P a r t i c i p a n t   n u m b e r :   0 9 1 
 
 D a t e :   1 3 . 0 2 . 1 9 
 
 O b s e r v a t i o n :   S t a n d a r d   m e n u ,   D a y   1 
 
 P e o p l e :   S N   =   S t a f f   n u r s e ;   0 9 1   =   P a r t i c i p a n t ;   H K   =   H o u s e   k e e p e r ;   W H   =   W a r d   h o s t ,   H C A 1   =   H e a l t h   c a r e   a s s i s t a n t ,   H C A   2   =   H e a l t h c a r e   a s s i s t a n t   2 ,   T h e r a p y   T e c h ,   v o l u n t e e r 
 
 R   1 ,   3 ,   4 ,   5 ,   6   -   o t h e r   p a t i e n t s   i n   b a y .   
 
 D i e t i c i a n s   d u e   t o   r e d u c e d   i n t a k e   w e r e   s e e i n g   p a t i e n t ,   h o w e v e r   t h i s   i s   n o   l o n g e r   r e q u i r e d .   D i d   n o t   s e e m   t o   l i k e   f o r k - m a s h a b l e   f o o d s ,   s i n c e   b e i n g   u p g r a d e d   h a s   i n c r e a s e d   f o o d   i n t a k e .   
 
 N o .   o f   p a t i e n t s   i n   b a y      6 
 
 N o   o f   s t a f f   a s s i s t i n g   w i t h   m e a l s   i n   b a y      2 
 
 N u m b e r   o f   s t a f f   s e r v i n g   m e a l s      2   ( H K   a n d   W H )   
 
 N u m b e r   o f   v i s i t o r s   i n   b a y      2   o n   a r r i v a l ,   b u t   l e f t .   T w o   o t h e r   v i s i t o r s   w i t h   p a t i e n t s   o v e r   m e a l t i m e s .   
 
 N o   a d a p t i v e   c u t l e r y .   
 
 R e d   t r a y .   
 
 P a t i e n t   e a t i n g   i n   b e d ,   b u t   w a s   a s l e e p   o n   a r r i v a l .   T a b l e   w a s   f u l l   o f   p e r s o n a l   o b j e c t s .   
 
 
 
 T i m e ,   P e o p l e   i n v o l v e d ,   d e s c r i p t i o n 
 
 1 2 : 3 5 
 
 R e s e a r c h e r 
 
   R e s e a r c h e r   d e l i v e r s   t r a y ,   a f t e r   b e i n g   p h o t o g r a p h e d .   
 
 P a t i e n t   a s l e e p   i n   b e d .   R e s e a r c h e r   w o k e   p a t i e n t   w i t h   v o i c e   a n d   l i g h t   t o u c h .   P a t i e n t   a c k n o w l e d g e   f o o d   a r r i v a l   a n d   w e n t   b a c k   t o   s l e e p .   2   o t h e r   p a t i e n t s   i n   t h e   b a y   a s l e e p   i n   b e d   o n   a r r i v a l .   
 
 H K   a s k s   R 5   w h a t   h e   w i l l   h a v e   f o r   l u n c h      h i s   f a m i l y   h a v e   b e e n   b r i n g i n g   i n   f o o d   f o r   h i m ,   a s   h e   d o e s n  t   l i k e   t h e   h o s p i t a l   f o o d .   H e   r e p o r t s   h e   w i l l   g o   t o   t h e   c a n t e e n   t o d a y   f o r   l u n c h .   
 
 1 2 : 3 7 
 
 0 9 1 
 
 0 9 1   a s l e e p   i n   b e d .   H C A   a n d   v i s i t o r   t a l k i n g   b y   b e d   R 6 .   R 6   i s   a s l e e p   w i t h   f o o d   o n   t a b l e   n e x t   t o   h i m .   0 9 1   M o v i n g   i n   b e d .   
 
 1 2 : 3 8 
 
 H C A 1   0 9 1 
 
 H C A 1   g o e s   o v e r   t o   R 3   t o   w a k e   h i m   u p ,   i n f o r m s   l u n c h   i s   r e a d y .   
 
