P a r t i c i p a n t   n u m b e r :   0 9 1 
 
 D a t e :   1 5 . 0 2 . 1 9 
 
 O b s e r v a t i o n :   F i n g e r   f o o d   m e n u ,   D a y   3 
 
 P e o p l e :   S N   =   S t a f f   n u r s e ;   0 9 1   =   P a r t i c i p a n t ;   H K   =   H o u s e   k e e p e r ;   W H   =   W a r d   h o s t ,   H C A 1   =   H e a l t h   c a r e   a s s i s t a n t ,   H C A   2   =   H e a l t h c a r e   a s s i s t a n t   2 ,   
 
 R   1 ,   3 ,   4 ,   5 ,   6   -   o t h e r   p a t i e n t s   i n   b a y .   
 
 0 9 1   a t   a   C T   s c a n   w h e n   f o o d   a r r i v e d   a t   b e d s i d e .   0 9 1   h a d   b e e n   a t   t h e   s c a n   f o r   2   h o u r s .   A s   t h e   f o o d   w a s   s e r v e d ,   s t a f f   r e a l i s e d   t h a t   h e   h a d   n o t   r e t u r n e d   a n d   c a l l e d   t h e   C T   s c a n   p l a c e   t o   r e q u e s t   i f   p a t i e n t   n e e d e d   t o   b e   b o u g h t   b a c k   u p   t o   t h e   w a r d .   W a r d   s t a f f   r e p o r t e d   t h a t   t y p i c a l l y   p a t i e n t s   w o u l d   b e   w a i t i n g   f o r   p o r t e r s   t o   b r i n g   t h e m   b a c k   u p   t o   t h e   w a r d ,   h o w e v e r   s t a f f   c o u l d   d o   t h i s   i f   r e q u i r e d .     
 
 H o u s e k e e p e r   p u t   f o o d   i n   b e v e r a g e   k i t c h e n .   S h e   s a i d   t h a t   t h e   f o o d   c o u l d   b e   z a p p e d   o n e   t i m e   i n   t h e   m i c r o w a v e   f o r   w h e n   h e   r e t u r n s .   
 
 P a t i e n t   h a s   a   p a c k e t   o f   p r a w n   c r a c k e r s   a t   b e d s i d e ,   w h i c h   h a d   b e e n   b o u g h t   i n   b y   a   f a m i l y   m e m b e r .   W h e n   p a t i e n t   a r r i v e d   b a c k   a t   b e d s i d e ,   t h e   H C A   h a s   i n f o r m e d   h i m   t h a t   h i s   w i f e   h a d   b e e n   i n ,   b u t   t h e n   r e t u r n e d   h o m e .   S h e   l e f t   t h e   c r i s p s .   0 9 1   r e p o r t s   i t   w a s   a   s h a m e   t h a t   h e   m i s s e d   h e r .   
 
 S N   h a s   j u s t   a r r i v e d   o n   w a r d   f r o m   s h i f t .   S h e   n o r m a l l y   w o r k s   o n   H y p e r   a c u t e   s t r o k e   u n i t ,   t h e r e f o r e   i s   n o t   a s   f a m i l i a r   w i t h   c u r r e n t   p a t i e n t s .   
 
 A l l   o t h e r   p a t i e n t s   h a d   f i n i s h e d   l u n c h   b y   t h e   t i m e   0 9 1   s t a r t e d   h i s .   
 
 N o .   o f   p a t i e n t s   i n   b a y      6 
 
 N o   o f   s t a f f   a s s i s t i n g   w i t h   m e a l s   i n   b a y      1 
 
 N u m b e r   o f   s t a f f   s e r v i n g   m e a l s      2   ( H K   a n d   W H )   
 
 N u m b e r   o f   v i s i t o r s   i n   b a y      1   v i s i t o r   c h a t t i n g   w i t h   p a t i e n t   i n d e p e n d e n t l y   f e e d i n g   i n   R 4 .   T w o   v i s i t o r s   s a t   w i t h   R 5      h a v e   b o u g h t   i n   m e a l   f r o m   M & S   f o r   p a t i e n t ,   w h i c h   h a s   b e e n   h e a t e d   i n   t h e   w a r d   m i c r o w a v e .   T h i s   p a t i e n t   d e c l i n e s   h o s p i t a l   f o o d ,   a s   h e   p r e f e r s   h i s   o w n   f o o d   t o   b e   b o u g h t   i n   o r   f r o m   t h e   c a f  .   
 
