1 9 
 
 O b s e r v a t i o n :   S t a n d a r d   m e n u ,   D a y   1 
 
 P e o p l e :   S N 1   =   S t a f f   n u r s e ;   0 5 6   =   P a r t i c i p a n t ;   H K   =   H o u s e   k e e p e r ;   W H   =   W a r d   h o s t ,   S N 2   =   S t a f f   n u r s e   2 ,   S t N   =   s t u d e n t   n u r s e 
 
 G 1 , 2 , 3 , 4 , 6   -   o t h e r   p a t i e n t s   i n   b a y .   
 
 
 
 N o .   o f   p a t i e n t s   i n   b a y      6 
 
 N o   o f   s t a f f   a s s i s t i n g   w i t h   m e a l s   i n   b a y      2   S N ,   1   S t N 
 
 N u m b e r   o f   s t a f f   s e r v i n g   m e a l s      2   ( H K   a n d   W H ) 
 
 N u m b e r   o f   v i s i t o r s   i n   b a y      5 
 
 V i s i t o r   i n p u t      D a u g h t e r   a n d   s o n   i n   l a w   t h e r e   w h e n   f o o d   a r r i v e d ,   t h e n   l e f t .   
 
 T V   i s   o n   d u r i n g   l u n c h t i m e ,   b u t   f a c i n g   a w a y   f r o m   p a t i e n t .   
 
 1   m e d i c a t i o n   r o u n d .     
 
 P a t i e n t   w a s   s i t t i n g   o u t   i n   c h a i r ,   b u t   r e q u e s t e d   t o   g o   b a c k   i n t o   b e d   a s   t i r e d   b e f o r e   l u n c h .   A b l e   t o   r e a c h   f o o d ,   t a b l e   p u l l e d   a c r o s s .   
 
 N o   a d a p t i v e   c u t l e r y .   
 
 R e d   t r a y .   
 
 
 
 O n   a r r i v a l   t o   t h e   w a r d      b u s y   w i t h   v i s i t o r s .   O b s e r v a t i o n s   o f   2   p a t i e n t s   t o d a y .   P t   h a s   b l a c k   g l a s s e s   o n .   
 
 D i e t i c i a n   c a t c h e s   r e s e a r c h e r   b e f o r e   o b s e r v a t i o n   s t a r t s ,   s t a t i n g   t h a t   p a t i e n t   0 9 0   h a s   j u s t   b e e n   r e f e r r e d   b y   o n e   o f   t h e   t h e r a p y   t e c h s   t o   t h e   d i e t i c i a n   d u e   t o   r e d u c e d   i n t a k e .   
 
 
 
 T i m e ,   P e o p l e   i n v o l v e d ,   d e s c r i p t i o n 
 
 1 2 : 3 1 
 
 R e s e a r c h e r   V   S t N 
 
 R e s e a r c h e r   d e l i v e r s   t r a y .   S t N   c o n d u c t i n g   o b s   o n   p a t i e n t .   P a t i e n t   t h e n   r e q u e s t s   t o   g o   b a c k   t o   b e d .   W a i t s   f o r   S N 1   t o   s u p p o r t   w i t h   t h i s .   S N 1   a l r e a d y   f e e d i n g   G 1 .   
 
 V i s i t o r s   p r e s e n t   a t   b e d s i d e .   V i s i t o r   o p e n s   s a n d w i c h ,   c u t s   o f f   c r u s t s   a n d   c u t s   q u a r t e r s   i n   h a l f   t o   d i s p l a y   o n   p l a t e .   P u t s   s p o o n   i n   d e s s e r t .   
 
 1 2 : 3 2 
 
 0 9 0   S N 1   S t N 
 
 P u l l s   c u r t a i n s   a r o u n d   t o   r e p o s i t i o n   p a t i e n t .   
 
 1 2 : 4 1 
 
 
 
 C u r t a i n s   o p e n .   V i s i t o r   d e s c r i b e s   f o o d   t o   p a t i e n t   a n d   l e a v e s   i t   i n   f r o n t   o f   h e r .   
 
 1 2 : 4 2 
 
 S N 2 
 
  I   n e e d   t o   d o   t h e   d r u g s   n o w    G o e s   o v e r   t o   m e d i c i n e   t r o l l e y .   
 