 H C A 1   t h e n   a p p r o a c h e s   0 9 1      s h o u t s ,    0 9 1 ,   0 9 1   y o u r   l u n c h   i s   r e a d y    a n d   w i g g l e s   h i s   l e g .   0 9 1   g r o a n s   a n d   g o e s   b a c k   t o   s l e e p .   
 
 1 2 : 3 9 
 
 H C A 2   
 
 H C A   t r i e s   t o   w a k e   R 6 .   V i s i t o r   w a k e s   R 6 .   H C A   a s k s   i f   h e   w o u l d   l i k e   t o   s i t   i n   h i s   c h a i r .   R 6   a g r e e s . 
 
 1 2 : 4 1 
 
 0 9 1 
 
 0 9 1   s t i r r i n g   i n   b e d .   
 
 1 2 : 4 3 
 
 W H   0 9 1 
 
 W H   b r i n g s   j e l l y   a n d   i c e   c r e a m   t o   0 9 1 .   0 9 1   s t i r s   a n d   s a y s   h e   w i l l   e a t   l u n c h   i n   a   m i n u t e   ( h a l f   a s l e e p ) .   
 
 W H :    D o n  t   l e a v e   i t   t o o   l o n g   o r   t h e   i c e   c r e a m   w i l l   m e l t .  
 
 1 2 : 4 4 
 
 H C A 1   0 9 1 
 
 H C A   a p p r o a c h e s   0 9 1   b e d s i d e .   A s k s   0 9 1   i f   h e   w a n t s   t o   e a t .   0 9 1   s a y s   h e   n e e d s   t o   g o   t o   t h e   t o i l e t .   H C A   r e p o r t s   h e   h a s   a   c a t h e t e r   s o   d o e s   n o t   n e e d   t o   w o r r y .   
 
 1 2 : 4 5 
 
 0 9 1 
 
 0 9 1   m o v i n g   a r o u n d   i n   b e d .   L o o k s   u n c o m f o r t a b l e .   
 
 1 2 : 4 6 
 
 0 9 1 
 
 W a k e s   u p   a   l i t t l e   m o r e .   L o o k i n g   r o u n d .   M o v i n g   a r o u n d   i n   b e d   a n d   p u l l i n g   a t   s h e e t s .     
 
 1 2 : 4 7 
 
 0 9 1   H C A 2 
 
 H C A   g o e s   o v e r   t o   0 9 1 .    W h a t   a r e   y o u   d o i n g ?    L i f t s   u p   s h e e t s   a n d   l o o k s   a t   b o t t o m   h a l f .    O h   I   w i l l   h e l p   y o u  .   P u l l s   c u r t a i n s   a r o u n d .   
 
 1 2 : 4 9 
 
 H C A 1   &   H C A 2 
 
 H C A   2   c o m e s   o u t   f r o m   b e h i n d   t h e   c u r t a i n .   I n f o r m s   H C A 1   0 9 1   n e e d s   c h a n g i n g .   H C A   2   g e t s   a n   a p r o n ,   p a d   a n d   w a t e r   a n d   g o e s   b e h i n d   c u r t a i n .   
 
 1 2 : 5 1 
 
 S N 
 
 S N   e n t e r s   f r o m   a n o t h e r   b a y .   B r i n g s   i n   m e d i c i n e   t r o l l e y   t o   m i d d l e   o f   b a y .   A s k s   H C A 1   i f   s h e   w a n t s   t o   g i v e   o u t   t h e   t a b l e t s .   
 
 1 2 : 5 2 
 
 W H 
 
 B r i n g s   r o u n d   t e a   a n d   c o f f e e   t r o l l e y .   A s k i n g   o t h e r   p a t i e n t s   i n   b a y   i f   t h e y   w o u l d   l i k e   a   h o t   d r i n k .   S N   s o r t s   t a b l e t s   a n d   t a k e s   t h e m   t o   a n o t h e r   b a y .   
 
 1 2 : 5 4 
 
 0 9 1   H C A 2 
 
 F r o m   b e h i n d   c u r t a i n s ,   c a n   h e a r   0 9 1   s h o u t i n g   t o   H C A .    I   n e e d   t o   g o   a g a i n ,   I   t o l d   y o u  
 
 1 2 : 5 5 
 
 W H 
 
 W H   h o s t   b r i n g s   i n   c h o c o l a t e   m i l k   a s   r e q u e s t e d   f r o m   R 5      t h i s   i s   s o m e t h i n g   h a s   b e e n   b o u g h t   i n   b y   f a m i l y .   
 