 N o   a d a p t i v e   c u t l e r y .   
 
 R e d   t r a y .   
 
 
 
 T i m e ,   P e o p l e   i n v o l v e d ,   d e s c r i p t i o n 
 
 1 2 : 2 5 
 
 H K 
 
   H K   b r i n g s   m e a l   t r a y   r o u n d   t o   0 9 1  s   b e d s i d e .   R e a l i s e s   0 9 1   i s   n o t   t h e r e .   D i s c u s s i o n   w i t h   r e s e a r c h e r   a s   a b o v e   a b o u t   p u t t i n g   i t   i n   t h e   m i c r o w a v e   w h e n   h e   r e t u r n s .   
 
 1 2 : 4 3 
 
 
 
 P h o n e   c a l l   d o w n   t o   t h e   p o r t e r s      t h e y   h a v e   j u s t   p i c k e d   u p   t h e   p a t i e n t   a n d   w i l l   b e   b r i n g i n g   h i m   b a c k   u p   t o   t h e   w a r d .   
 
 1 2 : 5 1 
 
 
 
 P o r t e r s   b r i n g   0 9 1   b a c k   f r o m   C T   s c a n   i n   b e d .   
 
 H C A :    Y o u  v e   b e e n   g o n e   a   l o n g   t i m e  
 
 0 9 1 :    Y e s   d i d n  t   t h i n k   I   w o u l d   c o m e   b a c k  
 
 H C A   1   m o v e s   b e d   a r o u n d .   P u l l s   c u r t a i n s   a r o u n d   t h e   p a t i e n t .   
 
 H C A   2   g o e s   t o   f i n d   0 9 1  s   l u n c h ,   w h i c h   h a s   b e e n   l e f t   i n   t h e   b e v e r a g e   k i t c h e n .   
 
 1 2 : 5 4 
 
 H C A   1   
 
 H C A   2 
 
 H C A   c o m e s   f r o m   b e h i n d   c u r t a i n s   w i t h   f u l l   u r i n e   b o t t l e .   H C A   2   b r i n g s   t r a y   i n .   C u r t a i n s   s t i l l   a r o u n d   p a t i e n t .   
 
 H C A   2 :   Y o u   m u s t   b e   h u n g r y  .   
 
 0 9 1 :    I s   i t   h o t ?  
 
 H C A   2    y e h   j u s t   h e a t e d   i t .  
 
 1 2 : 5 6 
 
 
 
 A s k s   H C A   2   f o r   s a u c e .   
 
 H C A 2    W h a t   s a u c e   w o u l d   y o u   l i k e ?  
 
 C u r t a i n   i s   p u l l e d   o p e n   a r o u n d   p a t i e n t .   
 
 0 9 1 :   L o o k i n g   a t   p r a w n   c r a c k e r s   o n   s i d e    T h o s e   c r i s p ,   w h e r e   t h e y   c o m e   f r o m ?  
 
 H C A    :    O h   y o u r   w i f e   c a m e   i n  
 
 0 9 1 :    W h e r e   s h e   g o n e ?  
 
 H C A :    S h e   l e f t   a s   y o u   w e r e n  t   h e r e  
 
 1 2 : 5 7 
 
 
 
 H C A   1   r e m o v e s   c o v e r   f r o m   t h e   t o p   o f   t h e   p l a t e   a n d   p u t s   s a u c e   o n   t r a y .    Y o u   w a n t   i t   a l l   o v e r ?  
 
 0 9 1 :    Y e h   a l l   o v e r   i s   f i n e  
 
 0 9 1   s i t t i n g   i n   b e d .   T a b l e   h i g h e r   u p   t h a n   p a t i e n t   m e a n i n g   h e   i s   r e a c h i n g   u p   t o   m a n a g e .   
 