 P u t s   r e d   a p r o n   o n    D o   n o t   d i s t u r b      o n   d r u g   r o u n d  
 
 1 2 : 4 2 
 
 S t N   0 9 0 
 
 P a t i e n t   t a l k i n g   t o   v i s i t o r s .   N o t   e a t i n g .   
 
 S t N   m o v e s   b e d   u p w a r d s .   
 
 1 2 : 4 3 
 
 0 9 0   V 
 
 V i s i t o r s   l e a v e   w a r d    S e e   y o u   i n   a   b i t   a f t e r     y o u   h a v e   e a t e n   y o u r   s a n d w i c h  .   
 
 P a t i e n t   p i c k s   u p   o n e   q u a r t e r   o f   s a n d w i c h .   
 
 T a k i n g   s m a l l   m o u t h f a l l s .   
 
 1 2 : 4 4 
 
 0 9 0 
 
 E a t s   s m a l l   m o u t h f u l   a n d   t h e n   p u t s   s a n d w i c h   b a c k   o n t o   p l a t e .   
 
 1 2 : 4 5 
 
 S N 1 
 
 P i c k s   u p   e n d   o f   b e d   n o t e s   a n d   p a t i e n t s   m e n u   c a r d .   S i t s   d o w n   n e x t   t o   h e r   t o   f i l l   o u t   f o o d   c h a r t .   N o   i n t e r a c t i o n .   P a t i e n t   c o n t i n u e s   t o   t a k e   s m a l l   b i t e s .   
 
 1 2 : 4 8 
 
 0 9 0 
 
 P a t i e n t   f i n i s h e s   c h e w i n g   1 s t   q u a r t e r   o f   s a n d w i c h .   C h e w i n g   s l o w l y .   
 
 1 2 : 4 9 
 
 0 9 0 
 
 W H 
 
 P a t i e n t   l o o k i n g   s t r a i g h t   f o r w a r d .   
 
 W H   e n t e r s   a s k i n g   i f   p a t i e n t   w o u l d   l i k e   t e a   o r   c o f f e e      p a t i e n t   r e s p o n d s .   
 
 1 2 : 5 0 
 
 0 9 0 
 
 P a t i e n t   m o v e s   d e s s e r t   t o w a r d s   h e r .   S t i l l   c h e w i n g   s a n d w i c h .   
 
 1 2 : 5 2 
 
 0 9 0 
 
 P a t i e n t   m o v e s   d e s s e r t   c l o s e r   t o   h e r s e l f   a g a i n .   R e a c h e s   t o w a r d s   c u p   a n d   t a k e s   a   d r i n k   o f   w a t e r .   
 
 S N 2   m o v e s   t r o l l e y   t o   m i d d l e   o f   t h e   b a y .   
 
 P a t i e n t   p i c k s   u p   d e s s e r t   a n d   m o v e s   s p o o n   t o   m o u t h .   U s e s   s m a l l   s p o o n   i n   r i g h t   h a n d .   
 
 1 2 : 5 3 
 
 0 9 0 
 
 S l o w l y   e a t s   d e s s e r t   w i t h   s p o o n   i n   r i g h t   h a n d .   
 
 1 2 : 5 4 
 
 0 9 0   S N 2 
 
 S N 2   a p p r o a c h e s   p a t i e n t   w i t h   m e d i c a t i o n .   P a t i e n t   p u t s   t a b l e t s   i n   h a n d   a n d   s w a l l o w s   t h e m   w i t h   w a t e r .   S h a k i l y   p i c k s   u p   c u p   a n d   c o n t i n u e s   t o   e a t   w i t h   r i g h t   h a n d .   
 
 1 2 : 5 7 
 
 0 9 0 
 
 P a t i e n t   p u t s   p o t   o f   d e s s e r t   d o w n   a n d   w i p e s   f a c e   w i t h   n a p k i n .   
 
 1 2 : 5 9 
 
 0 9 0 
 
 P a t i e n t   s t a r i n g   f o r w a r d .   ? a w a k e   o r   a s l e e p   d u e   t o   d a r k   g l a s s e s .   
 
 1 3 : 0 3 
 
 0 9 0 
 
 P a t i e n t   c o n t i n u e s   t o   s t a r e   f o r w a r d s .   
 
 1 3 : 0 5 
 
 0 9 0   S N 1 
 
 S N 1   g o e s   o v e r   t o   p a t i e n t      h a v e   y o u   h a d   e n o u g h ?      s h e   m o v e s   t r a y   o u t   o f   t h e   w a y .   
 
 
 
   
 
 