 1 2 : 5 5 
 
 0 9 1   H C A 2 
 
 H C A :    T h e r e   y o u   g o   a n d   n o w   y o u   c a n   e n j o y   y o u r   d i n n e r  
 
 0 9 1 :    T h a n k   y o u  .   
 
 1 2 : 5 6 
 
 H C A 2 
 
 W H   0 9 1 
 
 H C A   o p e n s   c u r t a i n   a n d   g o e s   t o   w a s h   h a n d s   a n d   p u t   i t e m s   i n   t h e   b i n .   
 
 W H   a p p r o a c h e s   a n d   a s k s   i f   0 9 1   w o u l d   l i k e   a   h o t   d r i n k      r e q u e s t s   a   c u p   o f   m i l k .   
 
 R 5   s p i l l s   s o m e t h i n g      l o u d   n o i s e   o n   w a r d .   
 
 1 2 : 5 7 
 
 0 9 1   H C A 2 
 
 H C A   r e t u r n s   t o   p a t i e n t .   S h e   m o v e s   p a t i e n t   s o   t h a t   h e   i s   s i t t i n g   i n   t h e   m i d d l e   o f   t h e   b e d .   
 
 H C A    Y o u   w a n t   m e   t o   o p e n   t h a t ?    B e f o r e   0 9 1   a n s w e r s ,   s h e   p i c k s   u p   s h e e t s   t o   l o o k   a t   0 9 1  s   a r m s .   
 
 H C A :    O k   I   w i l l   o p e n   t h e   s a n d w i c h .   A n d   y o u   h a v e   i c e   c r e a m   a n d   j e l l y .  
 
 H C A   m o v e s   p a t i e n t  s   b e d   s o   t h a t   h e   i s   s a t   u p r i g h t .   
 
 H C A    W h e r e   i s   y o u r   g o o d   h a n d ?   T h e   r i g h t ?  
 
 0 9 1   r e m o v e s   a r m   f r o m   u n d e r   t h e   c o v e r s .   
 
 H C A    O k   t a k e   t h i s .   H C A 2   p a s s e s      o f   s a n d w i c h   t o   0 9 1  s   r i g h t   h a n d .   
 
 H e   t a k e s   i t   a n d   p u t s   i t   t o   r e s t   o n   t h e   p l a t e   b e f o r e   p i c k i n g   i t   u p   i n   a   d i f f e r e n t   p o s i t i o n .   
 
 0 9 1 :   t a k i n g   a   b i t e    C h i c k e n   y e h ?    
 
 H C A   c o n f i r m s .   
 
 1 2 : 5 9 
 
 0 9 1 
 
 E a t i n g   s a n d w i c h   w i t h   r i g h t   h a n d .   
 
 1 2 : 5 9 
 
 S N   0 9 1 
 
 S N   a p p r o a c h e s   0 9 1   w i t h   c u p   w i t h   t a b l e t   i n .    Y o u  v e   g o t   y o u r   c h e w y   o n e   h e r e  .   S N   a s k s   H C A   t o   e n s u r e   p a t i e n t   h a s   i t .   
 
 1 3 : 0 0 
 
 0 9 1 
 
 E a t i n g   s a n d w i c h   w i t h   r i g h t   h a n d .   
 
 1 3 : 0 1 
 
 T h e r a p y   t e c h   0 9 1 
 
 T h e r a p y   t e c h   a p p r o a c h e s   0 9 1 ,   a s k i n g   w h e t h e r   h e   w o u l d   l i k e   t o   g o   t o   t h e   g y m .   
 
 A n o t h e r   t h e r a p y   t e c h   i s   t a l k i n g   t o   r e s e a r c h e r   o u t s i d e   o f   r o o m .   
 
 T h e r a p y   t e c h   r e c o g n i s e s   p a t i e n t   i s   s t i l l   e a t i n g   a n d   s a y s   s h e   w i l l   r e t u r n   o n c e   h e   h a s   f i n i s h e d   s a n d w i c h .   
 