 1 2 : 5 8 
 
 
 
 H C A   1   g e t s   a n   a p r o n   f o r   a   p a t i e n t .    Y e h   y o u   w a n t   t o   s i t   u p   a   b i t   m o r e ?  
 
 H C A   1   m o v e s   b e d   u p .   
 
 0 9 1 :    W h a t  s   t h a t ,   c a k e   t h e r e ?  
 
 H C A :    Y e h     o k ?  
 
 0 9 1 :    L o v e l y   j o b  
 
 0 9 1   p o u r s   d r i n k   a n d   t a k e s   s i p .   
 
 1 3 : 0 0 
 
 
 
 0 9 1   a t t e m p t s   t o   p i c k   u p   c u t l e r y .   M o v e s   b o w l   o f   c a k e   o u t   o f   t h e   w a y .   M o v e s   i t e m s   a r o u n d   o n   t r a y .   L o o k s   a t   w h a t   t h e   n u r s i n g   s t a f f   a r e   d o i n g .   L i c k s   s a u c e   o f f   f i n g e r .   
 
 1 3 : 0 1 
 
 
 
 P u t s   s p o o n   i n   c a k e   b o w l .   
 
 1 3 : 0 2 
 
 
 
 P i c k s   u p   f o r k   a n d   e a t s   c h i p s   w i t h   f o r k .   E a t i n g   b i t s   o f   s a u s a g e   r o l l   w i t h   f o r k .   E a t i n g   c a r r o t s   w i t h   f o r k .   
 
 1 3 : 0 3 
 
 
 
 C o n t i n u e s   t o   e a t   c a r r o t s   w i t h   f o r k .   T a b l e   h i g h e r   t h a n   0 9 1 .   
 
 1 3 : 0 4 
 
 
 
 E a t i n g   q u i c k l y   w i t h   f o r k   i n   r i g h t   h a n d .   
 
 1 3 : 0 5 
 
 
 
 S N   s o r t i n g   m e d i c i n e s   o n   t r o l l e y   i n   t h e   m i d d l e   o f   t h e   b a y .   0 9 1   c o n t i n u e s   t o   e a t   i n d e p e n d e n t l y   w i t h   a   f o r k .   
 
 1 3 : 0 6 
 
 
 
 0 9 1   p i c k s   u p   s a l t   p a c k e t   a n d   l o o k s   a t   i t .   
 
 1 3 : 0 7 
 
 
 
 L o o k i n g   a r o u n d   a t   S N .   
 
 1 3 : 0 8 
 
 
 
 C o n t i n u e s   t o   e a t   w i t h   f o r k   i n   r i g h t   h a n d .   S N   a t t e n d i n g   t o   p a t i e n t   i n   R 1 .   2 x v i s i t o r s   a r r i v e .   N u r s e   i n   c h a r g e   c h e c k s   i n   w i t h   S N .   
 
 1 3 : 0 9 
 
 
 
 0 9 1   p i c k s   u p   s a l t   p a c k e t   a g a i n .   
 
 1 3 : 1 0 
 
 
 
 H o l d i n g   s a l t   p a c k e t ,   l o o k i n g   a r o u n d .   
 
 1 3 : 1 3 
 
 
 
 S h a k i n g   s a u c e   p a c k e t   t h a t   h a s   b e e n   u s e d   o n t o   f o o d .   
 
 1 3 : 1 4 
 
 
 
 C a l l s   t o   n u r s e   a t   t h e   m e d i c i n e   t r o l l e y   i n   t h e   m i d d l e   o f   t h e   b a y .   A s k s   n u r s e   t o   p u t   s a l t   o n   f o o d .   
 
 S N   g o e s   o v e r   t o   0 9 1 .   0 9 1   h o l d s   u p   e m p t y   s a u c e   p a c k e t .   
 
 S N :    T h a t  s   e m p t y   t h a t   o n e  
 
 S N   p u t s   s a l t   a n d   s a u c e   o n t o   p a t e .   
 
 1 3 : 1 5 
 
 
 
 0 9 1   c a r r i e s   o n   e a t i n g   w i t h   f o r k .   
 