 
 
 1 3 : 0 4 
 
 T h e r a p y   t e c h s 
 
 T h e r a p y   t e c h s   a r e   t a l k i n g   b e t w e e n   e a c h   o t h e r   o u t s i d e   o f   b a y      I   c a n  t   d o   a n y t h i n g ,   a s   t h e y  r e   a l l   e a t i n g .   A g r e e   w i l l   c a t c h   u p   o n   n o t e s . 
 
 1 3 : 0 5 
 
 0 9 1 
 
 0 9 1   c o n t i n u e s   t o   e a t   s a n d w i c h   w i t h   r i g h t   h a n d .   L o o k i n g   a r o u n d .   
 
 1 3 : 0 6 
 
 0 9 1 
 
 L o o k s   a t   t a b l e t   i n   m e d i c i n e   p o t   o n   t a b l e .   T a k e s   a   s m a l l   s i p   o f   m i l k .   
 
 H C A 1   s p e a k i n g   t o   v i s i t o r   i n   R 1 .   
 
 1 3 : 0 7 
 
 0 9 1 
 
 0 9 1   p i c k s   u p   a n o t h e r   q u a r t e r   o f   s a n d w i c h .   P u t s   i n   b a c k   o n t o   t h e   p l a t e   d u r i n g   m o u t h f u l s   a n d   t a k e s   a   s i p   o f   d r i n k .   
 
 1 3 : 0 9 
 
 0 9 1 
 
 C o n t i n u e s   t o   e a t   i n d e p e n d e n t l y ,   t a k i n g   a   s i p   o f   d r i n k .   
 
 1 3 : 1 0 
 
 0 9 1 
 
 C l o s i n g   e y e s   w h i l s t   c h e w i n g .   H C A 2   h a s   g o n e   f o r   b r e a k .   
 
 1 3 : 1 1 
 
 0 9 1 
 
 P u t s   q u a r t e r   o f   s a n d w i c h   t o   r e s t   i n   b o w l .   
 
 1 3 : 1 2 
 
 0 9 1 
 
 T i p s   o u t   t a b l e t s   f r o m   m e d i c i n e   p o t .   D r i n k s   m i l k   w i t h   r i g h t   h a n d .   
 
 1 3 : 1 3 
 
 0 9 1 
 
 C o n t i n u e s   t o   c h e w .   E y e s   c l o s e d .   
 
 1 3 : 1 4 
 
 0 9 1 
 
 P i c k s   u p   t a b l e t   a n d   p u t s   i n   m o u t h .   C h e w i n g   t a b l e t   a n d   t a k i n g   a   d r i n k .   
 
 1 3 : 1 7 
 
 0 9 1   V o l u n t e e r 
 
 V o l u n t e e r   e n t e r s   b a y ,   s t a r t s   s p e a k i n g   w i t h   v i s i t o r   a n d   R 1 ,   t h e n   m o v e s   o v e r   t o   0 9 1 .   
 
 V o l u n t e e r :    Y o u   a l r i g h t ?   Y o u  r e   l o o k i n g   b e t t e r   t h a n   y o u   h a v e   d o n e    0 9 1   p i c k s   u p   s a n d w i c h   a n d   c o n t i n u e s   t o   e a t .   
 
 V o l u n t e e r :    y o u   h a d   a   n i c e   d i n n e r   t o d a y ?   W h a t   w a s   i t ?  
 
 0 9 1    s a n d w i c h  
 
 1 3 : 1 8 
 
 0 9 1   V o l u n t e e r 
 
 V o l u n t e e r   c a r r i e s   o n   t a l k i n g   w i t h   0 9 1 .   0 9 1   l a u g h i n g .   
 
 
 
 1 3 : 2 0 
 
 W H   
 
 W H   e n t e r s   t o   r e m o v e   l u n c h   t r a y .   0 9 1   r e q u e s t s   t o   k e e p   j e l l y   a n d   i c e   c r e a m .   
 
 C o n t i n u e s   t o   t a l k   w i t h   v o l u n t e e r .   
 
 1 3 : 2 1 
 
 0 9 1   V o l u n t e e r   T h e r a p y   t e c h 
 
 A t t e m p t s   t o   o p e n   j e l l y   w i t h   r i g h t   h a n d   o n l y .   V o l u n t e e r   o f f e r s   t o   o p e n   j e l l y .   T h e r a p y   t e c h   a t t e n d s   p a t i e n t  s   b e d s i d e   a g a i n .   
 
 T a l k i n g   t o   o t h e r   t h e r a p y   t e c h :    W i l l   y o u   h e l p   m e   w h e e l   0 9 1   t o   t h e   g y m ?    S h e   a g r e e s .   
 
 1 3 : 2 2 
 
 0 9 1   T h e r a p y   t e c h 
 
 0 9 1   s i g n a l s   t h a t   h e   w a n t s   t h e   i c e - c r e a m   p o t   o p e n   t o   t h e r a p y   t e c h .   
 
 T h e r a p y   t e c h   o p e n s   i c e   c r e a m   a n d   p u t s   t h e   s p o o n   i n .   
 
 0 9 1   r e q u e s t s   f o r   t h e   j e l l y   a n d   i c e   c r e a m   t o   b e   p u t   i n t o   t h e   b o w l .   T e c h   c o m p l e t e s   t h i s .   A g r e e   w i t h   0 9 1   t h e y   w i l l   c o m e   b a c k   i n   2 0   m i n s   t o   t a k e   t o   t h e   g y m .   
 
 1 3 : 2 3 
 
 0 9 1   T h e r a p y   t e c h s 
 
 S p o o n   h a n d e d   t o   p a t i e n t   i n   r i g h t   h a n d .   
 
 T e c h s   t a l k i n g   t o   e a c h   o t h e r    H e  s   t a k i n g   h i s   t i m e ,   l o v e   h i m  .   
 
 1 3 : 2 4 
 
 0 9 1 
 
 A t t e m p t s   t o   e a t   j e l l y   w i t h   s p o o n   i n   r i g h t   h a n d .   J e l l y   f a l l i n g   o f f   t h e   s p o o n .   
 
 U s i n g   s i d e s   o f   b o w l   t o   s u p p o r t   s c o o p i n g   i c e   c r e a m   o n t o   s p o o n .   
 
 1 3 : 2 5 
 
 0 9 1 
 
 J e l l y   n e a r l y   f a l l i n g   o f f   s p o o n ,   0 9 1   w i g g l e s   s p o o n   o v e r   b o w l   t o   e n c o u r a g e   i t   t o   d r o p .   I t   d o e s n  t   s o   h e   m o v e s   i t   t o   h i s   m o u t h ,   n e a r l y   d r o p s   j e l l y   f r o m   m o u t h ,   m a n a g e s   t o   p u s h   b a c k   i n   w i t h   s p o o n .   
 
 1 3 : 2 6 
 
 0 9 1 
 
 T a k e s   l a r g e   s p o o n   o f   j e l l y   a n d   i c e   c r e a m .   D i f f i c u l t y   g e t t i n g   j e l l y   o n   s p o o n .   
 
 1 3 : 2 7 
 
 0 9 1 
 
 T a k e s   e m p t y   s p o o n   t o   m o u t h .   W i p e s   f a c e   w i t h   n a p k i n .   
 
 1 3 : 2 8 
 
 0 9 1   H C A 1 
 
 P u s h e s   b o w l   a w a y .   R e a c h e s   f o r   c o k e   b o t t l e   a n d   p u t s   i t   c l o s e r   t o   h i m .   A t t e m p t s   t o   o p e n   w i t h   o n l y   r i g h t   h a n d .   
 
 H C A 1   i n t e r v e n e s ,   o p e n s   t h e   c o k e   b o t t l e ,   a n d   p o u r s   i n t o   t h e   c u p .   T a l k i n g   t o   p a t i e n t   a b o u t   w h e t h e r   h i s   w i f e   i s   c o m i n g   b a c k   t o   v i s i t .   
 
 1 3 : 2 9 
 
 0 9 1 
 
 T e c h   c o m e s   b a c k   t o   b e d s i d e .    C a n   I   s e e   y o u   n o w ?  
 
 R e a d y   t o   t a k e   b e d   a n d   w h e e l   i t   d o w n   c o r r i d o r .   R e s e a r c h e r   p i c k s   u p   b o w l .   
 
 