 1 3 : 1 8 
 
 
 
 0 9 1   e a t i n g   i n d e p e n d e n t l y .   N e a r l y   m i s s e s   m o u t h   w i t h   f o r k .   E a t s   c u t   s e c t i o n   o f   s a u s a g e   r o l l   w i t h   i n t o   m o u t h .   
 
 1 3 : 1 9 
 
 
 
 W i p e s   f a c e   w i t h   n a p k i n .   T a k e s   s i p   o f   w a t e r .   
 
 1 3 : 2 0 
 
 
 
 H C A   1   g o e s   o v e r   t o   p a t i e n t .   
 
 0 9 1   r e q u e s t s   H C A   t o   p o u r   c u s t a r d   o n t o   c a k e .   
 
 H C A :    y o u  v e   d o n e   w e l l    
 
 U s e s   f o r k   t o   d i p   c h i p s   i n t o   s a u c e .   
 
 1 3 : 2 2 
 
 
 
 L o o k i n g   a r o u n d .   D e s s e r t   o u t   o f   0 9 1  s   r e a c h .   
 
 1 3 : 2 3 
 
 
 
 0 9 1   r e a c h e s   f o r   d e s s e r t .   B r i n g s   b o w l   c l o s e r .   C u s t a r d   i s   o n   f i n g e r s .   0 9 1   l i c k s   f i n g e r s .   U s e s   a   s p o o n   t o   e a t   d e s s e r t .   B o w l   s t i l l   a p p e a r s   o u t   o f   r e a c h   o f   p a t i e n t .   
 
 1 3 : 2 4 
 
 
 
 D r o p s   s o m e   d e s s e r t   o n t o   a p r o n .   P i c k s   u p   f r o m   a p r o n   w i t h   s p o o n .   S N   g o e s   o v e r   t o   p a t i e n t   a n d   a s k s   i f   h e   w o u l d   l i k e   a   p a r a c e t a m o l .   
 
 1 3 : 2 5 
 
 
 
 0 9 1   p u t s   c u t l e r y   d o w n .   P i c k s   i t   b a c k   u p .   U n a b l e   t o   s e e   i n t o   d e s s e r t   b o w l   a s   t o o   f a r   a w a y .   
 
 1 3 : 2 6 
 
 
 
 S N   m o v e s   t a b l e   c l o s e r .   S N   a s k i n g   p a t i e n t   a b o u t   t a k i n g   m e d i c a t i o n .   
 
 0 9 1 :    Y e s   I   k n o w   t h e   o n e s   y o u   m e a n  
 
 1 3 : 2 7 
 
 
 
 S N   p u t s   t a b l e t s   o n   t a b l e   i n   m e d i c a t i o n   c u p .   
 
 W H   b r i n g s   i n   t e a   a n d   c o f f e e   t r o l l e y   t o   w a r d   d o o r   b a y .   
 
 0 9 1   c o n t i n u e s   t o   e a t   d e s s e r t .   
 
 H C A   m o v e s   p l a t e   r o u n d   s o   h e   c a n   r e a c h .   
 
 1 3 : 2 8 
 
 
 
 W H   a s k s   i f   p a t i e n t   w o u l d   l i k e   t e a   o r   c o f f e e   a n d   r e m o v e s   t r a y .   
 
 1 3 : 2 9 
 
 
 
 T e a   b o u g h t   o v e r   t o   p a t i e n t s   t a b l e .   
 
 1 3 : 3 0 
 
 
 
 0 9 1   c o n t i n u e s   t o   e a t   d e s s e r t   w i t h   s p o o n   i n   r i g h t   h a n d .   
 
 1 3 : 3 1 
 
 
 
 H C A   f i l l s   i n   e n d   o f   b e d   n o t e s   ( l i k e l y   f o o d   c h a r t )   f o r   p a t i e n t .   0 9 1   c o n t i n u e s   t o   e a t   d e s s e r t .   
 
 1 3 : 3 2 
 
 
 
 S c r a p i n g   b o w l   w i t h   s p o o n .   P u t s   s p o o n   d o w n   a s   h a s   f i n i s h e d   d e s s e r t .   T a k e s   d r i n k .   
 
 
 
 